1、哈密瓜在自然環(huán)境中的成熟上市的時(shí)間為每年的7-9月份，目前通過(guò)現(xiàn)代的栽培技術(shù)可以控制哈密瓜的生長(zhǎng)周期，最早可以在每年的5-6月前后上市，最晚可以在10-11月以后成熟。

2、哈密瓜形態(tài)各異、瓜肉肥厚、風(fēng)味獨(dú)特、清脆爽口，主產(chǎn)于吐哈盆地（即吐魯番盆地和哈密盆地的統(tǒng)稱），其營(yíng)養(yǎng)豐富，含糖量最高達(dá)21%。

3、哈密瓜不但香甜，而且富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有纖維素2.6%-6.7%、4.6%-15.8%的糖分，還有果膠物質(zhì)、蘋果酸、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量要比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜除供鮮食，還可制作瓜脯、瓜干、瓜汁。