生病了應(yīng)該吃什么？相信大部分人都會(huì)選擇“清淡飲食”的選項(xiàng)，但只有有了正確的營(yíng)養(yǎng)支持，患者才能更快好轉(zhuǎn)！

適合病人的清淡食譜第1部分:老板魚燉豆腐

半魚又叫老半魚，因?yàn)樗男螤铑愃妻r(nóng)具的犁鏵頭，又叫蝎魚，學(xué)名是孔昆。生長(zhǎng)在近海底部，肉質(zhì)鮮美。魚和豆腐用姜片、蔥、蒜、胡椒、鹽和油煮，然后燉。出鍋前撒點(diǎn)歐芹。燉豆腐比魚還嫩。因?yàn)槌杀镜?，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很受歡迎。

食品

主要成分:老板魚600克，鹵水豆腐500克

材料

適量的油、鹽、蔥、姜和蒜、胡椒、味精、蔥花和香菜

步子

1.將老榕魚內(nèi)臟取出，洗凈，對(duì)照，切成方塊；

2.豆腐切好，蔥、蒜切片，生姜切絲備用；

3.在熱鍋里加熱油。油熱后，將蔥、姜、蒜翻炒，加入魚塊炒1分鐘，煮料酒；

4.加入沒有魚塊的水，煮沸；

5.倒入砂鍋，中小火燉5分鐘；

6.加入豆腐塊，煨5分鐘。出鍋前加入鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花香菜。

小費(fèi)

1.如果覺得老板魚的味道是紅色的，可以把清洗干凈的魚放在清水里浸泡20分鐘，或者提前淹死；

2.為了避免砂鍋突然出現(xiàn)加熱裂紋，可以在第五步提前加入少量冷開水。

適合患者的清淡食譜2:紅油豆芽

食品

主要成分:綠豆芽250克

輔料:油適量，紅油適量，辣醬適量

步子

1.豆芽洗凈，控制水分，備用。

2.油煮七分鐘后，用紅油和辣醬翻炒。

3.炒幾下，加入豆芽一起炒。

4.將豆芽炒至金黃色，即可食用。

小費(fèi)

根據(jù)個(gè)人口味，放紅油和辣醬。它們?cè)谑袌?chǎng)上出售。

適合病人的清淡食譜第3部分:家常冷面

冷面是韓國(guó)的傳統(tǒng)食物，用的是蕎麥面或者小麥面。涼面吃完后，柔韌耐嚼，涼涼清淡，湯汁順滑，微甜的麻辣咸的可以立即吐出口水，然后咀嚼涼面，大大增加食欲

食品

主要成分:蕎麥冷面250克，熟雞蛋1個(gè)，碳酸飲料200毫升，黃瓜150克，胡蘿卜80克

輔料:醬油、白醋、蔥絲、辣白菜、蒜末、熟芝麻、香菜等。

步子

1.用水坐在鍋里，將冷水放入冷面中，水燒開后撈出

2.涼面比冷水多幾倍才能讓自己更強(qiáng)壯

3.黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切片，辣白菜切成小塊，雞蛋切成兩半

4.碳酸飲料是高度白醋和醬油來(lái)制備果汁

5.取一個(gè)稍大的容器，倒入3勺醬油，2勺白醋，6勺碳酸飲料(也可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備)

6.將涼面放入容器中，放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲、辣白菜、香菜和雞蛋，撒上一些芝麻即可食用

小費(fèi)

用冷水煮面條，煮開后撈出

超過(guò)幾倍的冷水，涼面會(huì)很濃。