在中國消費(fèi)升級的背景下，零售業(yè)面臨著內(nèi)部和外部的挑戰(zhàn)，但對那些勇于創(chuàng)新和實(shí)踐的企業(yè)來說，這也是一個巨大的機(jī)遇。通過評選零售創(chuàng)新獎，CCFA希望推出一批具有行業(yè)代表性的優(yōu)秀創(chuàng)新模式，不斷推動零售業(yè)和企業(yè)健康、快速、穩(wěn)定發(fā)展。

2016年4月，為了全面響應(yīng)國家“大眾創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”的號召，結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況，百國源主要面向內(nèi)部員工，開始啟動并實(shí)施店鋪機(jī)制改革項目，讓員工參與創(chuàng)業(yè)大軍，加盟并成為店鋪的主人，充分發(fā)揮自身創(chuàng)業(yè)的主動性，從而實(shí)現(xiàn)自身收入的提升。

節(jié)目伊始，邀請國內(nèi)特許經(jīng)營專家陳石先生的專業(yè)團(tuán)隊全程指導(dǎo)參與，研究分析國內(nèi)外各種特許經(jīng)營模式，結(jié)合百果園水果經(jīng)營的特點(diǎn)，與各級管理層充分溝通討論，將大家的意見充分融入節(jié)目中，有針對性地進(jìn)行節(jié)目設(shè)計，打造百果園自己獨(dú)特的特許經(jīng)營體系。

該計劃一經(jīng)推出，就得到各級參與者的高度認(rèn)可，反應(yīng)積極，參與積極。自從店鋪機(jī)制項目推廣以來，店鋪運(yùn)營有了很大的改善，加盟商的收入也有了很大的提高。

一、項目背景介紹

深圳市百國元實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2001年12月3日，至今已有十多年的發(fā)展歷史。百國園是“水果加盟連鎖業(yè)態(tài)”的開創(chuàng)者。目前，百國園已成為全國乃至全球水果特許加盟連鎖店數(shù)量最多的企業(yè)?，F(xiàn)在，公司擁有1000多家連鎖店，遍布全國各地，成為客戶和朋友可以放心、享受和喜歡的水果特許經(jīng)營品牌。

百國園人以“弘揚(yáng)民族精神，振興中華果業(yè)”為己任，打造一流企業(yè)，塑造民族品牌。發(fā)展目標(biāo)是成為全球第一家水果連鎖加盟店！成為一家受到世界尊重的大公司！

百國源的核心價值觀是:客戶第一，員工第二，合作伙伴第三，股東第四，社會貢獻(xiàn)第五；百果園的發(fā)展是讓世界享受水果的美好生活；；提高員工生活質(zhì)量，打造更大的發(fā)展平臺。

為了適應(yīng)時代的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo)，充分體現(xiàn)百國園的核心價值觀，2016年4月啟動了門店機(jī)制改革項目。

2.倉儲機(jī)制改革項目的設(shè)計思路和實(shí)施過程

1.設(shè)計理念

兩條準(zhǔn)則

A.商業(yè)實(shí)踐指南

2002年底，百國園開始以特許經(jīng)營的方式在深圳設(shè)立水果專賣連鎖店，并取得了巨大的成功。從數(shù)據(jù)對比可以看出，加盟店的積極性得到了充分的激發(fā)。

B.核心價值觀指南

百國園的發(fā)展旨在讓世界享受水果的美好生活，提高員工的生活質(zhì)量，打造更大的發(fā)展平臺，與合作伙伴共同促進(jìn)水果行業(yè)的健康發(fā)展，通過合法經(jīng)營為股東帶來合理回報，以美味水果為載體為人類文明進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。

儲存機(jī)制改革項目的基本原則

A.為了大多數(shù)人的利益；

B.有利于開發(fā)人的潛能，促進(jìn)人的進(jìn)步；

C.有利于公司的持續(xù)發(fā)展。

儲存機(jī)制改革項目的基本政策

A.充分調(diào)動各級經(jīng)營者的積極性，齊心協(xié)力做好工作，以提高業(yè)績和盈利能力為首要前提；

B.維護(hù)員工利益，維護(hù)公司與員工之間的信任；

C.讓公司與門店管理計劃緊密配合，公司與最終的經(jīng)營成果息息相關(guān)；

D.協(xié)助內(nèi)部員工，為系統(tǒng)內(nèi)員工發(fā)展提供平臺；

E.讓有能力的人不斷發(fā)展空，形成內(nèi)部人才流動和股權(quán)置換機(jī)制。

3.存儲機(jī)制改革項目的主要創(chuàng)新點(diǎn)

1.特許經(jīng)營模式:區(qū)域加盟商模式與門店和加盟商模式相結(jié)合，既有效維護(hù)了門店的品牌形象，又有效激發(fā)了經(jīng)理的經(jīng)營熱情；

2.三層結(jié)構(gòu):每層運(yùn)營商的設(shè)計都是為了充分發(fā)揮每層的管理主動性。

3.估值制度:原有的估值制度是根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)，讓每個合資企業(yè)不再受資金問題的限制，降低加盟門檻，員工有能力參與；

4.特許經(jīng)營特許權(quán)使用費(fèi):店鋪經(jīng)營利潤的30%通過利潤分享的方式作為特許權(quán)使用費(fèi)收取，與特許經(jīng)營者成為利益共同體。品牌授予者對店鋪的經(jīng)營成果負(fù)責(zé)；

5.讓店長從經(jīng)理操作變成合伙人操作。

四.倉儲機(jī)制改革項目的主要成果

1.百果園門店機(jī)制改革方案于4月啟動，得到全國門店經(jīng)理的高度認(rèn)可和積極響應(yīng)；

2.業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)立即得到很大改善。店長在店內(nèi)持股同比增長19.49%，店鋪月平均營業(yè)利潤增長51.45%；

3.人均收入大幅提高，區(qū)級管理人員人均收入同比增長240.39%；店長人均收入環(huán)比增長146.6%，同比增長176.35%。