物美近江店的自助結(jié)賬通道物美錦江店自助結(jié)賬通道

Green&Health可現(xiàn)場(chǎng)烹飪海鮮綠色健康可以現(xiàn)場(chǎng)烹飪海鮮

永輝BRAVO YH的自助稱重機(jī)YH永輝布拉沃自助稱重機(jī)

世紀(jì)聯(lián)華鯨選未來店的自助咖啡機(jī)世紀(jì)聯(lián)華璟宣未來店自助咖啡機(jī)

小朋友在世紀(jì)聯(lián)華鯨選未來店超市自助結(jié)賬孩子們?cè)谑兰o(jì)聯(lián)華璟宣未來商店的超市結(jié)賬

世紀(jì)聯(lián)華鯨選未來店，生鮮占了很大比重。世紀(jì)聯(lián)華鯨選擇未來店，生鮮占很大比例。

與傳統(tǒng)的超市、便利店、餐館或菜市場(chǎng)不同，阿里巴巴的博克斯馬鮮生一在北京和上海開業(yè)就成了一家網(wǎng)紅店。

其實(shí)像渤馬鮮盛這種“四不一樣”且很有未來感的超市，目前在杭州也是可以體驗(yàn)的。

在本周的未來生活實(shí)驗(yàn)室，快報(bào)記者體驗(yàn)了四家新開的超市:世紀(jì)聯(lián)華鯨未來商店、世紀(jì)聯(lián)華綠色健康超市、物美超市和永輝布拉沃YH精品超市。我們想看看他們是否像宣傳的那樣有趣、有趣、黑技術(shù)。

在超市吃飯逛逛；我買了波士頓龍蝦，廚師當(dāng)場(chǎng)給你做好；結(jié)賬不用排隊(duì)，掃碼付賬就行了……也許這才是以后開超市的正確方式。

來超市吃鮑魚龍蝦。智能炒菜機(jī)可以在三五分鐘內(nèi)炒出一道菜

世紀(jì)商城玄晶未來分店

開放時(shí)間:2017年8月15日

地址:西湖文化廣場(chǎng)

營(yíng)業(yè)面積:2萬平方米

經(jīng)過一周的朋友圈，“世紀(jì)聯(lián)華鯨選未來店”，一家智能炒菜機(jī)、無收銀的超市，周二正式開業(yè)。

這個(gè)有“未來”二字的超市除了購(gòu)物，還有很多不同的體驗(yàn)，比如去超市吃飯。在2萬平方米的空房間中，生鮮區(qū)和配套餐飲區(qū)占了相當(dāng)大的比例。從遠(yuǎn)處，你可以聞到食物的香味。如果你去找，你可以找到最受歡迎的海域寺廟。波士頓龍蝦，澳洲龍蝦，帝王蟹，紅雪蟹，寶蟹，象鼻…挑，稱，排隊(duì)，手機(jī)付費(fèi)，給大廚，大蒜，椒鹽，炒，隨你便。

同樣，在水果廳，你摘的水果可以切，也可以鮮榨；布魯克沙拉餐廳，各種沙拉可以隨意搭配，冷熱皆可；鯨魚壽司和生魚片壽司都是極其新鮮的，現(xiàn)在都是切割包裝的。在用餐區(qū)，你也可以在智能咖啡機(jī)上點(diǎn)一杯飲料，比如美式、拿鐵和卡布奇諾...拿一杯，選擇想要的品類，手機(jī)支付，一杯咖啡就好了。

然而，開幕當(dāng)天，記者在用餐區(qū)走來走去，到處都是吃鮑魚龍蝦的人。就連那個(gè)本該讓人喝雞尾酒，小有所愛的酒吧，也擠滿了龍蝦。在這種情況下，找到一個(gè)可以坐下來享受美食的座位并不容易。

