小時(shí)候，媽媽總是告訴我們，每天喝一杯牛奶，可以讓我長(zhǎng)得更高更聰明。于是，喝牛奶成了全國(guó)趨勢(shì)，幾乎每個(gè)孩子早餐桌上都有一杯牛奶。

的確，牛奶不僅風(fēng)味豐富，而且富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵和鋅...對(duì)身體也有好處，所以被譽(yù)為“白血”。但近年來，減肥的趨勢(shì)盛行，這種“別人家的孩子”——牛奶，這種充滿了寶藏的東西，成了每個(gè)人都無法回避的。

很多人說牛奶里脂肪多，減肥期間喝牛奶不利于減肥。當(dāng)時(shí)我們?cè)跍p肥期間就忍不住產(chǎn)生了疑惑。減肥期間可以喝牛奶嗎？

減肥期間可以喝牛奶嗎？/

回答:可以！減肥期間喝牛奶絕對(duì)沒問題，不僅不會(huì)影響減肥效果，還能幫你更快的減肥~下面說說減肥期間喝牛奶的好處吧~(雖然可以喝，但是不能亂喝，這個(gè)后面會(huì)提到~)

富含蛋白質(zhì)

牛奶富含蛋白質(zhì)。每天攝入可以給你帶來持久的飽腹感，減少后續(xù)進(jìn)食的機(jī)會(huì)，有助于控制熱量攝入。此外，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白有助于促進(jìn)身體合成肌肉。

豐富的鈣

牛奶中含有大量的鈣。研究發(fā)現(xiàn)，每100克全脂牛奶含有104毫克鈣。人體鈣含量的增加會(huì)促進(jìn)降鈣素的產(chǎn)生。降鈣素的產(chǎn)生還有降低食欲的作用，可以幫助你降低食欲，控制飲食。

脂肪合成抑制

BBC拍了紀(jì)錄片，實(shí)驗(yàn)證明乳制品可以阻止腸道脂肪吸收，抑制脂肪合成。主題是一個(gè)農(nóng)民。他連續(xù)吃了幾個(gè)星期的乳制品后，發(fā)現(xiàn)糞便中的脂肪含量增加了。同時(shí)，不吃乳制品，糞便排出的脂肪量明顯減少。

所以可以算一算，一年四季吃適量乳制品累積的脂肪排放，相當(dāng)于一年少吸收4公斤脂肪！

什么時(shí)候喝酒？/

我們已經(jīng)確定了減肥期間喝牛奶的好處是非常大的，所以可以隨時(shí)隨地喝嗎？什么時(shí)候喝酒是最明智的選擇？下面詳細(xì)說一下。

早餐喝酒。

一日三餐中，早餐無疑是非常重要的，也是最需要我們補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的一餐。早餐吃得好，可以讓我們一整天精力充沛。因此，我們需要在早上獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。

牛奶不僅能提供豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還能提供其他豐富的微量元素，所以早餐喝牛奶當(dāng)然是最好的選擇。另外，早餐后還有一整天的活動(dòng)時(shí)間，可以充分消耗足夠的營(yíng)養(yǎng)。

而且牛奶是低血糖指數(shù)的食物，喝了之后不會(huì)引起血糖大幅升高，所以午餐不會(huì)因?yàn)轲I的太快而吃太多，可以很好的控制熱量攝入。

運(yùn)動(dòng)前后

運(yùn)動(dòng)前1-2小時(shí)喝牛奶，吃一些含碳水化合物的食物也是明智的。它可以給身體增加一些能量作為儲(chǔ)備，避免在運(yùn)動(dòng)壓力下對(duì)肌肉纖維造成輕微損傷。

運(yùn)動(dòng)后喝牛奶可以補(bǔ)充體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)，通過血液循環(huán)將蛋白質(zhì)補(bǔ)充到受傷的肌纖維中，從而達(dá)到增肌的效果。

○晚上睡覺前

晚上睡前喝牛奶可以補(bǔ)充讓人犯困的色氨酸，所以睡前一小時(shí)喝一杯溫牛奶可以幫助你安心入睡，提高睡眠質(zhì)量。高質(zhì)量的睡眠有利于體內(nèi)瘦素的分泌，幫助你有效控制第二天的食欲。

每天應(yīng)該喝多少牛奶？/

根據(jù)《中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2016)》的建議，每天喝300g牛奶和奶制品就夠了，最大量不要超過750ml，即每天只能喝3袋牛奶。如果換算成酸奶，大概是250 ml ~ 300 ml ~

