大家好，我是阿飛，第一美食家。我關(guān)注阿飛，還有更多家常菜供你參考。
老陳醋花生是山西省漢族傳統(tǒng)名菜，屬于涼菜，主要成分是花生、醋、香菜。這是一款經(jīng)典的配菜配酒，很受大眾歡迎。吃起來酸咸香脆的花生，有一種獨特的風(fēng)味，果汁清爽油膩，酸甜可口。
今天跟大家分享一個地道山西老陳醋花生的家常菜做法。我喜歡的朋友應(yīng)該學(xué)的快。
1.第一步，我們準(zhǔn)備好食材，一小盆花生備用，一小段切圓的大蔥，一半青椒，去籽后切成小顆粒，一顆紅辣椒，去籽后切成小顆粒，一把香菜，切幾刀放在一起備用。
2.第二步，我們炒花生，把植物油倒進(jìn)鍋里，把花生涼了。在這個過程中，我們應(yīng)該打開小火，慢慢提高油溫，用勺子攪拌油底殼，讓花生均勻加熱。
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