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動(dòng)物王國(guó)里最喜歡喝酒的動(dòng)物比你想象的更微不足道。

例如，大象體型龐大，但喝不了多少——它們?nèi)狈凭x的基因。事實(shí)上，人類飲酒能力的排名相當(dāng)高，這要?dú)w功于我們的祖先喜歡從地上撿拾發(fā)酵過(guò)的水果。但要想找到真正的飲酒之王，你得往小了想。

往動(dòng)物貯藏家那類想。

往倉(cāng)鼠那邊想。

美國(guó)阿拉斯加大學(xué)安克雷奇分校（University of Alaska Anchorage）的心理學(xué)家Gwen Lupfer曾研究過(guò)倉(cāng)鼠的飲酒情況。她說(shuō)：“一瓶不加糖的95度Everclear牌烈酒可以讓籠子中的倉(cāng)鼠愛(ài)得死去活來(lái)?！币恢粋}(cāng)鼠每天能喝18克/公斤體重的精餾烈酒，相當(dāng)于一個(gè)人喝了1.5升95度的精餾烈酒。在野外，倉(cāng)鼠會(huì)將黑麥草種子和果實(shí)儲(chǔ)存在它們的洞穴中。當(dāng)冬天種子和果實(shí)因發(fā)酵酒精濃度越來(lái)越高時(shí)，倉(cāng)鼠就會(huì)吃掉它們。在實(shí)驗(yàn)室里，倉(cāng)鼠對(duì)Everclear牌烈酒很滿意。如果要在水和酒精之間做出選擇，他們會(huì)選擇酒。

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人類早在20世紀(jì)50年代就已經(jīng)知道倉(cāng)鼠對(duì)酒精的喜愛(ài)，當(dāng)時(shí)，美國(guó)得克薩斯州的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)倉(cāng)鼠的飲酒量超過(guò)了普通的實(shí)驗(yàn)室大鼠。大鼠可以在“人工培育”下變得愛(ài)喝酒——要么通過(guò)選擇性育種，要么通過(guò)喂它們糖和乙醇的混合物，直到它們對(duì)后者產(chǎn)生興趣。但對(duì)于倉(cāng)鼠來(lái)說(shuō)，“你可以隨便從寵物店里拿一只倉(cāng)鼠，給它喝谷物酒精。”美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)（Florida University）成癮研究人員Danielle Gulick說(shuō)，“它會(huì)很高興享用?！?/p>

倉(cāng)鼠的酒量也很好。當(dāng)Lupfer在研究小毛足鼠（又名沙漠侏儒倉(cāng)鼠）時(shí)，她和她的學(xué)生們用了一個(gè)字面意義上的“搖晃量表”來(lái)給這些動(dòng)物的醉酒程度打分。0分表示“動(dòng)物沒(méi)有明顯的腳步不穩(wěn)”，4分表示“倒在一邊，無(wú)法自我糾正”。（在此之前，他們?cè)噲D通過(guò)將爪子浸入水彩顏料來(lái)追蹤倉(cāng)鼠的行走軌跡，但沒(méi)能成功——他們無(wú)法區(qū)分醉酒倉(cāng)鼠和清醒倉(cāng)鼠的爪印。）在搖晃量表上，即使是在最高的口服劑量下，倉(cāng)鼠的平均得分也從未超過(guò)0.5。但是當(dāng)Lupfer和她的團(tuán)隊(duì)將乙醇直接注射到倉(cāng)鼠的腹部時(shí)，這些動(dòng)物的表現(xiàn)就不太好了。它們開(kāi)始踉蹌，并且在比口服劑量低得多的情況下摔倒。

Lupfer解釋說(shuō)，酒精經(jīng)口攝入后，會(huì)直接從腸道進(jìn)入肝臟。后者負(fù)責(zé)分解令人或動(dòng)物神智不清的乙醇。英國(guó)布拉德福德的一位重病護(hù)理醫(yī)生Tom Lawton說(shuō)，倉(cāng)鼠肝臟在處理乙醇方面“非常高效”，以至于沒(méi)有什么乙醇進(jìn)入它們的血液。但是，當(dāng)給倉(cāng)鼠注射乙醇時(shí)，這種物質(zhì)會(huì)繞過(guò)肝臟，直接進(jìn)入血液，然后進(jìn)入它們的大腦——因此倉(cāng)鼠會(huì)步履蹣跚并摔倒。倉(cāng)鼠的酒精耐受性可能是對(duì)他們囤積式生活模式的一種適應(yīng)。（其他愛(ài)囤積的動(dòng)物可能也演化出了類似的耐受性，但在實(shí)驗(yàn)室里研究它們就沒(méi)有那么容易。）Lupfer告訴我，如果倉(cāng)鼠“不喜歡自己囤積的食物，或者因?yàn)槠渲械木凭皇娣保鼈儗⒑茈y度過(guò)冬天。

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倉(cāng)鼠不僅僅是能忍受酒精：比起水，它們更喜歡酒精——這可能是因?yàn)樗麄兒染剖菫榱双@取卡路里。（每克酒精含有7卡路里，幾乎和每克含有9卡路里的脂肪一樣多。）Gulick發(fā)現(xiàn)，給倉(cāng)鼠喂蔗糖水可以抑制它們酗酒，但不含卡路里的糖精水卻不能。在20世紀(jì)90年代，科學(xué)家們?cè)谡{(diào)查倉(cāng)鼠是否可以成為酒精中毒研究的模型時(shí)，決定將酒精與精心搭配的番茄汁、桃汁、芒果汁、糖水和巧克力營(yíng)養(yǎng)奶昔對(duì)比。當(dāng)給倉(cāng)鼠喂食甜的、高熱量的替代品時(shí)，它們確實(shí)開(kāi)始減少飲酒。巧克力營(yíng)養(yǎng)奶昔效果最好，而研究人員將其歸因于倉(cāng)鼠對(duì)其味道的偏愛(ài)。

Lawton最近在推特上發(fā)了一條關(guān)于倉(cāng)鼠和酒精的有趣推文。他小時(shí)候曾在約克郡養(yǎng)過(guò)倉(cāng)鼠。直到上醫(yī)學(xué)院后，他發(fā)現(xiàn)對(duì)待科學(xué)非常嚴(yán)肅的科學(xué)家已經(jīng)研究過(guò)倉(cāng)鼠的酒精偏好。但在青少年時(shí)期，他也獨(dú)自發(fā)現(xiàn)過(guò)一個(gè)小奧秘。當(dāng)他的房子變得很冷，倉(cāng)鼠們開(kāi)始冬眠的時(shí)候，一小滴白蘭地就能讓它們重新活力四射。干杯~

作者：Sarah Zhang

翻譯：周陽(yáng)

審校：魏瀟

引進(jìn)來(lái)源：The Atlantic

本文來(lái)自：中國(guó)數(shù)字科技館