檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，用來生吃太酸了，很多人沒辦法接受，因此會(huì)選擇用糖腌制過后再吃。下面本站小編給大家分享了糖腌檸檬的做法，快來試試吧。
1.檸檬用鹽洗干凈
2.準(zhǔn)備好玻璃瓶，晾干的檸檬、白糖和干凈無水的刀、菜板
3.檸檬切片去籽
4.切好的檸檬按一層白糖一層檸檬的順序放入玻璃瓶里
5.依次做好，放在冰箱里腌漬兩天就可以泡水喝了。
糖腌檸檬的簡單做法材料：
檸檬，白糖，蜂蜜，食鹽。
做法：
步驟一：將檸檬用溫水洗凈，然后再用粗鹽若干仔細(xì)揉搓按摩每個(gè)檸檬，這個(gè)步驟很重要，就像洗臉一樣，是為了把檸檬毛孔里的臟東西和表皮的蠟質(zhì)徹底去除，避免腌漬的過程中檸檬發(fā)霉變質(zhì)。然后再放鹽水里浸泡30分鐘，再用清水洗凈，把表皮干燥。結(jié)果就如上圖所示，光鮮到發(fā)亮。
步驟二：找一個(gè)容器，玻璃罐、飯盒什么的都成，容器一定要徹底清潔開水燙過然后晾干。(直觀起見額外用這個(gè)迷你玻璃咖啡罐腌了一小罐。。)先把容器的最底層鋪一層白糖。
步驟三：準(zhǔn)備切檸檬。但是之前要確保檸檬、砧板和菜刀什么的要干凈干燥，這樣可以避免腌漬時(shí)變質(zhì)。
步驟四：把檸檬裝罐腌漬。按照一層糖一層檸檬的順序，一個(gè)layer一個(gè)layer的層疊擺放起來。然后在最后一層的檸檬layer上放上一層糖后，再封上厚厚的一層蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一層食鹽。放些許鹽巴的作用是為了把檸片的里的汁水盡量的多”殺“出一些來，再一點(diǎn)是少許食鹽可以把甜味更加帶出來，味道變得更essential。
步驟五：做好后就放冰箱保鮮里擱置最少2~3天。然后就可以拿出來食用了。
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