在離就餐區(qū)不遠(yuǎn)的DIY智能體驗(yàn)區(qū)，有很多吃瓜的圍觀者。醬炒蝦仁，XO醬芹菜炒鮮魷魚，干鍋肥腸，荷蘭豆炒香腸… 2臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，顧客可購(gòu)買盒裝半成品盒飯，28種菜品，價(jià)格15-30元，精選后可手機(jī)支付。

這些半成品也可以現(xiàn)場(chǎng)烹飪:根據(jù)智能烹飪機(jī)的語音提示，將半成品飯盒內(nèi)的材料和醬包依次倒入鍋內(nèi)；盒飯包裝上標(biāo)明“A組”或“B組”，分別代表烹飪時(shí)間是3分鐘還是5分鐘；之后就等鍋了。工作人員告訴記者:“經(jīng)過嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)，3分鐘或5分鐘絕對(duì)可以做出一道菜，所以現(xiàn)在測(cè)試的菜只有28道?！?/p>

圍觀者中，最常被問到的一個(gè)問題是:“這鍋怎么賣？”答案可能有點(diǎn)遺憾:目前烹飪機(jī)還處于體驗(yàn)階段，不出售。

這款智能炒菜機(jī)挺適合在附近工作的白領(lǐng)。你不必等外賣。平日來超市，買個(gè)半成品飯盒，放在炒菜機(jī)里，馬上就可以吃了。

結(jié)賬臺(tái)也很前衛(wèi)。快遞記者在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，大家都想試試這16個(gè)無人收銀機(jī)，但因?yàn)槭情_業(yè)第一天，大部分人都不會(huì)用。基本上每個(gè)無人收銀機(jī)都配有工作人員指導(dǎo)操作:選擇是否是世紀(jì)聯(lián)華會(huì)員；刷會(huì)員卡或掃描會(huì)員代碼開始結(jié)算；逐一掃描購(gòu)物車中所有商品的條碼；系統(tǒng)自動(dòng)結(jié)算；之后選擇自己想要的支付類型，包括支付寶、微信、銀行卡。

有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)不能出錯(cuò)，就是掃完一個(gè)商品后，放到機(jī)器旁邊的“付費(fèi)商品位”。每次放產(chǎn)品都要記錄“成功結(jié)算”，包括需要的購(gòu)物袋。只有上一位客人拿走所有結(jié)算成功的商品，才能開始下一位客人的結(jié)算。

好在這家超市為了滿足不同人群的支付需求，設(shè)置了大量的人工結(jié)賬柜臺(tái)，可以用于現(xiàn)金、市民卡、機(jī)翼支付，知道該怎么做。

此外，鯨未來商店正在嘗試整合線上和線下服務(wù)?？梢允褂闽L選App在店內(nèi)購(gòu)物、訂餐、支付自助掃碼費(fèi)用，也可以通過鯨選微信官方賬號(hào)或App和各大外賣平臺(tái)在家中訂購(gòu)?fù)赓u。

在現(xiàn)場(chǎng)，快遞記者看到了五個(gè)臨時(shí)儲(chǔ)存點(diǎn)，都是為了“外賣”服務(wù)。一般高頻產(chǎn)品放在前倉(cāng)，便于配送，非高頻產(chǎn)品由超市提貨員提貨。

提貨人收到訂單后，將貨物集中在臨時(shí)儲(chǔ)存點(diǎn)，然后在后方倉(cāng)庫(kù)完成訂單的收集和分發(fā)。據(jù)了解，鯨選店已經(jīng)成立了10個(gè)人工采摘的采摘者，并承諾提供3公里左右的送貨上門服務(wù)，一小時(shí)內(nèi)送貨上門。

