一:炸番茄盒

1.在肉中加入調(diào)味料，如姜末、鹽、胡椒、料酒和蠔油

2.朝一個(gè)方向攪拌，腌制幾分鐘

3.將茄子切成塊，其中兩塊不應(yīng)連續(xù)切掉

4.將生粉放在中間，把準(zhǔn)備好的肉餡泡進(jìn)去

5.將淀粉和面粉混合，加入雞蛋、鹽和水制成面糊，并加入幾滴油

6.加熱電烤盤，在烤盤底部刷上油

7.將番茄盒放入面糊中，滾動(dòng)，然后放入電烤箱中

8.將番茄盒煎至兩面金黃，取出放盤

9.在番茄盒表面倒一層泰國(guó)辣椒醬

二:嫩煎牛肉

1.將牛肉切成薄片，反復(fù)用水洗掉血液

2.洗過(guò)的牛肉擠出了水

3.加入醬油、鹽和胡椒腌制20分鐘，然后加入淀粉，抓勻

4.當(dāng)油燃燒到70%的熱量時(shí)，牛肉會(huì)滑落并散開

5、炒幾分鐘，牛肉變色，油炸撈出

6.撒上孜然芝麻吃

三:魚香千葉豆腐

1.千葉豆腐切絲，加入少許干淀粉拌勻

2.將真菌洗凈，切絲備用

3、胡蘿卜切絲，辣椒洗凈切絲

4.將醬油、胡椒、鹽、糖、醋和大蒜放入碗中制成魚露

5.熱油開鍋，紅椒干炒，豆腐炒一會(huì)

6.炒胡蘿卜，炒木耳

7.將魚露倒入火中，攪拌均勻。你可以嘗一嘗，放上調(diào)料

8.倒入水淀粉，直到它變稠，然后從鍋里拿出來(lái)，放在盤子里

四:雞內(nèi)金和土豆球

1.雞胗洗凈，在雞胗上畫花刀，出血的水用清水洗凈

2.鍋里放水，燒雞胗

3、換水，加入醬油、料酒、八角

4.將雞內(nèi)金煮十分鐘，去掉顏色，撈出備用

5.將土豆球解凍，搖勻干淀粉，放入油鍋中炸至金黃色

6.油炸馬鈴薯丸的油脂控制

7.鍋底油留在鍋里，蔥和姜翻炒，然后加入雞肉和土豆

8.加入蠔油、醬油、鹽、辣椒油和辣椒片，攪拌均勻

9.加入一些水淀粉，指出油

五:蒜蓉開背蝦

1.蝦洗凈，腳和頭切掉，中間切，尾巴不要切

2.將切好的蝦洗凈，去蝦腸和蝦線，把尾巴豎起來(lái)，把大蒜切碎

3.將植物油煮熟，加入一半大蒜炒至黃色

4.倒入生大蒜，加入鹽和雞粉，混合均勻，得到油性大蒜

5、均勻地涂在蝦上，切碎青椒

6.水燒開后，蒸十分鐘取出

7.把一部分湯倒在盤子里，擦掉盤子邊緣，撒上胡椒粉

8.取一個(gè)干凈的鍋，倒油，直到有白煙，倒在蝦身上

六:脆皮茄子汁豆腐

1.切豆腐，打碎雞蛋

2.準(zhǔn)備面粉和面包糖

3.豆腐塊兩面粘上面粉，然后均勻粘上蛋液

4.粘上面包屑，用手均勻按壓

5.當(dāng)鍋里的油加熱到70%時(shí)，加入豆腐塊

6.炸至金黃，飄出，吸油紙吸油，豆腐放盤

7.將底油留在鍋里，加入番茄醬、糖醋和一點(diǎn)鹽，攪拌均勻

8.將水淀粉倒入鍋中，直至粘稠

9.倒在豆腐上，或者現(xiàn)在吃，現(xiàn)在貼

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