作為重慶人如果不為大家推薦一家對(duì)胃的西餐，總感覺對(duì)不起大家，平時(shí)的西餐真是少之又少，但是作為特定的節(jié)日，我們還是需要有儀式感！所以今天的文章，我們就從儀式感開啟。

既然是儀式感，肯定不能缺少的就是各種的餐桌禮儀文化！對(duì)于西餐，一定需要有這樣的STYLE，不然怎么凸顯出他的情愫。

西餐最講究的就是用餐的環(huán)境~上菜的順序也是特別的重要！今天不僅可以為大家科普，也可以為大家介紹很多！作為重慶地標(biāo)點(diǎn)解放碑，這家餐廳有一種大隱于市的感。在繁華的都市，也可以找到這樣的一個(gè)地兒~今天就一起來(lái)走進(jìn)這家餐廳。

餐廳的外擺區(qū)域，可以承辦小型的婚宴，生日聚會(huì)等各種PARTY。

夏天坐在這樣的地方，你會(huì)覺得特別的愜意，和喜歡的人在這樣的地方談情說(shuō)愛一起發(fā)呆也是極好。

透明的廚房，可以看到廚師的每一個(gè)操作步驟，吃起來(lái)也特別的放心~明亮節(jié)約的北歐風(fēng)，吃飯也是一種享受。介紹完環(huán)境以后，就必須要為大家說(shuō)說(shuō)這間餐廳的大廚們。

隱這里更是引入了法國(guó)米其林三星的傳承——隱這里西餐廳主理人兼運(yùn)營(yíng)總監(jiān)李欽翔美女主持，師從法國(guó)米其林三星甜品店主廚regis。李欽翔大學(xué)畢業(yè)后就開始從事餐飲行業(yè)至今7年 ，自有品牌：花開藤蔓火鍋店、越光寶盒火鍋店、大良城概念餐廳，2016年開始在杭州星耀堂國(guó)際廚藝學(xué)院學(xué)習(xí)法式甜品。

混入法國(guó)米其林三星傳承血統(tǒng)的隱這里，如今加強(qiáng)了視覺盛宴，調(diào)整成為年輕人喜歡的調(diào)性，融匯新鮮的餐食體系，更符合年輕人的生活方式，餐廳的主要出品現(xiàn)為西餐、brunch、法式甜品和下午茶，簡(jiǎn)單干凈有美學(xué)設(shè)計(jì)的擺盤方式和輕食法甜的推出，傳遞健康的、慢下來(lái)的生活態(tài)度。

更懂我們的味，就能抓住我們的胃，今天就和大家一起開啟美食時(shí)光~首先就從儀式感開始說(shuō)起。

刀叉的正確用法。食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。吃東西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子將食物送到嘴里，最好不要低頭吃。因此，食物在切的時(shí)候也要切得小塊一些。刀叉的用法有歐式和美式之分。使用刀時(shí)，刀刃應(yīng)朝向內(nèi)，不可以向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。

三文魚沙拉，印象中的沙拉一般都是滿盤子的蔬菜水果，寡淡無(wú)味，形同嚼草。一道有葷的沙拉絕對(duì)是輕食主義的最愛。三文魚厚度適中做成玫瑰的樣子，入口除了本身軟糯清香，還有一種難以言喻的奇妙口感，蔬菜還是蔬菜，加入了三文魚后，顯得既高級(jí)又精致。

牛油果鮮蝦沙拉，牛油果切成塊狀，搭配煮過(guò)的閑暇，再進(jìn)行調(diào)味，兩者之間相互陪襯，互不搶風(fēng)頭。這道菜有兩個(gè)絕妙之處：一是鮮蝦處理得非常的嫩，肉汁Q彈，有點(diǎn)嚼勁兒；二是整個(gè)口感吃起來(lái)不是清淡二是清爽的感覺。

法式蘑菇濃湯，很經(jīng)典的法餐湯品，選用新鮮蘑菇熬制而成。上桌的一瞬間香氣四溢，蘑菇的鮮香和濃湯的醇香互相交融，入口只覺軟滑細(xì)膩，順著喉嚨到胃，猶如一股暖流，絲絲入扣。

南瓜奶油濃湯，也是一道很經(jīng)典的法餐湯品，雖說(shuō)是濃湯，口感卻是極為細(xì)膩，味道清香，細(xì)細(xì)品嘗后有淡淡的回甜，奶油的比例不重，非常適合減肥的小編。

果木烤極佳牛排，被稱之為“治愈系”牛排，必點(diǎn)菜只有，而且真的伴有果木淡淡的香味，十分怡人。7成熟，（外焦）有種肉類不常見的香脆，（里嫩）非常的嫩，肉汁很豐富，配的黑胡椒汁，口感和味道都很好。雖然不及5成熟那么嫩，但也差分毫。

蘑菇培根寬面，寬面看著特別的親切，但它卻是濃郁的意式風(fēng)味，鮮香的蘑菇，咸香的培根，寬面綿軟又不失嚼勁兒，口感極為豐富且有層次感，是比較不錯(cuò)的一款意面。

這家餐廳可謂是占據(jù)了重慶的黃金位置，得天獨(dú)厚。室內(nèi)比較有情調(diào)，室外有露天觀景臺(tái)，可以直接打望解放碑，還有適合聚餐的隔間。不論從環(huán)境還是味道上來(lái)說(shuō)，都還是挺有feel的。

美食發(fā)現(xiàn)地：解放碑民權(quán)路2號(hào)重百大樓12樓 隱這里

美食人均價(jià)：150元

美食特色推薦：果木烤極佳牛排，法式蘑菇濃湯

推薦理由：一道湯+一道牛排就可以征服我的西餐地，必須推薦給大家