10秒內(nèi)完成自助蔬菜水果稱重

掃商品條碼中的自助結(jié)賬

這家超市開了一家小超市，類似于便利店的下一個(gè)應(yīng)用程序，掃描代碼并自動(dòng)結(jié)算

物美超市

開放時(shí)間:2017年8月9日

地址:杭州市上城區(qū)吳江路217號(hào)B1棟

營(yíng)業(yè)面積:1500平方米

最近開業(yè)的物美超市是杭州第一家物美超市。位于田陽親子廣場(chǎng)一樓，附近有很多生活小區(qū)。

進(jìn)入超市，估計(jì)很多人一眼就能看出區(qū)別。無論是裝修風(fēng)格，還是陳列商品的方式，都不同于傳統(tǒng)的物美大賣場(chǎng)，應(yīng)該說更加精致。只有一家大型便利店那么大。據(jù)工作人員介紹，這是物美所有超市中人員最少，面積最小的一家。商品也和大賣場(chǎng)不一樣，都是精選出來的。比如水果蔬菜，和大賣場(chǎng)一樣，可供挑選的區(qū)域很少，很多都是經(jīng)過挑選、稱重、包裝、標(biāo)注價(jià)格的。據(jù)說一方面可以減少損失，另一方面方便客戶“自由購(gòu)買”。

什么是免費(fèi)購(gòu)買？就是你先下載一個(gè)“多點(diǎn)”App，定位你要去的超市，把商品放在購(gòu)物車?yán)?，用手機(jī)掃描條形碼，就可以用手機(jī)自動(dòng)結(jié)賬了。最后，一個(gè)二維碼將出現(xiàn)在應(yīng)用程序中。你可以在“免費(fèi)購(gòu)買”的專屬渠道掃描機(jī)器上的代碼并付款，然后就可以帶著貨物出門了?？爝f記者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)過，覺得使用非常方便，掃描代碼準(zhǔn)確。對(duì)于一些散裝出售的水果和蔬菜，記得找工作人員稱重并貼上價(jià)格標(biāo)簽。

還有一點(diǎn)就是離開超市掃碼后，“免費(fèi)購(gòu)買”頻道的電子屏幕會(huì)顯示顧客購(gòu)買的商品。屏幕很大，產(chǎn)品名稱顯示準(zhǔn)確。如果買的是個(gè)人物品，估計(jì)有些客戶會(huì)覺得尷尬。

那些通過“免費(fèi)購(gòu)買”渠道的人沒有收據(jù)。如果需要開具發(fā)票，客戶可以用手機(jī)上的條形碼去服務(wù)區(qū)。據(jù)工作人員介紹，“免購(gòu)”自助結(jié)算設(shè)備在物美望江店已經(jīng)使用一年，10%-12%的客戶會(huì)選擇使用免購(gòu)。

這家超市可以從稱蔬菜和水果到結(jié)賬

永輝布拉沃YH精品超市

開放時(shí)間:2017年8月17日

地址:樂迪海洋港

營(yíng)業(yè)面積:6000平方米

在正式開業(yè)的前一天，《快報(bào)》記者趕到位于樂迪遠(yuǎn)洋港的永輝BRAVO YH精品超市，提前對(duì)店鋪進(jìn)行了探索。

綠標(biāo)店是永輝超市五大新業(yè)態(tài)之一，以生鮮產(chǎn)品為亮點(diǎn)，面積過半。昨天下午2點(diǎn)，超市工作人員還在上架調(diào)試設(shè)備。在店長(zhǎng)的陪同下，快遞記者體驗(yàn)了超市的自助收銀機(jī)和自助秤。

通常在超市購(gòu)買散裝蔬菜水果時(shí)，會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)，等工作人員稱完貨，貼上標(biāo)簽，封好包裝袋等。在這家永輝超市，所有這些步驟都可以由顧客自己完成，只需輕輕一指，就可以減少排隊(duì)的麻煩。

六個(gè)自助秤都配在生鮮區(qū)。與普通秤相比，這種秤增加了一個(gè)液晶屏。

快報(bào)記者拿著一個(gè)紅富士蘋果體驗(yàn)自助稱重:先把蘋果放在秤上，屏幕顯示兩類:“蔬菜”和“水果”；點(diǎn)擊“水果”，屏幕上會(huì)彈出所有水果的類別，如“無籽黑”、“火龍果”、“綠色”。產(chǎn)品名稱、圖片、價(jià)格分別對(duì)應(yīng)；點(diǎn)擊“紅富士”字樣，價(jià)格標(biāo)簽自動(dòng)打印。整個(gè)過程不到10秒。

