大家都知道，人類要維持正常的生命，就必須補(bǔ)充各種營養(yǎng)。我們要吃飯。吃得不好。有偏食、偏少等會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，甚至生病。因此，合理的營養(yǎng)攝入和保持健康的身體有助于我們?nèi)f病不侵！

獲取營養(yǎng)很方便，植物武功更高，它可以主動(dòng)通過光合作用(不是所有植物都有光合作用作用)將環(huán)境中的武器二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為有機(jī)能源，保持自己的生長！

和人類一樣，植物生長也離不開營養(yǎng)素，其中19種元素(最新的植物生理學(xué)是將硅(Si)納入新的大量元素和鈉(Na)納入新的微量元素)是不可替代的。被稱為必需元素，一旦缺乏，就會影響作物的生長，甚至死亡！

根據(jù)植物生長期需求，19種必需元素可分為大量元素、重量元素和微量元素。

大量元素：碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)、硅(Si)

中量元素：鎂(Mg)、鈣(Ca)、硫(S)

微量元素：氯(Cl)、鐵(Fe)、錳(Mn)、硼(B)、鋅(Zn)、銅(Cu)、鉬(Mo)、鎳(Ni)、鈉(Na)

不同植物、植物生長不同時(shí)期對元素的需求量不同，且各種元素在植物體生命代謝中發(fā)揮些不同的功能。

其中，氮(N)、磷(P)、鉀(K)3種元素，是植物生長需要吸收最多的元素，死后還給土壤的又少，不斷地消耗，使土壤中的含量日益減少，所以需要施肥補(bǔ)充，這是為什么肥料主要成分是氮磷鉀的原因。

各種元素承擔(dān)的角色：

碳(C)：植物中有機(jī)化合物的組成元素

氫(H)：植物中多種有機(jī)化合物的組成元素

氧(O)：呼吸作用和生長所需的水、蛋白質(zhì)及纖維素等成分的主要元素

以上三種可不必掌握，以下內(nèi)容有些深?yuàn)W難懂，其實(shí)沒必要記住，只需要記住他們很必須即可。

氮(N)：供應(yīng)生殖器官生殖和發(fā)育、春季發(fā)芽、抽梢和開花結(jié)果。是蛋白質(zhì)和核酸、葉綠素、酶、維生素、生物堿的組成成分。

氮是作物施肥的第一要素，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要元素，而蛋白質(zhì)又是細(xì)胞原生質(zhì)組成中的基本物質(zhì)。氮也是葉綠素、酶（生物催化劑）以及核酸、維生素、生物堿等的主要成分。

磷(P)：細(xì)胞分裂活動(dòng)必要的營養(yǎng)元素。磷是核酸及核苷酸的組分，是組成原生質(zhì)和細(xì)胞核的主要成分。核苷酸及其衍生物是作物體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)變與能量轉(zhuǎn)變的參與者。作物體內(nèi)很多磷脂類化合物（磷的一種貯藏形態(tài)）和許多酶分子中都含有磷，它對作物的代謝過程有著重要的影響。

鉀(K)：促進(jìn)糖類合成和促進(jìn)糖向果實(shí)移動(dòng)，起著“泵”的作用。能促進(jìn)光合作用以及活化酶類的能力，有利于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的合成。

鈣(Ca)：細(xì)胞壁的組成成分，防止細(xì)胞和細(xì)胞中的物質(zhì)外滲。鈣對作物體內(nèi)碳水化合物和含氮物質(zhì)代謝作用有一定的影響，能消除一些離子（如銨、氫、鋁、鈉）對作物的毒害作用。鈣主要呈果膠酸鈣的形態(tài)存在于細(xì)胞壁的中層，能增強(qiáng)作物對病蟲害的抵抗力。

鎂(Mg)：葉綠素的中心元素，促進(jìn)磷酸移動(dòng)。鎂不僅是葉綠素的主要成分之一，還能促進(jìn)磷酸酶和葡萄糖轉(zhuǎn)化酶的活化，有利于單糖的轉(zhuǎn)化，因而在碳水化合物代謝過程中起著很重要的作用。

硫(S)：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和酶成分。促進(jìn)氧化還原、生長調(diào)節(jié)，參與葉綠素形成和糖類的代謝。硫是組成氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素和酶的成分。硫還參于葉綠素形成和體內(nèi)的氧化還原等過程。

鐵(Fe)：氧化酶成分，對葉綠素的形成必不可少

錳(Mn)：酶的活化劑，葉綠體的成分。在葉綠素合成中起催化作用，與作物的光合、呼吸及硝酸還原作用都有密切的關(guān)系。

鋅(Zn)：碳酸酐酶組成成分，促進(jìn)碳酸的分解，增強(qiáng)光合作用，參與生長激素先驅(qū)物質(zhì)色氨酸的形成。在葉綠素合成中不可缺少。鋅是生長素合成、赤霉素的代謝、氮的代謝、葉綠素合成等重要參與元素，與作物光合、呼吸以及碳水化合物的合成、運(yùn)轉(zhuǎn)等過程有關(guān)，能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和提高抗逆。

銅(Cu)：酶的成分。葉綠素的形成必不可少。銅是作物體內(nèi)各種氧化酶活化基的核心元素，在催化作物體內(nèi)氧化還原反應(yīng)方面起著重要作用。銅能增加葉綠體的穩(wěn)定性，含銅酶與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)。

