杭州香港面包店西點(diǎn)面包店周刊|高價(jià)值帕爾馬干酪面包
小面包，上班族零食必備，不需要面包機(jī)。上班這么辛苦，對(duì)自己好一點(diǎn)。另外，你確定你不想帶這么好吃的，小的，高價(jià)值的帕爾馬干酪面包回家嗎？QAQ
材料:
面包專用粉:500g；精糖:25g；鹽:10g；速溶干酵母:5g；水:360g；黃油:15g；帕爾馬干酪粉:適量；
操作步驟:
1.揉搓材料直到面團(tuán)結(jié)塊，然后加入在室溫下軟化的奶油，揉搓直到面團(tuán)被拉開形成薄膜
2.室溫下基本發(fā)酵60分鐘左右。可以用濕布或保鮮膜覆蓋面團(tuán)表面，防止皮膚干燥~
3.將面團(tuán)分成100克左右，可以平均分成9塊。將面團(tuán)按順序弄圓，將弄圓的面團(tuán)放在烤盤上松弛20分鐘
4.將面團(tuán)搟成約25厘米(長(zhǎng)邊)的薄矩形。將一片奶酪放在中間，擠壓三塊奶油奶酪。將面團(tuán)的兩面向中間折疊，在中間上下捏緊。表面噴水后，兩面蘸帕爾馬干酪粉，每面切三刀
5.面團(tuán)最終在35℃左右發(fā)酵50分鐘(當(dāng)它是兩倍大時(shí))
6.放入烤箱烘烤，220℃ /190℃烘烤15分鐘
7.面包是金色的，上色是為了好吃~
8.制成品
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