店長(zhǎng)說，自助秤包括大部分水果和蔬菜，但只有小番茄和櫻桃水果等少數(shù)類似且容易混淆的類別需要人工稱重。

永輝超市有12臺(tái)自助收銀設(shè)備。它類似于復(fù)印機(jī)。對(duì)于成年人來說，身高剛剛好。點(diǎn)擊屏幕掃描商品不用彎腰。結(jié)賬前，屏幕顯示需要選擇“會(huì)員”還是“非會(huì)員”，記者選擇后者；然后在紅外區(qū)域掃描商品條碼，在屏幕上顯示商品信息；全部掃描完畢，可以用現(xiàn)金、永輝卡、銀行卡、微信、支付寶等方式支付。；付款結(jié)束后，你就可以拿起貨物走了。

快遞記者買了一包瓜子，用自助結(jié)賬，算了一下時(shí)間，只用了1分鐘。

如果你需要購(gòu)買購(gòu)物袋，你也可以點(diǎn)擊相應(yīng)的類別。但是記者交完錢，塑料袋并沒有從設(shè)備的一個(gè)小窗里出來，有點(diǎn)失望。"塑料袋需要從員工那里收集."經(jīng)理說。這應(yīng)該是整個(gè)自助購(gòu)物中唯一不那么科技的地方。

各種進(jìn)口豬牛肉和生吃海鮮是亮點(diǎn)，他們也在網(wǎng)上賣名人水果拇指西瓜

世紀(jì)商城綠色健康超市

開放時(shí)間:2017年6月17日

地址:郭達(dá)城市廣場(chǎng)

營(yíng)業(yè)面積:950平方米

今年5月，等待了8年的杭州城市廣場(chǎng)再次回歸。在商場(chǎng)4樓，有一家名為“綠色&健康”的進(jìn)口超市，專注于“超市+社交+餐飲”的新業(yè)態(tài)。

我一進(jìn)超市，快遞的記者立刻被它的生鮮區(qū)所吸引，這也是《綠色&健康》最大的亮點(diǎn)。以海鮮區(qū)為例。這里叫“深海堂”。帝王蟹，波士頓龍蝦，面包蟹...魚缸里養(yǎng)的十幾只生海鮮，都是遠(yuǎn)道而來的高端貨；出售各種肉類的“敖尼廟”有澳洲谷牛肉、丹麥皇冠豬肉等。，是那些不開心不吃肉的人的天堂；還有“鮮菜館”，非常適合崇尚輕盈低熱量的都市白領(lǐng)。

顧客可以在家里購(gòu)買這些原材料，也可以由專職廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪。挑選稱重后，去隔壁的烹飪區(qū)。烹飪方法有四種:蒸、蒸蒜、特制醬、鐵板。加工費(fèi)15元一斤。

為了滿足周邊寫字樓白領(lǐng)的用餐需求，超市設(shè)置了兩個(gè)用餐區(qū)，約100個(gè)座位。

在超過一半的營(yíng)業(yè)面積被“貢獻(xiàn)”給餐飲柜臺(tái)后，傳統(tǒng)超市的零售貨架只占一小部分，但根本賣不出什么東西。比如牙膏中被稱為愛馬仕的意大利MARVIS，以及網(wǎng)絡(luò)名人水果拇指西瓜都是最新潮的商品。

作為時(shí)尚超市，自助結(jié)賬必不可少。綠色&健康的出入口展示兩個(gè)自助結(jié)賬設(shè)備，和世紀(jì)聯(lián)華鯨是一個(gè)系統(tǒng)。自己掃一下商品上的條碼，結(jié)賬就很方便了。

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