中醫(yī)常說(shuō)“十人九胃”，意思是十個(gè)人中有九個(gè)人在某種程度上有胃病。

據(jù)權(quán)威資料顯示，我國(guó)胃病發(fā)病率接近80%，包括消化不良、胃痛、腹脹、反酸等癥狀。常說(shuō)養(yǎng)生先養(yǎng)胃，那么如何養(yǎng)胃呢？夏天“養(yǎng)胃”要注意哪些誤區(qū)？對(duì)此，北京營(yíng)養(yǎng)資源研究所的專(zhuān)家梁芳給出了一些建議。

人們常說(shuō)“養(yǎng)胃”?！梆B(yǎng)胃”真的有效嗎？胃需要“滋養(yǎng)”才能達(dá)到健康嗎？梁芳介紹說(shuō)，“不僅是胃，人體的所有器官都需要‘營(yíng)養(yǎng)’。數(shù)據(jù)顯示，更注重保養(yǎng)的人通常比不注重保養(yǎng)的人更健康。胃作為人體的主要消化器官之一，需要科學(xué)的保養(yǎng)?！?/p>

那么有哪些養(yǎng)胃的方法呢？胃有一個(gè)很好的保護(hù)組織——胃粘膜屏障，可以保護(hù)胃不被胃酸和酶消化。梁芳指出，要養(yǎng)胃，首先要保證胃粘膜的完整性、胃的正常蠕動(dòng)功能和胃腸道良好的微生態(tài)環(huán)境。盡量避免暴飲暴食，按時(shí)進(jìn)食，少吃辛辣、寒冷、高鹽、高糖、高脂肪的食物。

“在中國(guó)北方的一些地區(qū)，味道比較重，有些地方有吃泡菜和燒烤的習(xí)慣。泡菜中的鹽和亞硝酸鈉容易對(duì)胃粘膜造成損傷，容易加重胃癌的發(fā)病率。有些人熱衷于在深夜吃“大排檔”，喜歡吃反復(fù)煮的辛辣食物。事實(shí)上，這些“美味”食物中的油和鹽含量極高?！?/p>

同時(shí)，過(guò)度吸煙飲酒，長(zhǎng)期久坐不動(dòng)，生活壓力增大，情緒緊張度高，缺乏運(yùn)動(dòng)，飲食不規(guī)律，吃一些非傳統(tǒng)食物，如穿山甲、蛇肉、鯊魚(yú)肉等中國(guó)傳統(tǒng)飲食中一般不作為食材的食物，都可能對(duì)胃造成傷害。

高油高鹽辣刺激的火鍋是很多人的最?lèi)?ài)。為了吃得健康，有人說(shuō)我吃火鍋吃清湯，鹽、油、脂肪含量一定不能超標(biāo)吧？梁芳指出，事實(shí)上，火鍋底料的熱度不可低估?！昂?jiǎn)單的吃清湯鍋里的菜可能沒(méi)問(wèn)題，但是我們一般吃火鍋的時(shí)候會(huì)蘸醬。醬的含鹽量和含油量也比較高。吃清湯火鍋有時(shí)候會(huì)在和家人朋友聊天的時(shí)候，不知不覺(jué)地?cái)z入過(guò)量的高熱量食物。”

吃火鍋要注意食物溫度?！俺曰疱佊袀€(gè)特點(diǎn)，又熱又快，剛涮過(guò)的熱食溫度一般在55℃以上，所以直接吃容易對(duì)口腔、食道、胃粘膜造成傷害?？谇话⑹车腊┑陌l(fā)生往往與此有關(guān)?！绷硗?，很多人經(jīng)常吃火鍋，搭配冰鎮(zhèn)涼茶、可樂(lè)等冷飲來(lái)“中和”。梁芳指出，這也是不可取的。一會(huì)兒是六七十度的熱菜，一會(huì)兒是冷飲。波動(dòng)大的溫度容易對(duì)消化道造成傷害。"

專(zhuān)家提醒，你應(yīng)該盡量不要吃太熱或太冷的食物，這很容易給你的胃造成負(fù)擔(dān)。"有時(shí)，冷熱刺激對(duì)胃造成的短暫損傷是不可逆的."

