普洱茶是中國十大名茶之一,其原料是云南大葉種曬的青毛茶,經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶,受到市場的青睞。普洱茶分為生茶和熟茶兩種,飲用方法較多,那么普洱茶的沖泡方法是什么?
1、沖泡茶具
在日常泡茶中,普洱生茶(新茶)用蓋碗,天冷的時候也可以選擇用壺,壺的保溫性要比蓋碗好。特別是后幾水來說,兩者相比較為明顯,或者高火、足火陳巖茶、普洱熟茶則用壺。
2、沖泡水溫
在沖泡普洱茶的時候,沖泡的水溫要求是要達到100℃,用沸水,這樣才能將普洱茶的順、滑、甜、香、醇的特點揮發(fā)出來。
3、沖泡置茶量
沖泡普洱茶,其茶水的比例為1g:50ml,或者置茶量為容器容量的2/5左右。
4、沖泡用水
我們都知道,沖泡普洱茶其水質(zhì)是非常重要的,最好的水就是純凈水或者山泉水(以軟水為佳)。如果沒有這些水,可以使用符合國家規(guī)定飲用水指標的睡,也可以用來泡普洱茶。
5、浸泡時間
浸泡的時間根據(jù)茶葉的情況會有所不同,大約在5秒-40秒之間。一般緊壓茶(茶餅、茶磚、陀茶)的時間可以稍微短些,散茶的時間可以稍微長些,投茶量多的浸泡時間可以稍短些,投茶量少的浸泡時間可以稍長些,剛開始浸泡時時間可以稍短些,泡久了就可以稍長些。
6、沖泡次數(shù)
普洱茶要比一般的茶葉耐泡,大多可以連續(xù)泡上10-20次以上,直到湯味很淡為止。
普洱茶有著強烈的地域性特點和工藝性特點,茶品以“陳”為貴,越陳越香,是中國茶葉中極具特色的茶類。湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘。
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