冬瓜排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸，膳食纖維，礦物質(zhì)以及多種微量元素。具有益氣補(bǔ)血，美白養(yǎng)顏，延緩衰老等功效。下面本站小編為大家推薦冬瓜排骨湯的做法，歡迎參考。
冬瓜排骨湯食材明細(xì)1.準(zhǔn)備好冬瓜、排骨等材料。
2.排骨洗凈，切成大約5厘米一段。
3.冬瓜洗凈，連皮切大塊。
4.鍋里加入適量的清水，將排骨入鍋焯水。
5.焯好的排骨洗凈備用。
6.將排骨、冬瓜、姜片、瑤柱、蝦米一起入鍋，加適量的水燒開(kāi)。
7.文火燉一個(gè)小時(shí)，起鍋前加適量的鹽調(diào)味就可以了。
8.清熱解暑，鮮甜美味的冬瓜湯。
小貼士
排骨焯水要冷水入鍋，燒開(kāi)，去血污、去腥效果才好。
冬瓜排骨湯的美味做法材料
冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，蔥、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗凈，薏米洗凈，冬瓜切成大小適合的塊。
2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)后去掉浮沫。
3、放入蔥段、姜片，再倒入洗凈的薏米。
4、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右。
5、放入冬瓜，再煮20分鐘至冬瓜熟透。
6、最后加鹽調(diào)味，關(guān)火后，撒上香菜末即可。
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