蔬菜需要什么營養(yǎng)物質(zhì)？
蔬菜所需的營養(yǎng)物質(zhì)是蔬菜正常生長不可缺少的元素，缺乏時表現(xiàn)出一致的缺乏癥，需要補充才能恢復或預防。
一般新鮮蔬菜含有75%～95%的水分和5%～25%的干物質(zhì)。干物質(zhì)中，組成植物有機體的碳、氫、氧、氮4種主要元素占95%以上：剩余的為鈣、鉀、硅、磷、硫、氯、鋁、鈉、鐵、錳、鋅、硼、銅、鉬等幾十再灰分元素，只占1%～ 5%。作物生長所必需的營養(yǎng)元素稱為必需元素，包括碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硼、鉬等。它們在作物體內(nèi)都具有各自的生理功能，缺少就會出現(xiàn)缺素癥，導致作物生長發(fā)育不正常。必需元素徐被、氫、氧為植物通過光合作用從自然界中吸取外，其余均來源于土壤，稱為礦質(zhì)元素，其中氮、磷、鉀因作物需求量大，稱為大量元素：鈣、鎂、硫需求量較多，稱為中量元素；鐵、錳、鋅，硼、鋁等需求量很少，稱為微量元泰。1.《【營養(yǎng)元素】蔬菜必需的營養(yǎng)元素有哪些？》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡信息知識，僅代表作者本人觀點，與本網(wǎng)站無關，侵刪請聯(lián)系頁腳下方聯(lián)系方式。
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