人們平時經(jīng)常吃豬肉。豬的肚腩通常被稱為五花肉。這部分肉有很多優(yōu)點，如肥瘦，而且營養(yǎng)豐富，如蛋白質、煙酸、維生素b1等。另外，氨基酸的種類很多，用五花肉做美食的方法也很多。正宗的干炒五花肉是什么？讓金頭邊肖為你解答。
1.五花肉洗凈切片。
2.姜切碎，取姜汁備用。
3.鹽、味精、料酒、醬油、姜汁制成鹵汁備用。
4.五花肉片用鹵汁腌2小時。
5.咸豬肚片裹上一層干淀粉。
6.鍋里出油。60%熱時，放入五花肉中炸1分鐘左右。
7.肉片干透香透金黃紅后出鍋即可食用。
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