南瓜餅主要是以南瓜為原料做成的餅，它不僅營養(yǎng)價值豐富，而且具有保健、抗癌解毒和防病治病的功效。下面由本站小編為大家介紹南瓜餅的做法，希望能幫到你。
1.南瓜去皮去籽洗凈后用菜刨子刨成絲。
2.切一些蔥花放入南瓜絲里。
3.打入一個雞蛋攪拌均勻。
4.放入一些面粉拌勻。
5.放入適量的鹽、少許生抽、雞精攪拌均勻。
6.電餅鐺放少許油加熱，把拌好的面糊舀一些放入電餅鐺里攤開壓平煎熟即可食用。
小貼士
刨南瓜絲時盡量用細刨，刨細一些口感更好，而且容易煎熟。
正宗南瓜餅的做法主料
南瓜泥 150克、冰糖粉 30克、糯米粉 40克
輔料
黑豆餡 130克、
芝麻 適量
步驟
1.南瓜蒸熟去皮搗爛，加入冰糖粉、糯米粉揉勻。不用加水，南瓜的水分足夠吸收糯米粉。糯米粉陸續(xù)的加入，因為南瓜的品種不同，水分也不同
2.將黑豆餡兒攥成4個均勻的小團。我的黑豆餡兒是幾天前做紅曲酥時多做的，冷凍保存呢
3.將面團分成4個均勻的小面團
4.不用時用保鮮膜蓋好，防止風干
5.將小面團捏成餅，放入黑豆餡兒團，收攏封口，捏成團
6.再拍成餅
7.雙面粘上芝麻
8.刷上油，烤箱預熱180度，烤20分鐘翻過來，另一面涮油烤5分鐘
小貼士
遇到好的南瓜多買些，煮熟冷凍不變味兒，吃著方便。豆餡兒也備些，隨時用。
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