怎么買？/

既然牛奶這么好，買買喝就好~等一下！沒那么簡(jiǎn)單。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多乳制品，比如全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、酸奶等。，這讓人別無選擇。

應(yīng)該如何選擇？

●全脂、低脂、脫脂怎么選？

其實(shí)不含其他添加劑的全脂、低脂、脫脂牛奶都是不錯(cuò)的選擇。雖然全脂牛奶的熱量比低脂或脫脂奶略高，但作用不大，只要控制好攝入量，完全沒有問題。

脫脂或低脂牛奶熱量低，但如果喝多了，熱量也會(huì)超標(biāo)。而且脫脂或低脂牛奶經(jīng)過多次加工，不僅去除了一部分脂肪，還帶走了大量的微量元素，對(duì)身體的益處不如全脂牛奶。

所以建議根據(jù)每個(gè)人的體重和減脂目標(biāo)來選擇牛奶。

BMI在18.5-20.0之間，減肥目的不強(qiáng)。你只需要每天保持身材。可以選擇全脂牛奶。全脂牛奶富含脂溶性維生素(維生素A和D)，但也含有酯類。牛奶香氣濃郁，口感好；

BMI在20-23.9之間，體重正常，但是某個(gè)部位很胖(比如腰部)，低脂牛奶是不錯(cuò)的選擇；

但如果你的BMI >: 24，減脂欲望很強(qiáng)，還是乖乖選擇脫脂牛奶吧！畢竟脂肪含量少有助于減肥~

●乳糖不耐受可以選擇酸奶

牛奶雖然好，但是很多人對(duì)牛奶蛋白過敏。喝牛奶會(huì)引起腹脹，甚至腹瀉。酸奶是這些人的好選擇。乳酸菌在發(fā)酵過程中，酸奶中的大部分蛋白質(zhì)被水解成更容易消化吸收、不易致敏的氨基酸和多肽，因此酸奶更適合對(duì)牛奶蛋白過敏的人群。

而且在酸奶的發(fā)酵過程中，一些大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被分解成小分子，其中鈣和磷的溶解度提高，從而人體的吸收率也同步提高。研究證實(shí)，酸奶是天然食物中鈣吸收率最高的，特別適合骨質(zhì)疏松癥患者。

但是在選擇酸奶的時(shí)候，也要看配料表，盡量選擇最好的含有生乳和益生菌的。如果含有白糖和果葡糖漿，最好不要選擇，會(huì)增加熱量，導(dǎo)致肥胖。

●不要買“改性牛奶”

什么是改性牛奶？事實(shí)上，我們通常會(huì)看到許多帶有草莓和香蕉風(fēng)味的乳制品，以及包裝上寫有“改性牛奶”或“風(fēng)味酸奶”的乳制品。

因?yàn)檫@種牛奶不能算作純牛奶，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通牛奶低很多，而且很多商家為了增加口感會(huì)加很多香精和糖，熱度很高。

還有一些貼有“泡泡奶”、“水果奶”等標(biāo)簽的飲料，不是純牛奶。蛋白質(zhì)含量普遍較低，但糖分含量較高。喝多了對(duì)減肥沒有影響，可能會(huì)滋養(yǎng)脂肪的生長(zhǎng)。

需要注意什么？/

盡量不要加糖

減肥期間選擇牛奶時(shí)，注意是否加糖也很重要。牛奶雖然有助于減肥，但前提是不加糖。如果加糖，味道會(huì)很好，但無疑會(huì)增加額外的熱量。

所以購(gòu)買時(shí)一定要仔細(xì)看配料表，千萬不要買含糖的牛奶，這樣不利于減肥！

牛奶熱的時(shí)候更容易吸收。

熱牛奶會(huì)使牛奶更香，但要記住牛奶不要煮沸或高溫加熱太久。因?yàn)樗鼤?huì)使牛奶中的鈣形成不溶性鈣鹽，使其難以被身體吸收，從而影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

當(dāng)然最好不要喝冷牛奶，容易刺激胃。馬牛推薦大家喝溫牛奶，這樣營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收消化~

空腹部不適合飲酒

在空的腹部條件下，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)被胃作為能量來源消化掉，從而失去牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以在喝牛奶之前，可以吃一些主食來墊胃，這樣牛奶才能發(fā)揮最大的營(yíng)養(yǎng)作用才是最好的~

好了，今天的牛奶科普就到這里吧~你拿到了嗎？

有些圖片是基于CCO協(xié)議的