中國人一直喜歡聚餐制，大家一起吃飯看起來更親密，好像對(duì)面食比較不習(xí)慣，其實(shí)古代我國有面食，歷史也比較悠久，我國古代有面食嗎？下面從八寶網(wǎng)小編開始說。

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我國古代有過分餐制嗎？

正確答案：有的

答案解析分餐制的歷史可上溯到史前時(shí)代，有至少三千年的發(fā)展過程。周秦漢晉時(shí)，我國的筵宴上都實(shí)行分餐制。晚唐五代之際，人們雖圍坐在一起，但食物還是一人一份。宋代以后，現(xiàn)代意義的會(huì)食(同桌共飲)才出現(xiàn)。

關(guān)于分餐制的歷史

中國古代很早就出現(xiàn)了分餐制。此前，中國社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員王仁湘從考古視角介紹，分餐制在中國的歷史可上溯到史前時(shí)代。

古人分餐進(jìn)食，一般都是席地而坐，面前擺著一張低矮小食案，案上放著食具，一人一案，西周時(shí)期的貴族們按禮儀分開落座、分開進(jìn)食。

“筵席”正是古老分餐制的一個(gè)寫照。對(duì)設(shè)席之法，《周禮》有明確記載：“先設(shè)者皆言筵，后加者為席?！斌酆拖际茄顼嫊r(shí)鋪在地上的坐具，筵長(zhǎng)、席短。

兩漢時(shí)期，分餐制得以繼續(xù)傳承?？脊虐l(fā)現(xiàn)的漢墓壁畫及畫像石磚等實(shí)物和繪畫資料，就可見古人席地而坐、一人一案的分餐制場(chǎng)景。

《陳書》里講了一個(gè)故事：國子祭酒徐孝克在陪侍陳宣帝宴飲時(shí)，將擺在面前的肴饌悄悄藏到懷中，帶回家孝敬老母。

皇帝知道實(shí)情后很感動(dòng)，下令以后御筵上的食物，凡是擺在徐孝克面前的，他都可以大大方方帶回家去。有觀點(diǎn)認(rèn)為，這說明至少在隋唐以前，正式的筵宴還維持著一人一份食物的分餐制。

為什么老古人如此的中意分餐制呢?

這之中的原因有三。

其一，平均分配食物的需求。

這是由于在遠(yuǎn)古時(shí)代食物不足，各個(gè)部落面對(duì)生存困境，必須遵守食物共有，平均分配的原則。而想要平均分配食物，分餐是最好的選擇。

其二，坐姿與器皿。

在進(jìn)入的封建社會(huì)，生產(chǎn)力進(jìn)步，有了富余的食物之后，為什么還是選擇了分餐制?這可以從當(dāng)時(shí)的坐姿和飲食器皿考慮?！而欓T宴》有句話，樊噲入內(nèi)之后“項(xiàng)王按劍而跽”。這個(gè)跽，正是當(dāng)時(shí)所使用的坐姿，這種坐姿要求人們90度直跪于自己的膝蓋之上。這樣規(guī)規(guī)整整的跪在席上，一方面能夠活動(dòng)的空間理所當(dāng)然的受到限制，一方面在大桌子上這種坐姿在夾菜時(shí)也容易重心不穩(wěn)，從而栽倒。

況且，當(dāng)時(shí)的飲食器皿，并沒有我們現(xiàn)在的高腿椅子和大桌子，而是矮席。因此自然就選擇了分餐制。

其三，則是文化禮儀。

聚餐制雖然也有主位等講究，但總的來說，更顯得親近平等。而在強(qiáng)調(diào)封建禮制的當(dāng)時(shí)，為了凸顯天子和貴族的威儀，自然會(huì)選擇更能體現(xiàn)身份地位差距的分餐制。

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來源：八寶網(wǎng)