瑞幸咖啡和星巴克的沖突可能還沒有結(jié)束。近日，全球頂級投資機構(gòu)高盛(Goldman Sachs)發(fā)布報告，揭示瑞幸咖啡走紅的四大原因，表明其崛起并非偶然。這也意味著高速發(fā)展的瑞幸咖啡與星巴克的沖突在未來可能會繼續(xù)或加劇。

在業(yè)內(nèi)對比，似乎能感受到瑞幸咖啡的快速擴張。

高盛發(fā)布的報告顯示，瑞迅咖啡被選中與星巴克和科斯塔進行對比。星巴克19年共布局3236家門店，門店數(shù)量排名第一，科斯塔進入中國后12年僅開設420家門店。剛試營業(yè)半年的瑞迅咖啡，門店數(shù)量已經(jīng)超過科斯塔，位居行業(yè)第二。雖然和星巴克的差距還是很大的，但是進步的速度是驚人的。

其實瑞星咖啡的迅速崛起已經(jīng)觸動了巨頭們的神經(jīng)。前不久，瑞迅咖啡發(fā)布公開信稱，星巴克與合作物業(yè)簽訂獨家協(xié)議，以非正常競爭的手段遏制瑞迅咖啡的進入，另一方面迫使其供應商“二選一”，試圖從上游切斷瑞迅咖啡的供應渠道。

高盛的報告得出結(jié)論，瑞訊咖啡可以鶴立雞群，做好幾件事。

首先，瑞幸咖啡已經(jīng)占領(lǐng)了年輕人的市場。根據(jù)高盛提供的數(shù)據(jù)，瑞幸咖啡24歲以下的消費者占總用戶的48%，而星巴克只有22%。對于34歲以下的用戶，銳星占90%，星巴克占70%左右。用戶越年輕，接受新事物的意愿越高，社交意愿越強。

其次，方便可以給消費者帶來產(chǎn)品和服務。瑞幸咖啡以白領(lǐng)為目標，通過在商業(yè)中心和星巴克附近開店來獲取用戶。北京84%的門店位于寫字樓和商業(yè)中心，16%位于大學。

另外，年輕人點外賣不僅僅是因為工作忙，更是作為一種生活習慣。瑞幸咖啡在外賣市場的強勢布局也是其快速發(fā)展的原因之一。星巴克早就看到外賣帶來的廣闊市場，但從未推出外賣業(yè)務。

另一個數(shù)據(jù)也很耐人尋味。以北京市場為例，55%的門店距離星巴克不超過5億米，16%的門店位于5億到1000米范圍內(nèi)。

不管是有意還是無意，高盛的大部分報告都提到了星巴克。

業(yè)內(nèi)人士認為，瑞迅咖啡對星巴克的訴訟可能只是開始，瑞迅咖啡與星巴克的沖突在未來還會加劇。從高盛的報告可以看出，雙方都難以避免。

但行業(yè)排名第一第二的公司競爭激烈，對整個行業(yè)和公司都有好處。王老吉和賈多寶的競爭使得涼茶市場的產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年變大，從2011年的270億元增長到2015年的483億元。這一趨勢一直在持續(xù)。

中國投資咨詢發(fā)布的《2017-2021年中國咖啡產(chǎn)業(yè)投資分析與預測報告》指出，從絕對值來看，中國咖啡消費仍處于低水平狀態(tài)。目前全球咖啡消費市場約12萬億人民幣，美國是全球最大的咖啡消費市場，年消費約3萬億人民幣，而中國的咖啡消費市場只有700億人民幣左右。但從增長率來看，中國咖啡消費的年增長率約為15%，遠高于全球市場2%的增長率。