生酮飲食是一種高脂肪、低糖、適量蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的飲食。這種飲食廣泛用于難治性癲癇等神經(jīng)發(fā)育性疾病的兒童，能有效減少癲癇發(fā)作，在一定程度上保護(hù)智力。事實(shí)上，這種治療疾病的飲食的發(fā)現(xiàn)是戲劇性的，并且有著悠久的歷史。早在歐洲中世紀(jì)，由于科技不發(fā)達(dá)，宗教和教會(huì)都認(rèn)為癲癇患者之所以會(huì)抽搐，是因?yàn)樗麄兎噶隋e(cuò)，受到了上帝的懲罰。人們逮捕了這些人，把他們關(guān)在監(jiān)獄里，不給他們食物或只有一點(diǎn)點(diǎn)食物和水，并要求他們向上帝懺悔。然而，一些癲癇患者癲癇發(fā)作較少，甚至沒(méi)有癲癇發(fā)作。人們以為有了上帝的理解和救贖就可以解脫，而有些人在解脫后又抽搐了。后來(lái)癲癇醫(yī)生從這些歷史故事和宗教故事中尋找緩解癲癇的線(xiàn)索，認(rèn)為禁食可能是緩解癲癇的原因。1963年，利文斯頓博士在書(shū)中首次引用圣經(jīng)故事來(lái)討論這個(gè)問(wèn)題。進(jìn)入20世紀(jì)后，人們逐漸認(rèn)識(shí)到緩解癲癇的原因。大腦主要利用葡萄糖和酮體產(chǎn)生能量工作。生酮飲食其實(shí)是通過(guò)促進(jìn)酮體的產(chǎn)生，抑制糖的產(chǎn)生，使大腦改變其以糖為基礎(chǔ)的代謝模式。酮體已經(jīng)成為大腦主要的能量代謝來(lái)源。在此基礎(chǔ)上，癲癇科醫(yī)生開(kāi)發(fā)出了大家都知道的生酮飲食。由于其口感和實(shí)施難度，近年來(lái)生酮飲食有所改善，出現(xiàn)了很多改良飲食，包括阿特金斯飲食和改良阿特金斯飲食。......