雞蛋是每個健美運(yùn)動員都離不開的食物。

它是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源，

它可以幫助你增肌減脂

所以，問題來了

吃雞蛋有什么好處？

健身黨每天吃多少雞蛋？

健身黨為什么離不開雞蛋？

雞蛋的營養(yǎng)

眾所周知，雞蛋富含蛋白質(zhì)，是健身人士必須食用的食物。其實(shí)雞蛋也有很多對人體有益的營養(yǎng)成分。

一個雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克，脂肪6克，可產(chǎn)生82千卡熱量。其氨基酸比例非常適合人體生理需求，容易被身體吸收，利用率高達(dá)98%。雞蛋富含鈣、磷、鐵和維生素A、B，是生長肌肉的最佳成分。

要不要把蛋黃扔掉？

近年來，許多醫(yī)學(xué)研究表明，血液膽固醇水平與脂肪攝入量和體力活動水平有較大關(guān)系，但與每天總膽固醇攝入量關(guān)系不大。

人體內(nèi)的膽固醇大部分是自身合成的，肝臟每天合成的膽固醇約為1000毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一個蛋黃所含的膽固醇。

通過研究發(fā)現(xiàn)，“吃雞蛋導(dǎo)致高膽固醇血癥”基本站不住腳。美國心臟協(xié)會認(rèn)為，對于想要降低血液膽固醇水平的人來說，

首先要做的是嚴(yán)格控制總脂肪和飽和脂肪的攝入量。飽和脂肪攝入過多是高膽固醇血癥的主要飲食原因。

吃雞蛋的兩個最佳時間

吃雞蛋的黃金時間——早餐，身體整晚都沒有吃營養(yǎng)，這個時候，一個營養(yǎng)全面的雞蛋可以迅速提供能量。早晨用充足的蛋白質(zhì)喚醒你的身體，讓你充滿活力。

健身后還可以吃雞蛋，幫助身體及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)，滿足修復(fù)肌肉的需要。

最合適的量

康涅狄格州生理學(xué)教授杰夫·瓦拉克指出，每天1-2個雞蛋的營養(yǎng)組合是力量訓(xùn)練最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)充食品。

吃雞蛋有很好的健身效果，但不宜過多，尤其是經(jīng)常運(yùn)動的人。雞蛋吃多了容易增加肝腎負(fù)擔(dān)。

力量訓(xùn)練適合各個年齡段的人，最好的食量要根據(jù)年齡來區(qū)分。通常老年人一天吃1-2頓飯，中青年人一天吃2-3頓飯，重體力勞動者一天可以吃2-3頓飯，兒童由于新陳代謝快，一天可以吃2-3頓飯。

此外，健身飲食需要注意營養(yǎng)的均衡，所以健美運(yùn)動員不僅要吃雞蛋，還要補(bǔ)充其他食物，尤其是肉類。

雞蛋是世界上最好的配料之一。無論是作為配菜，還是作為主菜，它都在悄悄地閃閃發(fā)光。作為配菜，千萬不要帶頭，掀起主菜的光芒；

如果你被提升到主菜，你會失去理智，每一種烹飪方法，如煮、炸、蒸、烤、炸，都可以運(yùn)籌帷幄。

但是吃煮雞蛋太單調(diào)了？最后推薦幾個吃雞蛋的方法記住！學(xué)完這些東西，周末可以買雞蛋現(xiàn)在就學(xué)習(xí)使用！

培根雞蛋杯

/配料/

培根、雞蛋、黑胡椒、蔥

/step/

1.將圓形培根的圓周折好，放入碗中，在空之間留一個雞蛋，將雞蛋打進(jìn)去，撒上胡椒粉和蔥。

2.用牙簽在蛋黃上戳幾個洞，然后把杯子放入微波爐加熱1分鐘。

-微波爐煎蛋-

/配料/

雞蛋、黑胡椒、鹽

/step/

1.將雞蛋去皮，倒在平板上，用筷子打碎蛋黃

2.在微波爐中加熱一分鐘。

-燕麥蒸蛋-

/配料/

水果麥片，雞蛋，奶粉，奶酪

/step/

1.將三勺果燕麥放入可微波的瓷碗中，加入一勺奶粉，倒入一些冷開水?dāng)嚢琛?/p>

2.敲一個雞蛋，繼續(xù)攪拌，直到雞蛋散開，與燕麥牛奶混合。如果你喜歡奶酪，你可以在里面挖一點(diǎn)奶酪，但是如果你不喜歡就不要放進(jìn)去。

3.最后在碗上蓋個蓋子或者保鮮膜，放微波爐里2分鐘，打開微波爐看看蛋羹凝固了沒有，沒凝固再加一分鐘。被蟄了之后基本都熟了。

雞蛋，玉子豆腐

/配料/

玉子豆腐、雞蛋、黃瓜、肉松

/step/

1.向雞蛋中加入鹽、洋蔥、姜和蒜末、醬油和芝麻油，攪拌均勻

2.小心翼翼地取出塑料袋中的玉子豆腐

3.將玉子豆腐切成合適大小的圓形塊

4.玉子豆腐被放在一個裝滿雞蛋的盤子里，上面撒著肉松

5.切一些圓形切片和一些半圓形黃瓜切片

6.用磨具把黃瓜片雕成小花

7.黃瓜片和小花用少許醬油和少許鹽腌制幾分鐘

8.把雞蛋放在盤子里，把玉子豆腐放進(jìn)微波爐加熱4分鐘。把黃瓜從烤箱里拿出來，用番茄醬裝飾。一道美麗可口的菜就要準(zhǔn)備好了

雞蛋布丁

/配料/

1個雞蛋，適量牛奶，4勺糖

/step/

1.將牛奶和糖混合，然后放入微波爐中2分鐘。

2.打雞蛋，然后和熱牛奶混合。

3.將混合好的牛奶和雞蛋放入微波爐中加熱。熱的時候要看布丁有沒有成型，拿出來。

4.布丁成型后，溫或涼都可以吃，放冰箱冷凍即可。

-水中炒雞蛋-

/配料/

雞蛋、水、火腿、洋蔥

/step/

1.將雞蛋打成大牌，將雞蛋液總量的1/4倒入清水中，攪拌均勻備用。

2.往鍋里倒一點(diǎn)水，加熱到鍋底開始冒泡，倒入蛋液，轉(zhuǎn)中火，用鍋鏟從外向內(nèi)慢慢推，直到全部凝固。

3.倒入火腿碎和洋蔥碎，翻炒1分鐘。上菜前加入鹽和切碎的蔥，攪拌均勻。

-咖啡蛋羹-

/配料/

1小袋咖啡、1個雞蛋、砂糖和牛奶

/step/

1.用糖和牛奶煮咖啡，并設(shè)定溫度以備后用。

2.將雞蛋打碎，慢慢加入冷卻的咖啡，攪拌均勻。

3.將攪拌好的蛋液過濾掉雜質(zhì)，放入碗中，用保鮮膜覆蓋。

4.蒸鍋燒開水后，將碗放入，蒸8分鐘，關(guān)火。

數(shù)據(jù):健身餐食譜