今天出了水果蔬菜磨盤(pán)，估計(jì)很多個(gè)人廚師會(huì)討厭我，減少購(gòu)買(mǎi)量會(huì)給更多競(jìng)爭(zhēng)者。
現(xiàn)在一些果蔬溶豆、果蔬小饅頭（明天出），五彩繽紛的寶寶輔食賣(mài)的很都不錯(cuò)。你們可以做了給孩子吃，做的多了漂亮了有時(shí)間了做些賣(mài)賣(mài)也是可以的。 顏色比較吸睛，磨牙棒肯定是偏硬啦，不輕易磨下來(lái)，不會(huì)一咬掉一大塊，有朋友在賣(mài)，買(mǎi)的人蠻多的。 這次做了原味、紅心火龍果味、菠菜味，第一次做建議選2種顏色做，比如原味和火龍果味組合，或者原味和菠菜組合。 無(wú)油無(wú)糖，也可以無(wú)蛋。用蔬菜和水果汁做出美貌孩子喜歡安全性高的磨牙棒。只要不對(duì)面粉過(guò)敏，都可以吃。By 一日五餐輔食 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
- 低筋面粉 100克
- 蛋黃 1個(gè)
- 奶粉 10克
- 菠菜泥 50克
- 火龍果泥 50克
- 牛奶 30克
做法步驟
1、火龍果味：1個(gè)蛋黃，50克火龍果泥，加入到100克低粉、10克奶粉。火龍果直接不加水打泥，如果不喜歡黑籽，就過(guò)篩下。
2、材料放一起，攪拌成絮狀。 >>蛋黃可以省略，省略了蛋黃后磨牙棒比現(xiàn)在的還硬。但磨牙棒硬一些是不要緊的。 這里用了蛋黃，沒(méi)有蛋清，生雞蛋剝離開(kāi)來(lái)的蛋清蛋黃，蛋清總是不能去的很徹底，蛋清過(guò)敏的寶寶要注意下。
3、團(tuán)成團(tuán)，這時(shí)候團(tuán)在一起就行，不需要費(fèi)勁去揉，不是很軟很好揉。
4、入袋子中醒10分鐘，醒的過(guò)程很重要，再揉易揉光。醒完后稍微揉幾個(gè)來(lái)回，面就光了。
5、揉光后再放袋子中醒30分鐘。
6、菠菜面團(tuán)和原味面團(tuán)做法，和火龍果是一樣的，菠菜要注意需要焯30秒。
7、加少許水，打成菠菜泥。
8、3個(gè)面團(tuán)都搟成長(zhǎng)面片，面片疊加在一起，面片中間刷層水，幫助粘合。
9、搟開(kāi)來(lái)，搟成厚0.3cm的面片。
10、切成寬約10cm，寬約0.8的面片。切完試著卷卷，如果卷好會(huì)回縮，沒(méi)法定型，切好的面片全部蓋上保鮮膜，再醒15分鐘。
11、再來(lái)卷，就不會(huì)再跑了，烤前用噴壺噴些水不易開(kāi)裂。 上下火 140度，中層 25分鐘。中途上色深需要降低溫度。
12、冷下來(lái)了，里外都是脆的。如果內(nèi)部還是軟的，需要再烤幾分鐘。
13、孩子在吃手指食物的時(shí)候，家長(zhǎng)要在旁看著哦。
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