鉬(Mo)：硝酸還原酶的組成成分。參與維生素C的形成。鉬是作物體內(nèi)碳酸酐酶的成分，參與硝態(tài)氮的還原過程。鉬還能提高根瘤和固氮能力。

硼(B)：參與水分、糖類及氮素代謝和細(xì)胞膜果膠形成。硼參與促進(jìn)分生組織的分化，開花器官的發(fā)育和種子形成。硼能促進(jìn)體內(nèi)糖、淀粉的運(yùn)轉(zhuǎn)，促進(jìn)尖端組織健壯生長和生殖器官的發(fā)育完善，缺硼易引起花而不實(shí)。

氯(Cl)：參與淀粉、纖維素、木質(zhì)素的合成，促進(jìn)果實(shí)成熟。氯參與光合作用，調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透壓，并能增強(qiáng)作物對某些病害的抗性等。

植物缺素癥狀及過量的識別，以下內(nèi)容為重點(diǎn)：

大量元素

1、缺氮：

植株矮小長勢弱，葉色失綠較細(xì)小。

葉片變黃無斑點(diǎn)，從下而上逐擴(kuò)展。

根系細(xì)長且稀小，嚴(yán)重下葉枯黃落。

花果少而種子小，產(chǎn)量減少成熟早。

過量：

植株旺長葉片綠，貪青晚熟坐果少。

抗病抗蟲能力差，不抗寒來不抗旱。

2、缺磷：

植株矮小和瘦弱，生長緩慢分枝少。

葉色暗綠無光澤，柄緣紫紅易脫落。

次生根系生長少，產(chǎn)量質(zhì)量均不高。

缺磷下葉先表現(xiàn)，逐漸向上再發(fā)展。

花果稀少莖細(xì)小，上市拖延采期超。

過量：

植株矮小又早衰，影響鐵鎂銅吸收。

3、缺鉀：

老葉葉緣先變黃，進(jìn)而變褐焦枯狀。

葉片出現(xiàn)褐色斑，嚴(yán)重葉片紅棕干。

葉脈色綠仍不變，褐色斑點(diǎn)常相伴。

根少短小無抗性，感染真菌易得病。

過量：

影響鈣鎂的吸收，表現(xiàn)缺素證！

中量元素

1、缺鈣

缺鈣先看幼嫩葉，植株未老就早衰。

凋萎壞死生長點(diǎn)，葉片皺縮邊黃卷。

葉尖彎鉤緣枯焦，株倒蔟生結(jié)實(shí)少。

根尖細(xì)脆易腐爛，幼葉曲卷葉尖枯。

2、缺鎂：

變態(tài)發(fā)生中后期，先看老葉始失綠。

尖緣脈間色澤變，淡綠變黃紫色顯。

基部中央逐擴(kuò)展，網(wǎng)狀脈紋清晰見。

葉脈顯綠無異樣，植株大小如往常。

3、缺硫：

蔬菜缺硫看植株，全株葉片淡（黃）綠。

葉片褪綠先看脈，幼葉老葉細(xì)對比。

葉脈葉肉都失色，嚴(yán)重老葉變黃白。

幼枝老葉癥狀顯，葉片細(xì)小向上卷。

葉片硬脆提早落，花果延遲結(jié)莢少。

3微量元素

1、缺硼：

缺硼先看幼嫩尖，花而不實(shí)易常見。

植株尖端易發(fā)白，頂芽生長易枯萎。

生長點(diǎn)下易萌生，植株分枝成叢狀。

新葉粗糙成淡綠，葉片皺縮變脆易。

柄莖粗短常開裂，水漬斑點(diǎn)環(huán)狀節(jié)。

2、缺鐵：

缺鐵先看枝頂心，葉脈葉肉要分清。

新葉缺綠黃白色，葉脈顏色仍顯綠。

不同植物有區(qū)別，雙單子葉要分開。

網(wǎng)紋花葉雙子葉，條紋花葉單子葉。

3、缺鋅：

節(jié)間短簇株矮小，葉長受阻出小葉。

新葉灰綠或黃白，細(xì)看脈間和中脈。

中脈附近先失綠，嚴(yán)重壞死成褐點(diǎn)。

4、缺鉬：

缺鉬癥狀兩類型，仔細(xì)分辨能認(rèn)清。

一類脈間色變淡，葉片發(fā)黃出斑點(diǎn)。

邊緣焦枯向內(nèi)卷，組織失水呈萎蔫。

先看老葉顯癥狀，再辨新葉仍正常。

十字花科不一樣，葉片扭曲螺旋狀。

5、缺錳：

幼葉葉肉變黃白，脈和脈近仍綠色。

脈紋清晰是癥狀，主脈較遠(yuǎn)先發(fā)黃。

嚴(yán)重葉片褐細(xì)點(diǎn)，逐漸增大布葉面。

以上元素雖為植物必須，但物極必反，營養(yǎng)需要平衡，施肥也需要有的放矢！

1.因土施肥：土壤的性質(zhì)，特別是土壤中的養(yǎng)分形態(tài)及其含量，是影響肥料肥效的主要因素，土壤質(zhì)地直接影響施肥。

2.因作物施肥：了解作物的生物學(xué)特性和對營養(yǎng)條件的要求，做到因作物合理施肥。

3.根據(jù)氣候特點(diǎn)施肥：氣候是影響土壤溫?zé)釥顩r、水分狀況和微生物活動(dòng)的重要因素，因而就直接影響土壤的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和作物對養(yǎng)分的吸收。

4.有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用：有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用，可以取長補(bǔ)短，互促肥效。

5.基肥、種肥、追肥相結(jié)合：作物在整個(gè)生長發(fā)育過程中，不斷地要從土壤中吸收養(yǎng)料，必須按照作物生長發(fā)育特點(diǎn)采用不同的施肥方法。

以上內(nèi)容根據(jù)網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容總結(jié)整理