工業(yè)鹽，狐肉，當這些詞和桌上的凍肉聯(lián)系在一起，你敢吃嗎？在利益的誘惑下，一些無法無天的人近乎瘋狂——一天加工一千磅狐貍?cè)鈨?/p>

雜亂的處理點

工業(yè)鹽，狐肉，如果把這些詞和我們節(jié)假日吃的肉凍聯(lián)系起來，你敢吃嗎？但是有些膽大包天，無視食品安全的人，在購買的狐貍尸體和浣熊尸體中添加工業(yè)鹽和各種添加劑，加工成凍肉給別人吃。2017年9月12日，山東省莒縣檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪起訴尹小玉、馬蘭軍。

重建窩點

2016年11月，由于當?shù)亟故褂煤偸w和浣熊尸體加工食品出售，臨沂市河東區(qū)人尹小玉前往日照市莒縣的一個隱蔽村莊租房，聘請馬蘭軍等四名曾從事肉凍加工的婦女制作狐貍?cè)鈨龀鍪邸?/p>

尹小玉第一次從臨沂市河東區(qū)一個村的皮革廠買了9袋工業(yè)鹽，每袋50公斤，18元。晚上，尹小玉從臨沂11路批發(fā)市場路邊停著的一輛面包車里，以500元一袋的價格買了10多袋明膠，明顯低于批發(fā)市場的膠棒價格。她以每盒30元的價格從臨沂市林西11路食品添加劑市場購買胭脂紅，以每盒20元的價格購買了10多盒透骨精華。晚上兩三點，臨沂市河東區(qū)湯頭辦事處很多賣動物飼料和皮毛的夜市，以每斤三四毛錢的價格收購狐貍尸體和浣熊尸體。

買完所有的原料后，馬蘭軍開車來到莒縣的出租屋，馬蘭軍等人在那里清洗狐貍和浣熊的尸體，然后加入工業(yè)鹽、亞硝酸鈉、胭脂紅色素等添加劑，將狐貍和浣熊的尸體煮熟。將煮熟的狐貍?cè)夂秃讶夥湃胨芰虾兄?，與熱水攪拌的汁液、明膠、工業(yè)鹽、透骨調(diào)味劑和骨髓精華混合，冷卻成肉凍，放入不同規(guī)格的塑料罐中。

尹小玉說，“穿骨調(diào)味劑和骨髓精都是勾兌湯和煮肉時用的膠棒，也就是勾兌湯時用的亞硝酸鈉是煮肉時用的，也就是狐貍胴體熟了的時候用的，再加上亞硝酸鈉。當它從鍋里出來時，胭脂紅被加入鍋里。用于給肉上色的精制工業(yè)鹽通常用于烹飪?nèi)夂驼{(diào)配湯。五斤六斤的塑料罐里裝的肉一斤多，十斤的塑料罐里裝的肉三斤二十斤。

分工明確

這些人分工非常明確。尹小玉是老板，負責賣貨，采購原料，拉狐貍尸體。馬蘭軍具體負責肉凍加工，包括浸肉煮肉、拌湯倒湯、裝肉取肉、記賬等。另一個叫馬的女工負責做飯、記賬、買菜、發(fā)工資和倒湯，另外幾個女工負責挑肉、裝鍋和包裝。

“這些人每天三四點開始煮肉。到了晚上，他們?nèi)魏螘r候都不用休息，有時十一點或兩點，有時八點或九點?！睒侵髡f。

根據(jù)現(xiàn)場查獲的4個帶送貨單的筆記本記錄，“26號加工10公斤凍肉55箱，5公斤凍肉5箱，27號加工6公斤凍肉15箱，40公斤凍肉10箱，28號加工6公斤凍肉20箱，10公斤藍帶凍肉27箱，20公斤凍肉16箱……”

加工后，尹小玉將冷凍肉運到臨沂出售。據(jù)他說，是寄到河南、河北、湖北等地銷售的。樓主張還按照每斤凍肉4元，肉絲6元的價格，從尹小玉那里買了36箱凍肉。

被抓住并繩之以法

2017年1月7日，莒縣鹽業(yè)局鹽政檢查組在莒縣安莊鎮(zhèn)檢查時，發(fā)現(xiàn)張的醫(yī)院散發(fā)出難聞的氣味，大量烹調(diào)加工食品的煙霧涌出。檢查人員進入醫(yī)院，在醫(yī)院的肉類加工部門發(fā)現(xiàn)了一個標有“精制工業(yè)鹽”字樣的白色編織袋。莒縣鹽業(yè)局會同莒縣公安局和莒縣食品藥品監(jiān)督管理局對該貨場進行了全面搜查，在五菱洪光面包車的后備箱中發(fā)現(xiàn)了6袋精制工業(yè)鹽，在凍肉倉庫中發(fā)現(xiàn)了1袋精制工業(yè)鹽和1空袋精制工業(yè)鹽。同時，在加工現(xiàn)場查獲成品狐貍凍281盆，透骨調(diào)味劑、骨髓精華、亞硝酸鈉、胭脂紅等各種添加劑20多袋，狐貍、浣熊尸體約3噸，確認已銷售成品狐貍凍30多箱。

現(xiàn)場查獲的精制工業(yè)鹽經(jīng)國家鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心鑒定，發(fā)現(xiàn)鹽產(chǎn)品不符合碘鹽標準。

經(jīng)山東省出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心鑒定，冷凍肉中的鉻不符合國家食品安全標準《食品中污染物限量》的要求，胭脂紅不符合國家食品安全標準《食品添加劑使用標準》的要求?，F(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的明膠中的鉻不符合食品添加劑明膠的標準要求。

莒縣檢察院受理此案，發(fā)現(xiàn)尹小玉和馬蘭軍在莒縣鄉(xiāng)租用工廠，大量使用非食品原料加工狐貍?cè)鈨觯髦R沂市禁止使用狐貍尸體和浣熊尸體加工食品。兩人都涉嫌生產(chǎn)和銷售有毒有害食品。事件發(fā)生后，尹小玉逃到其他地方，被公安機關(guān)逮捕。馬蘭軍被公安機關(guān)取保候?qū)徍缶芙^出庭，本案多名共犯未被繩之以法。如果不批準逮捕尹小玉和馬蘭軍，可能會有串通等社會風險。莒縣檢察院迅速依法作出批準逮捕的決定，建議公安機關(guān)繼續(xù)補充對尹小玉銷售狐貍精渠道和狐貍精下落的調(diào)查。

本案中，尹小玉、馬蘭軍等人被來回處理了十多天，被莒縣鹽務局執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，案件及時移交公安機關(guān)，檢察院依法批準逮捕，及時避免了有害aspic的進一步傳播，保障了人民群眾的身體健康。但對于群眾來說，要時刻警惕舌尖上的安全，千萬不要貪圖非法小作坊生產(chǎn)的不符合安全標準的廉價食品。