葡萄是老少皆宜的水果,美味的口感,極高的營養(yǎng)價值受到大眾的喜愛。
我國是世界上較早進(jìn)行葡萄栽培的國家之一。葡萄種植在我國有著極其悠久的歷史。
《詩經(jīng)》是最早出現(xiàn)“葡萄”的文字記載:
“六月食郁及薁”
但是,這里的葡萄“薁”是一種野生的葡萄品種,并不是我們今天認(rèn)知范疇里的歐洲“葡萄”。
據(jù)史料記載,真正的葡萄種植是在先秦時期開始在西域傳播,西漢時傳入中原。
在大眾普遍的認(rèn)知里,它是由漢武帝時期的使臣張騫出使西域時帶回中原的。
那么葡萄到底是不是他帶回來的呢?
回答這個問題之前,我們先來瞻仰一下他富有傳奇色彩的人生履歷。
1.曲折的出使之路
公元前138年,漢武帝欲聯(lián)合西域諸國共抗匈奴,公開招募使者團(tuán)出使西域。
時任宮中郎官的張騫應(yīng)募出使。
他與使者團(tuán)一百多個人一起從長安出發(fā)前往西域,未曾想路過匈奴時被俘虜了。
經(jīng)過不懈的努力,終于在被俘十年后成功逃脫。
逃脫后的張騫沒有忘記自己的使命,毅然決然地繼續(xù)西行。接連出使了大宛、康居、大月氏,最后到達(dá)大夏,停留了一年多才啟程返朝。
有了十年俘虜經(jīng)歷的張騫,為了避免被匈奴再次發(fā)現(xiàn),改變了歸程路線,企圖依靠南山的遮掩,躲過匈奴的眼線。
但倒霉的是,他再次被匈奴俘虜,又被關(guān)押了一年之久。
公元前126,匈奴發(fā)生內(nèi)亂。張騫抓住這個天賜良機逃了出來。
時隔十三年,他終于回到了朝思暮想的漢朝。
張騫向漢武帝詳細(xì)報告了這些年在西域看到的情況。
匯報結(jié)束后,他被授以太中大夫一職。
張騫出使西域的初衷,本是漢武帝為了聯(lián)合西域諸國對抗匈奴的軍事戰(zhàn)略意圖,卻意外促進(jìn)了各國與漢的貿(mào)易交流,開辟了中原通往西域的“絲綢之路”。
這無疑是一項異常卓越的貢獻(xiàn),被后世人稱道至今。
稱道歸稱道,那葡萄是不是他帶進(jìn)來的呢?
張騫從西域歸來時再遭匈奴俘虜,被囚禁了一年多的時間。后來趁匈奴內(nèi)亂才得以逃脫。
要帶著那些植物的種子,躲過重重搜查安全帶回漢朝,這是個難題。
葡萄由他帶回的可能微乎其微。
那么不是他,又是誰呢?
據(jù)《漢書·西域傳》記載,李廣利征大宛勝利后,“蒲陶”、“苜蓿”的種子由漢使帶回漢朝。
也就是說,葡萄等物種的傳入,事實上是李廣利遠(yuǎn)征的勝利成果。
這么看,將葡萄的傳入歸在他的名下才是名正言順的。
可是為何后世人對《漢書》明確記載的信息熟視無睹,非要將功勞挪給張騫呢?
這得從李廣利的人生履歷說起,這也是個極富傳奇色彩的人物。
2.“才不配位”的悲劇人生
漢武帝后宮中那個傾國傾城的李夫人,除了有個哥哥李延年,還有兩個弟弟,其中一個就是李廣利。
李夫人死前進(jìn)行的那波“不相見”的天才操作,果然令漢武帝對她刻骨銘心。在她死后,不僅把她的畫像掛在甘泉宮時常追思緬懷,居然還為她做了史上第一首悼亡詞。
愛屋及烏,漢武帝把對李夫人的深情厚誼轉(zhuǎn)嫁給了她的家人。
李延年、李廣利、李季三兄弟一躍成為大漢朝的新貴。
尤其是李廣利,深得漢武帝的寵信。
公元前104年,李廣利被漢武帝任命為貳師將軍,出征大宛。
但因他資質(zhì)平庸,指揮才能低下,雖然勉強取勝,卻折損了大批兵將。
公元前99年至公元前97年這段時間內(nèi),李廣利又多次出征匈奴,皆是損兵折將、戰(zhàn)果平庸。
這引起了漢武帝的不滿,李廣利內(nèi)心充滿了不安。
在太子劉據(jù)死于巫蠱之禍后,他便將目光轉(zhuǎn)向了外甥昌邑王劉髆。若是外甥將來當(dāng)了皇帝,他這個舅舅的地位權(quán)勢就徹底牢靠了!
