一線實(shí)踐養(yǎng)魚(yú)深知種業(yè)不容易！
“水花語(yǔ)”不誤導(dǎo)，不夸張，不夸張！
各地鯖魚(yú)消費(fèi)習(xí)慣3360
1.穆斯林不喜歡鯖魚(yú)，但全世界有17億穆斯林，中國(guó)回族維吾爾族市長(zhǎng)/市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)難度更大。
2.貴州有酸湯鯰魚(yú)傳統(tǒng)，規(guī)格1.8～5斤。
3.重慶、四川有火鍋鉗魚(yú)習(xí)慣，規(guī)格1.8～5斤。
4.北京燉、烤鯰魚(yú)較多，規(guī)格1.8-3.2斤。
5.陜西勉縣燉鯰魚(yú)較多，規(guī)格3斤以上。
6.河南宴席清蒸巴沙較多，500～900克/條。
鯰魚(yú)因其少刺的特點(diǎn)，逐漸被兒童、老人群體接受。鯰魚(yú)主消費(fèi)區(qū)在四川、重慶、貴州、北京，催生成都、北京、鄭州成為魚(yú)原料重要集散地。鮰魚(yú)主養(yǎng)殖區(qū)在江蘇鹽城、廣東中山、湖北仙桃、福建漳州。江團(tuán)主養(yǎng)殖區(qū)在四川眉山、廣東順德。巴沙主養(yǎng)殖區(qū)在廣東、廣西、海南。
近幾年來(lái)，苗種、成魚(yú)、飼料、加工、貿(mào)易等各環(huán)節(jié)，利益均衡，發(fā)展平穩(wěn)，平均養(yǎng)殖收益1～3元/公斤。個(gè)別出現(xiàn)養(yǎng)殖虧損（如巴沙）或厚利（如叉尾）情況也有，但不太普遍，總體形勢(shì)較好。預(yù)估很快會(huì)簽訂中美貿(mào)易戰(zhàn)第一份協(xié)議，“中國(guó)鯰魚(yú)出口美國(guó)、美國(guó)雞肉進(jìn)入中國(guó)”會(huì)是重點(diǎn)內(nèi)容。預(yù)估今后五年，我國(guó)斑點(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖、加工產(chǎn)業(yè)鏈條將更加穩(wěn)定。
(報(bào)告人：安徽富煌三珍食品集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng) 張波濤)
(來(lái)源：第二屆鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)鯰魚(yú)產(chǎn)業(yè)分會(huì)2019年會(huì))
(地點(diǎn)時(shí)間：江蘇省鹽城市大豐區(qū)，2019年11月17‐18日)
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