最近，北京大學(xué)臨床研究所武揚(yáng)豐教授在《中國循環(huán)雜志》發(fā)表文章說：“在人群中推廣低鈉鹽具有很大的公共衛(wèi)生意義。”

來源：中國循環(huán)雜志

得出這項(xiàng)結(jié)論，武教授是做了大型整群隨機(jī)對照試驗(yàn)研究的。
在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中，選了600個(gè)村約21000例具有腦卒中病史或未控制的高血壓人群。然后隨機(jī)分成兩組，其中一組免費(fèi)把家里的鹽換成 25% 氯化鉀的低鈉鹽，另外 1 萬余例仍使用普通食鹽。

整個(gè)實(shí)驗(yàn)用時(shí)5年，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與吃普通食鹽的那組對比，使用低鈉鹽的干預(yù)組：

• 致死性和非致死性腦卒中減少 14%；
• 主要不良心血管事件減少 13%；
• 全因死亡也就是總死亡數(shù)減少 12%。

來源：某電商平臺(tái)

武教授：如果每個(gè)家庭都把普通鹽換成低鈉鹽，所有的餐館、食堂和食品生產(chǎn)企業(yè)都用低鈉鹽，那么全中國就將減少 10% 以上的死亡。

按照最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020年我國人口總數(shù)為14.12億，死亡率為7.07‰，粗略計(jì)算，推廣低鈉鹽將減少約100萬人死亡。

這實(shí)實(shí)在在的數(shù)據(jù)告訴我們，換一種鹽，將減少100萬人死亡，這背后將是100萬個(gè)幸福團(tuán)圓的家庭。那么普通鹽和低鈉鹽有啥不一樣？

一、普通鹽與低鈉鹽的區(qū)別

普通鹽的氯化鈉含量達(dá)到了90%~99%。

低鈉鹽就是在普通食鹽中混入一定比例、同樣具有咸味的氯化鉀，一般只含有 70%左右的氯化鈉，所以低鈉鹽也叫高鉀鹽。

一般來說，低鈉鹽更適合中老年人，預(yù)防高血壓。

來源：妙手醫(yī)生

中國居民膳食指南（2016）指出正常情況下，成年人每日鹽分的攝入量應(yīng)保持在6g以內(nèi)，6g是多少？可以參考下圖，一個(gè)啤酒蓋大小即可。食鹽攝入超標(biāo)也會(huì)給身體健康帶來威脅。

來源：妙手醫(yī)生

二、低鈉鹽、加碘鹽怎么選？

這個(gè)專家建議低鈉鹽，另一個(gè)專家說加碘鹽也要吃！怎么選？

我們平時(shí)吃的鹽大多是加碘鹽，為什么在食鹽中加碘？有個(gè)歷史原因：我國曾是碘缺乏病（大脖子?。┝餍袊?yán)重的國家，所以1996年起我國開始實(shí)施全民食鹽加碘。

如果你生活在沿海城市，平時(shí)吃的海產(chǎn)品比較多，可以不用加碘鹽，用低鈉鹽。但如果你平時(shí)不經(jīng)常吃海產(chǎn)品，或是在碘缺乏地區(qū)，比如內(nèi)陸地區(qū)建議使用加碘鹽或低鈉加碘鹽。

對于甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺炎、自身免疫性甲狀腺疾病等患者，可否吃加碘鹽需遵醫(yī)囑。

總之：對于沒有疾病的人來說，尤其是中老年人建議吃低鈉鹽或低鈉加碘鹽就可以了。

來源：某電商平臺(tái)

三、這3類人不能吃低鈉鹽

看到這里你是不是打算給爸媽買低鈉鹽了？先別急！主任醫(yī)師提醒在買之前，對照看下有沒有這3類情況，如果有不建議吃！

北京天壇醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師郭彩霞說，低鈉鹽里添加的鉀元素，健康人群的腎臟可以把體內(nèi)多余的鉀元素排出去，使用低鈉鹽沒有大的影響。

但是但對于以下3類人來說，不建議吃：

1、腎功能不全的人

腎功能不全的人，很難將鉀排出體外，就容易造成鉀蓄積，血鉀濃度變高，導(dǎo)致高血鉀。

2、正在服用降壓藥的人

比如普利類，沙坦類等這些降壓藥。這些類型的降壓藥會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度升高。

3、服用免疫抑制劑的人

比如正在服用環(huán)孢素、他克莫司，會(huì)增加高血鉀的風(fēng)險(xiǎn)。

（本期內(nèi)容經(jīng)專業(yè)醫(yī)生審核）

特別提醒：以上科普內(nèi)容僅限經(jīng)驗(yàn)交流，考慮到個(gè)體差異，如您身體出現(xiàn)不適，可在線向?qū)I(yè)醫(yī)生問診；如您出現(xiàn)急重癥，請立即前往線下醫(yī)院就診！

- END -

來源：妙手醫(yī)生

封面圖來源：攝圖網(wǎng)

參考資料：

[1] 武陽豐. 推廣低鈉鹽的科學(xué)證據(jù)及其公共衛(wèi)生意義. 中國循環(huán)雜志, 2022, 37: 1-3. DOI：10.3969

[2] Bruce Neal, et al. Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. The N Engl J Med, 2021.

[3] 中國居民膳食指南（2016）.人民衛(wèi)生出版社,引用日期2020-03-11.