于是,他暗中與宰相劉屈氂密謀推立劉髆為儲君。
不幸的是,事情被漢武帝發(fā)現(xiàn)了,劉屈氂被腰斬于市。李家除了李廣利在外征討匈奴,一家老小全被漢武帝下獄。
得到消息的李廣利想要以功抵罪,急于求勝,屢屢做出錯誤戰(zhàn)略指揮,以致兵敗匈奴。
走投無路的李廣利順勢投降了匈奴,他遠(yuǎn)在漢朝的家小悉數(shù)被斬。
李廣利這樣的形象,無論在朝堂還是民間,都算得上是劣跡斑斑了。
這么看就通了,比起群眾基礎(chǔ)極差的李廣利,張騫這個完美的英雄形象顯然更符合大眾的審美和期待。于是,便將西域文化傳播的許多功勞悉數(shù)摜在了他的頭上。
不單單是葡萄,還有苜蓿、核桃、石榴等漢通西域后陸續(xù)傳入的物種,也都記在了張騫的名下。
這種情況,就像日本的弘法大師一樣,凡事之始都?xì)w功于他一人身上。
3.古代的民間葡萄酒產(chǎn)地在哪兒呢?
談到葡萄,自然就離不開葡萄酒這個話題。
事實上,葡萄酒的釀造技術(shù)歷來被西域各國視為不傳之秘。
所以,葡萄從西域來到中原后,并沒有因此催發(fā)葡萄酒的誕生。
從葡萄種植到葡萄酒的釀造,又經(jīng)歷了一段漫長的時光跋涉。
唐朝時,“天可汗”李世民將西域高昌國納入了大唐版圖,自然就得到了該國的葡萄酒釀造秘方。
于是,長安城中便出現(xiàn)了許多胡人開的葡萄酒酒肆。
唐人得到了高昌的葡萄酒釀造秘方,同時也得到了他們優(yōu)異的葡萄品種——馬奶葡萄,并被精心培植于宮苑之中。
據(jù)史料記載,唐宮普賢堂中栽種著許多葡萄,武則天十分喜歡。
每當(dāng)葡萄碩果累累時,她便駕臨這里觀賞。
唐朝時期,出現(xiàn)了許多有關(guān)胡姬賣酒的詩文,其中以李白所作最為著名。
如《少年行三首》中:
五陵年少金市東,銀鞍白馬度春風(fēng)。
落花踏盡游何處?笑入胡姬酒肆中。
《白鼻騧》中:
銀鞍白鼻騧,綠地障泥錦。
細(xì)雨春風(fēng)花落時,揮鞭且就胡姬飲。
《送裴十八圖南歸嵩山二首》中:
何處可為別,長安青綺門。
胡姬招素手,延客醉金樽。
從詩中可以看出一個不爭的事實,在唐代,人們已相當(dāng)喜歡喝葡萄酒。
然而,李白詩中的胡姬酒肆多是位于都城長安。那么,能夠滿足民間需求的葡萄酒產(chǎn)地在哪兒呢?
白居易在《寄獻(xiàn)北都(太原)留守裴令公》一詩中寫道:“羌管吹楊柳,燕姬酌蒲萄”。
該句下有一行自注“蒲萄酒出太原”。
從這行自注可知,唐代的太原出產(chǎn)葡萄酒,應(yīng)是無疑。
劉禹錫在其詩作詩作《葡萄歌》中言:
有客汾陰至,臨堂瞪雙目。
自言我晉人,種此如種玉。
釀之成美酒,令人飲不足。
詩中這位從山西汾水而來,自稱是晉人的客人,看著詩人栽種的異地葡萄,“瞪雙目”,顯然十分驚訝,然后說:“種此如種玉。釀之成美酒,令人飲不足?!?/p>
向詩人講述了自己家鄉(xiāng)山西種植葡萄并釀制葡萄酒的風(fēng)氣。
這首詩間接說明了,山西太原出產(chǎn)葡萄酒。
《新唐書》卷39《地理志》“太原郡” 條中,列出了貢物之一“葡萄酒”,講到葡萄酒是此地的名產(chǎn)。
元朝是與唐朝一樣嗜好葡萄酒的朝代。
元朝著作《飲膳正要》中明確指出,山西太原是中國內(nèi)地葡萄及葡萄酒的專產(chǎn)地。
如今,不論是葡萄,還是葡萄酒,產(chǎn)地都變得十分豐富,早已不再限于山西太原。
科技文明的發(fā)展,使得生活方方面面都越發(fā)地便利。
那些古人眼中不可多得的美味,在我們的餐桌上都變得稀疏平常。
與古人相比,在口腹之欲上,我們的確幸運得多。
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