什么食物可以降血糖？這是所有高血糖的人都想知道的問題。高血糖的人飲食極其痛苦，不敢多吃含糖的食物，怕出問題。想知道降血糖的食物和吃什么？讓我們一起看看。

(可食用)黑木耳

黑木耳含有高含量的黑木耳多糖、維生素和多種礦物質(zhì)，其中黑木耳多糖具有明顯的降血糖作用，是日常降血糖和保健的好菜。

苦瓜

苦瓜提取物具有明顯的降血糖作用?，F(xiàn)在很多中成藥都含有苦瓜提取物。所以苦瓜也是降血糖的首選食物。

山藥

山藥含有薯蕷皂苷、多巴胺、鹽酸薯蕷皂苷、多種氨基酸等物質(zhì)，其中多巴胺和薯蕷皂苷具有明顯的降血糖作用，能抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

紫菜

紫菜富含紫菜多糖、胡蘿卜素、維生素等高營養(yǎng)物質(zhì)。紫菜多糖能明顯降低空腹部血糖，糖尿病患者喝紫菜湯有助于降低血糖。

胡蘿卜

胡蘿卜提取物也有降血糖作用，而且食用方便，價格便宜。

大蒜

大蒜具有抗菌、消炎、抗病毒、降血脂、降血糖的作用，還能保護血管和肝臟。大蒜不宜多吃。

洋蔥

它是一種受歡迎的蔬菜，因為它有辛辣、甜味和白色的味道。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，而且對糖尿病有輔助治療作用。

而且其中含有的前列腺素A和硫胺素酸可以擴張血管，調(diào)節(jié)血脂，預(yù)防動脈硬化。所以最適合血脂異常的糖尿病患者。

方法是用100克洋蔥，燒開水，加醬油調(diào)食，一天一次。

南瓜

甘溫?zé)o毒，具有補中益氣的功效。南瓜中含有果糖，可以抑制葡萄糖的吸收，并能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，防止膽固醇過高，防止動脈硬化。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等多種有益物質(zhì)，能促進胰島素分泌。糖尿病患者每天煮100克南瓜，對改善癥狀有很好的效果。

黃瓜

甘涼，甘脆，具有清熱解渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜僅含1.6%的糖分，是糖尿病患者常用的替代食品，可以從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)。

黃瓜中含有的丙醇二酸可以抑制人體內(nèi)碳水化合物向脂肪的轉(zhuǎn)化。患有高血壓的肥胖糖尿病患者每天吃100克黃瓜可以受益匪淺。

苦瓜

性苦性寒，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，尤其維生素C含量居各類瓜類之首。

藥理研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有明顯的降血糖作用，不僅具有類胰島素作用，還具有刺激胰島素釋放的作用。有人嘗試用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達78.3%。

糖尿病患者如果用苦瓜，切開，去瓤洗凈，切片煮一次，一天一次或兩次，有利于控制血糖。

菠菜

性甘性寒，止渴潤燥，是輔助治療糖尿病的最佳蔬菜。

常用的方法是用菠菜60克、雞內(nèi)金15克、銀耳20克洗凈，加水適量，煮熟后吃蔬菜喝湯，每天兩次。

小扁豆

它富含可溶性纖維素，具有降低血糖、甘油三酯和有害膽固醇的作用。

用扁豆煮30 ~ 50 g，每天一次，對糖尿病合并血脂異常的患者有很好的效果。

薏苡仁

性味甘、溫、微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食品藥品。現(xiàn)代藥理研究表明，薏苡仁具有降低血糖的作用，特別是對肥胖的糖尿病合并高血壓患者。

使用

薏米15 ~ 20克，粳米30克，一起煮熟，每天服用一次。

桂皮

性味辛溫，有壯陽暖脾胃之功。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肉桂可以提高血液中的胰島素水平，對糖尿病患者有輔助治療作用。

烹飪時建議加1 ~ 3克肉桂粉，但肉桂粉比較燙，不適合陰虛型糖尿病患者食用。

銀耳

具有滋陰潤燥、生津養(yǎng)胃的作用。它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有很高的藥用價值，被譽為“細(xì)菌中的珍珠”。

銀耳熱能低，膳食纖維豐富，可延緩糖尿病患者血糖升高。

使用

銀耳15 ~ 20克，燉好后每天一次。

水果

柑橘

酸甜爽。入肺胃經(jīng)。具有開胃理氣、止渴潤肺的功效。適用于胸膈氣滯、呃逆的糖尿病患者。

李子

酸甜。歸肝、腎經(jīng)。具有清肝利濕、生津利濕的功效，適用于因體虛發(fā)熱的糖尿病患者。

梨

甜，微酸，涼。歸肺胃經(jīng)。具有生津止渴、潤肺潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒的功效。糖尿病合并肺結(jié)核特別適合。

甜瓜

又甜又冷。歸心胃經(jīng)。具有清暑解渴、利尿的功效。適用于暑熱、津傷、上糖尿病。

荔枝

酸甜。歸心、肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、補血止血、理氣止痛的功效。適用于所有類型的糖尿病。

桃子

酸甜。屬于脾胃大腸經(jīng)。具有生津潤腸、活血化瘀的功效。適用于因津液損傷而口渴，因腸燥便秘明顯的糖尿病患者。

石榴

甜的酸的澀的暖的。歸肺大腸經(jīng)。具有生津止渴、殺蟲的功效。適用于糖尿病、蟲蛀、咽干口渴明顯的患者。

獼猴桃還是獼猴桃

酸甜。屬于肝、膽、胃、肺經(jīng)。具有溫中理氣、生津潤燥、解熱除煩通淋的功效。適用于腹脹、心煩的糖尿病患者。特別適合黃疸患者。