很多女性在炎熱的夏天不吃冷食，甚至很多人因?yàn)椤袄洹倍怀运?/p>

梁芳指出，事實(shí)上，對(duì)于健康的普通人來(lái)說(shuō)，吃水果基本上不是什么大問(wèn)題，但為什么有些女性在吃“生冷”食物時(shí)會(huì)感到不舒服呢？這是因?yàn)楹芏嗯缘奈改c蠕動(dòng)比男性弱?！皩?duì)于腸胃蠕動(dòng)和空能力較弱，不太喜歡運(yùn)動(dòng)的人，如果經(jīng)常吃一些單寧酸高的水果，如紅棗、李子、柿子等。，胃酸和單寧酸會(huì)一起形成水不溶性膠體物質(zhì)，對(duì)胃造成傷害。”

“在胃腸功能較弱、胃排出緩慢的情況下空，每天吃柿子，或者為了‘補(bǔ)血’而大量吃紅棗，血液可能得不到補(bǔ)充，容易出現(xiàn)結(jié)石?！闭莆诊嬍沉亢苤匾?。梁芳說(shuō)一些水果不應(yīng)該在飯后吃太多。比如飯后吃太多香蕉、紅棗、果汁可能會(huì)增加新陳代謝的負(fù)擔(dān)?！澳敲?，有些人有必要為了“去生活”而蒸水果吃嗎？梁芳指出，食用煮熟的水果在很大程度上解決了水果中多酚、單寧等物質(zhì)對(duì)消化功能的影響，同時(shí)也破壞了水果中的蛋白酶，避免了對(duì)消化道的傷害。纖維軟化后，對(duì)腸道的刺激性也會(huì)降低。一些食欲不好，腸胃功能特別弱，或者吃涼果拉肚子的老年人，吃熟蘋(píng)果、梨、香蕉，胃腸道會(huì)感覺(jué)很舒服。雖然維生素少了一點(diǎn)，但你仍然可以從水果中獲得更多的好處。

相信大家都聽(tīng)過(guò)“粥養(yǎng)胃”的說(shuō)法。小米粥、白米粥、雜糧粥都被認(rèn)為是“養(yǎng)胃的好產(chǎn)品”，部分胃病患者用粥代替主食。粥真的這么滋補(bǔ)嗎？

梁芳指出，粥的營(yíng)養(yǎng)主要是碳水化合物，胃粘膜需要的營(yíng)養(yǎng)除了碳水化合物外，還有維生素和蛋白質(zhì)，所以更適合從肉、蛋、奶中攝取?！叭绻L(zhǎng)期只吃粥，沒(méi)有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素的供應(yīng)，很容易造成胃粘膜合成的物質(zhì)不足，造成胃粘膜損傷?！绷硗?，粥里的淀粉含量很高，很容易合成血糖?！坝行┖戎嗟娜撕苋菀尊I，因?yàn)榈矸厶呛苋菀追纸?。此外，還容易引起血糖波動(dòng)?！?/p>

專(zhuān)家建議偶爾喝粥或者只用粥作為輔助食物都可以。如果只長(zhǎng)期喝粥，胃感覺(jué)很舒服，但隨著時(shí)間的推移，胃的蠕動(dòng)功能趨于下降，不能真正的養(yǎng)胃，很難獲得健康。"身體容易感到疲勞和虛弱，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良."

"飯后吃藥，否則會(huì)傷胃."大家都知道胃里不能空吃藥。這種藥真的對(duì)你的胃有這么大的危害嗎？據(jù)梁芳介紹，通過(guò)對(duì)樣本數(shù)據(jù)的研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常服用降壓、降糖、降脂藥物的人群，其胃活動(dòng)、腸道菌群平衡、肝腎功能等都有不同程度的損害。同時(shí)，有些藥物半衰期相對(duì)較長(zhǎng)，會(huì)持續(xù)損傷胃粘膜，可能會(huì)抑制胃粘膜的修復(fù)。因此，專(zhuān)家建議，在服藥的同時(shí)，更要注意胃內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，如母乳氨基酸模式的優(yōu)質(zhì)蛋白、能促進(jìn)胃黏膜修復(fù)的復(fù)合真菌多糖、能改善胃腸道微生態(tài)環(huán)境的益生菌和復(fù)合益生元等。，從而減少藥物對(duì)腸、胃、腎等器官功能的損害。

如果服藥方式?jīng)]有特別說(shuō)明，應(yīng)盡量飯后服藥，以減少藥物對(duì)胃的刺激。另外，經(jīng)常做一些有氧節(jié)奏運(yùn)動(dòng)，比如有氧步行，也就是以速度和跑步姿勢(shì)行走，讓自己“跳”起來(lái)。研究表明，有氧步行可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)胃的修復(fù)能力。此外，可以服用一些益生菌和復(fù)合益生元來(lái)保護(hù)腸道健康?！八幬锶菀子绊懩c道菌群，引起腸道吸收問(wèn)題和腸道紊亂。消化系統(tǒng)的器官不是孤立存在的，它們都保持著密切的聯(lián)系。腸道的健康可以促進(jìn)胃的正常運(yùn)行，腸道紊亂，胃的負(fù)擔(dān)就會(huì)增加。”