紫花苜蓿是豆科屬，多年生豆科植物被稱為“牧草之王”。

它具有較高的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、以及微量元素,是一種高能量的牧草。1公斤優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿草粉相當(dāng)于0.5kg精飼料的營養(yǎng)價值。氨基酸含量非常高,氨基酸含量是玉米的5.7倍,被廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)。是養(yǎng)羊、養(yǎng)豬中不可多得的好飼料。

一、紫花苜蓿的營養(yǎng)成分

紫花苜蓿是優(yōu)質(zhì)的粗飼料，也是精飼料的良好替代品和配合飼料的原料。紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種氨基酸、維生素和胡蘿卜素,其中以葉片含量最高。其總能、消化能、代謝能也很高。稱之為“牧草之王”可謂名副其實(shí)。

紫花苜蓿一般高30~100cm,高的可達(dá)1m以上,直根系,根系發(fā)達(dá),主根深入土中長達(dá)數(shù)米,側(cè)根主要分布于20~30cm以上的土層中。莖直立或斜生,基部多分枝,莖中空或有白色的髓。三出羽狀復(fù)葉,葉片長10~25mm,寬3~10mm?；ü谧仙?含花8~25朵。種子呈腎型,長2~25mm,寬1~1.3mm,黃褐色,陳舊種子為深褐色,種子千粒重為1.5-2.0g。

二、紫花苜蓿的生長特性

紫花苜蓿的生長發(fā)育隨氣候、品種和播期而異,上壤水分和溫度適宜,播后2~3d發(fā)芽,4-6d出苗,2周后齊苗,出苗后1個月內(nèi)生長緩慢。播種第1年幼苗期根的生長快于莖的生長,播后40d株高不足10cm,根長則可達(dá)10~12cm,此后莖葉的生長變快,當(dāng)年不能完成生育期.不宜收割利用。翌年3月下-4月上旬返青,生長發(fā)育迅速,再生能力強(qiáng),5月下旬孕雷.6月下句開花,7月下旬-8月下旬種子成熟紫花苜蓿在第2年以后可充分發(fā)育,主根入土深2~3m,一般情況下,生長3~6年產(chǎn)草量最高,6以后產(chǎn)草量逐漸下降,壽命可達(dá)30年以上,最長可達(dá)100年。

三、栽培與管理措施

播種可以春播、夏播和秋播,有時也可采用臨冬寄籽播種。播種方法有條播和撒播兩種,種子田多采用寬行距條播,人工草地或放牧草地多采用條播或撒播。播種深度為2~3cm,土濕宜淺,土干則深。單播種量為1kg/畝,理想的種植密度是135~270株/m2。

紫花苜蓿種子細(xì)小,需要很好的整地,確保苗全苗齊,紫花苜蓿在生長初期,生長緩慢,常因草荒嚴(yán)重,使苜蓿地變成荒地,導(dǎo)致大量減產(chǎn),所以要注意防治雜草。刈割時結(jié)合澆水、施磷鉀肥,可保證穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。與無芒雀麥、披堿草、葦狀羊茅鴨茅、大麥草等禾本科牧草混播可提高鮮草產(chǎn)量,并可預(yù)防牛羊的臌脹病。

四、飼用價值和利用

紫花首蓿是各種牲畜最喜食的牧草,可多次刈割。葉的粗蛋白質(zhì)含量比莖高1-1.5倍,粗纖維含量比莖少50%,越是幼嫩,葉的比重越大,營養(yǎng)價值越高。因此,紫花苜的營養(yǎng)價值與收獲時期關(guān)系很大,幼嫩首蓿含水量較高,隨生長階段的延長,蛋白質(zhì)含量逐漸減少,粗纖維含量顯著增加。初花期刈割的苜蓿消化率高,適口性好。播種后2~5年內(nèi)生產(chǎn)力高,青刈或調(diào)制干草可以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益,五年后可作為放牧地使用,但應(yīng)有計(jì)劃地做到分區(qū)輪割或輪牧。

(1)放牧和青飼。紫花苜蓿為各種家畜所喜食,從早春可以放牧到秋季,但紫花苜蓿鮮草中含有皂角素,反芻家畜多量采食,能在瘤胃中產(chǎn)生泡沫樣物質(zhì),引起臌脹病,嚴(yán)重時導(dǎo)致死亡,所以要防止過食,也不能在有露水的苜蓿地或空腹放牧。

幼嫩的首蓿更適合飼喂雞鴨鶼和兔,切碎或粉碎喂均可。粉碎喂魚,效益更高。

(2)干草。紫花苜蓿在蕾期或初花期刈割,曬制干草,加工成草捆、草塊、草粉、草顆粒,可以作為家畜的飼草,還可以作物畜禽配合飼料的原料。

(3)青貯。紫花苜蓿青貯是適口性很好的飼料,但紫花苜蓿含蛋白質(zhì)多,含糖少,在發(fā)酵時易腐敗,青貯時要增加糖類。而半干青貯含水分少,在青貯過程中不易腐敗,制成的半干青貯料兼具干草及青貯二者的優(yōu)點(diǎn),而成為青貯的首選。

五、紫花苜蓿營養(yǎng)全面在飼喂畜禽中可代替精飼料

由于紫花苜蓿全面而豐富的營養(yǎng),在現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)中是很好的精飼料替代品,用紫花苜蓿鮮草喂豬,可替代30%~40%的精飼料,飼喂草食家畜和家兔可替代100%的精飼料,且適口性好,可消化蛋白質(zhì)比顆粒飼料高利用率可高達(dá)36%。采用人工脫水方式生產(chǎn)的紫花苜蓿,在禽類日糧中全少可替代5%~7%的精飼料,在家兔日糧中可替代20%的精飼料,在豬日糧屮比重可占10%以上,在牛、羊日糧中比重可達(dá)100%,用脫水紫花苜蓿適量搭配尿素,可完全取代奶牛、肉牛、肉羊、鹿等高水平生產(chǎn)情況需求的全部蛋白質(zhì)飼料。

可見,紫花苜蓿在養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中具有很高的營養(yǎng)價值。如果國內(nèi)飼料生產(chǎn)中僅添加5%的紫花苜蓿草粉,每年就需200萬，可直接節(jié)約200多萬噸的飼用糧食。

參考文獻(xiàn)：

《草業(yè)科學(xué)》 , 2003 , 20 (10) :39-41

《科技創(chuàng)業(yè)月刊:創(chuàng)富指南》 , 2012 (5) :58-59

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