關(guān)于江湖菜，不得不說是民國第一個(gè)被稱為江湖菜的梁基隆府。
1942年，由楊鳴鳳后人創(chuàng)立的一家名為楊記隆府的菜館在重慶橫空出世，憑借著將家傳菜和江湖菜結(jié)合在一起的獨(dú)特創(chuàng)意，在川渝地區(qū)名聲大震，僅憑一道菜便讓無數(shù)文人騷客和達(dá)官貴人慕名前來，絡(luò)繹不絕。如今楊記隆府堪稱重慶排隊(duì)界的排隊(duì)王。彰顯民國風(fēng)情的菜品
楊記招牌魚
2015年楊記隆府憑著楊記招牌魚這道招牌菜，榮登中華名菜榜，引領(lǐng)重慶江湖菜并成為江湖菜代表。除了傳統(tǒng)的麻辣，更特別的是有一味清香，魚肉細(xì)嫩十足，入口即化。
民國霸王兔
小尖椒紅的綠的再配上兔肉本色，還沒吃就被這色澤鮮艷的一幅畫引得垂涎三尺，吃上一口，口感鮮嫩，椒香留齒。
慶齡白鳳糕
“慶齡白鳳糕”應(yīng)該和宋慶齡有著悠久的歷史。它是用高山老米和糯米做成的。它富含蛋白質(zhì)和維生素。既能補(bǔ)氣，又能健脾健胃。它是用甜蜂蜜調(diào)和而成的。經(jīng)過12小時(shí)的自然發(fā)酵，口感更加醇厚。炸到金黃時(shí)，糕里充滿了酥脆的甜味。
紅糖陰米粥
一道能解麻解辣，與麻辣味搭配得天衣無縫的甜品。
店名：楊記隆府
地點(diǎn)：重慶市渝中區(qū)臨江支路32號(hào)附7號(hào)
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