[導讀]金針菇是非常受歡迎的食用菌，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)等，且熱量低，食用還可以治療便秘，促進消化，排毒等功效，那么金針菇怎么種?下面一起來了解金針菇種植技術。

金針菇是非常受歡迎的食用菌，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，富含氨基酸、蛋白質(zhì)等，且熱量低，食用還可以治療便秘，促進消化，排毒等功效，那么金針菇怎么種?下面一起來了解金針菇種植技術。

1、種植時間

金針菇是一種低溫固體真菌，地下種植是次年9月至次年4月，夏季地下溫度不高于15攝氏度，通風良好可以每年栽培，另外也可以使用高于18攝氏度的高溫品種周年栽培。

2、養(yǎng)料準備

先配制好種植介質(zhì)，一般主要材料就是棉籽殼，以及適量的木屑、玉米、石膏和麥麩等材料，放進消過毒的容器里，加水攪拌均勻，每天攪拌三次，三天后裝起來進行高溫和高壓殺菌，養(yǎng)料就準備好了。

3、接種方法

養(yǎng)料殺菌后拿到接種室，均勻鋪到接種床上，厚度5-8CM，然后把菌種接入養(yǎng)料里培養(yǎng)就行。一般來說接種室的溫度應控制在25℃左右。為了防止細菌干擾金針菇菌絲發(fā)育，接種工作所需的一切工具都要消毒。

4、出菇

等到菌絲發(fā)育完成時就可以看到菌絲的實體，這時要把表面老化的菌種刮去，以利于菌種生長 。想要金針菇更加新鮮脆嫩，可以把溫度控制在10℃-15℃左右，室內(nèi)濕度保持在91%左右。

5、采收

當金針菇長到大約12-15cm的時候，就可以采收了，再種下去金針菇會變老。采收時握住菇柄，輕輕搖動，慢慢把金針菇拔出來就可以了。

金針菇是由菌絲發(fā)育而來的，對于種植場地要求不高，目前很多種植大戶都是用大棚栽種，具有成本低，效益高等特點，是一項不錯的致富項目。