鴿子湯怎么燉呢?乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。下面和本站小編一起學(xué)學(xué)它的做法吧。

　　鴿子湯做法：蓮藕陳皮乳鴿湯

　　材料

　　主料：雛鴿400克，蓮藕300克，

　　輔料：陳皮3克，棗(干)5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克

　　做法

　　1.蓮藕洗凈切成均勻大塊;

　　2.陳皮洗凈;

　　3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過;

　　4.老姜洗凈去皮，切片;

　　5.紅棗洗凈去核;

　　6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。

　　鴿子湯做法：家常清燉鴿子湯

　　食材準(zhǔn)備

　　鴿子，黨參，鹽，枸杞，水。

　　方法步驟

　　1、鴿子洗凈斬塊待用;

　　2、鍋中燒水，放入鴿子焯水去除血沫后用水沖洗干凈;

　　3、鍋中加入溫水放入鴿子，然后加入黨參和枸杞，按燉湯鍵;

　　4、大約1小時后出鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　鴿子湯做法：豆苗鴿肉湯

　　材料

　　用料鴿子內(nèi)200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精鹽、味精、蔥、姜各適量。

　　做法

　　1、豆苗洗凈。鴿子內(nèi)洗凈后切成小塊，入沸水焯一下取出。

　　2、沙鍋置火上，加適量冷水，下入鴿肉、蔥、姜，調(diào)入精鹽，小火燉至鴿肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，點(diǎn)香油即可。

　　鴿子的功效和作用—延緩衰老

　　腦力勞動者長期從事注意力非常集中的工作者和夜班工作人員，常吃清燉乳鴿可增強(qiáng)體力、腦力和記憶力，消除疲勞，保持旺盛的精力和良好的精神狀態(tài)。由于鴿肉中含有豐富的血紅蛋白、不飽和脂肪酸及人體所必需的各種維生素與礦物質(zhì)，所以常吃鴿肉對防止細(xì)胞衰老，保持青春活力有明顯效果。