2 把棒骨放入鍋中焯一下水，然后撈出洗凈浮沫。
3 把洗好的棒骨放入砂鍋中加入適量水煮沸撇去浮沫后放入一塊拍散的姜片，然后改小火煲兩小時(shí)。
4 茴香菜洗凈后切成小3厘米長(zhǎng)的小段。
5 棒骨湯煲好后放入茴香菜煮十分鐘。我的茴香菜長(zhǎng)的粗壯有點(diǎn)老所以煮的時(shí)間有些長(zhǎng)，如果是用嫩的茴香菜，只需煮兩分鐘即可。
6 調(diào)入適量鹽攪勻即可食用。
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