今天吃什么？我來幫你選吧！

每天給你配“一日三餐”

海鮮~營養(yǎng)價值高，熱量低，還能控制食欲。在滿足味蕾的情況下，越吃越瘦！?。「鞣N好吃的蝦做法分享給大家。

白灼蝦

成分:

鮮蝦200克，生姜1片，蔥2根，料酒2勺

練習:

1)將清水、姜片、蔥放入鍋中，將料酒煮沸

2)水燒開后，放入加工好的蝦(切掉腳，摘下蝦線)

3)蝦放入后，中火煮1分鐘，然后關火。

4)取出蝦，瀝干水分

5)準備好自己喜歡的調料，然后吃

辣醬炒蝦仁

成分:

蝦、豆瓣菜、香醋、大蔥、姜片、胡椒、干胡椒和白糖

練習:

1)打開蝦背挑紗，去頭(蝦頭可以炒著吃)，用料酒和生姜腌制一段時間

2)啟動油鍋(可以先炸蝦頭，再用蝦油炒)。油熱后，中火打開，放入辣椒和干辣椒，然后撈出。然后放五六塊生姜，炒干，加糖，用炒鍋翻炒，再放一勺郫縣豆瓣炒紅油，然后倒一點醬油

3)然后打開火，加入蝦。變色后，加入洋蔥翻炒。離開鍋前30秒倒入一些香醋，以增加香氣

紅酒洋蔥燜蝦

成分:

蝦、洋蔥、紅酒、鹽和黃油

練習:

1)蝦洗凈，去殼去蝦線，控制水分。

2)將洋蔥切成兩半，向下切，切成細絲。

3)將黃油塊放入鍋中，用中火融化，然后將蝦放入鍋中，兩面煎至變色，取出備用。炸的時間不要太長，一面變色就翻，一面翻出來。最好用黃油來做，味道會更香，而且會

提前炒蝦。首先，它吸收黃油，味道芳香。第二，蝦比較大。提前炒一下，這樣就不會因為需要炒很久而變老。

4)在同一個鍋里，加入一些黃油。黃油融化后，加入洋蔥絲。

5)翻炒至洋蔥微微萎蔫，邊緣有點透明。

6)加入之前炒好的蝦，翻炒幾下，沿鍋邊倒一湯匙紅酒(不要直接倒在菜上)，根據自己的口味加鹽調味，翻炒幾下，直到湯汁完全瀝干。

紅燒蝦

成分:

蝦、洋蔥、番茄醬、白糖、料酒、鹽、食用油、蒜末、植物油和香菜

練習:

1)先去蝦線，沿著蝦背切開，挑出來

2)將植物油倒入鍋中，稍多一點，燒80%的熱量，然后將蝦倒入油鍋中，油炸至蝦變色

3)取出蝦，然后留下底油，加入蒜末、番茄醬和白糖，翻炒風味

4)然后將蝦倒入鍋中，倒入料酒，消耗油和鹽，加入洋蔥，蓋上蓋子1-2分鐘

5)然后你可以在~~o(*≧▽≦)ツ盤子里吃

金色鳳尾魚

成分:

南美白對蝦500克、油、鹽、面包屑、玉米淀粉、1個雞蛋、黑胡椒和少許白醋

練習:

1)將蝦清洗干凈，開始加工，用剪刀剪斷蝦線

2)去蝦頭，用牙簽挑蝦尾倒數(shù)第二段的蝦線

3)取出蝦殼

4)再次清洗，用黑胡椒、鹽和料酒腌制20分鐘

5)雞蛋散落一地

6)將腌制好的蝦均勻涂上玉米淀粉

7)放入蛋液中，包裹一層蛋液

8)卷上面包屑

9)將鍋里的油加熱，當蝦熱到80%時，把它扔進去

10)煎至金黃色，然后取出油和鍋。

去q蝦球

成分:

300克冷凍蝦，1個雞蛋，洋蔥，生姜，鹽，淀粉和面包屑

練習:

1)將冷凍蝦切片、去頭、去殼。

2)用刀把蝦切回去，用牙簽挑出蝦腸。

3)用刀把蝦剁成泥，加入蔥花和生姜。

4)取一個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開。

5)蝦醬加入鹽、蛋清和少許淀粉，按時間方向攪拌均勻。準備面包屑。將蛋黃攪拌成蛋液。

6)取一個蝦醬，圓了，用水力蘸蛋黃，然后在面包屑上滾。

7)鍋里放油，蝦球六成熱炸，翻過來炸至金黃色。

芙蓉蝦

成分:

對蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽

練習:

1)蝦洗凈，先切掉蝦須，挑出蝦絲，去掉蝦頭，剝下蝦皮，保留尾巴。用刀從蝦腹部輕輕切下，用刀剁幾下，但不要切掉。按照這個方法處理所有的蝦。

2)將加工好的蝦放入容器中，加入料酒和鹽一會兒，加入一些姜末和蔥花一起腌制。

3)將雞蛋打碎成蛋液，將腌制好的蝦放入蛋液中，然后取出，用一層面包屑包裹。

4)鍋中倒入適量的油，加熱，加入蝦，油炸至金黃色。這樣橫切的蝦就很好煮了，基本上會變色。

玉子蝦

成分:

日本豆腐500克、鮮蝦100克、青豆30克、鹽、醬油、香油、淀粉和水

練習:

1)日式豆腐2袋，鮮蝦15只左右。清洗后，挑出沙線，去掉表殼和一點青豆

2)將豆腐從中間用刀切開(包裹外面有虛線提示，跟著提示)，分成兩段，拿起包裹底部，輕輕將豆腐放在案板上，切成1厘米厚的薄片。

3)將切好的日式豆腐均勻放入盤中，在豆腐表面放一只蝦。

4)裝飾青豆，撒少許鹽，準備蒸熟

5)鍋內蒸，開鍋后三五分鐘，保持豆腐蝦鮮嫩

6)將蒸水倒入碗中，加入少許淀粉使其均勻。

7)將水淀粉倒入鍋中，加入少許鮮(醬油)，形成稀醬后關火

8)將調味汁倒入小碗中，倒入蒸熟的玉子蝦上

9)玉子小蝦可以放在餐桌上

糖醋蝦仁

成分:

活蝦600克，大蔥10克，生姜10克，大蒜10克，白糖3湯匙，陳醋2湯匙，醬油1湯匙，黃酒1湯匙，鹽1湯匙，干淀粉1湯匙

練習:

1)蝦洗凈，控制水分，挑出蝦線。

2)洋蔥、生姜、大蒜分別切片。

3)啟動油底殼。油溫升至50%時，加入蔥、姜、蒜，使其變香。

4)加入海蝦。

5)加入鹽、白糖、黃酒、醬油、1湯匙老醋，大火翻炒2分鐘。

6)加入1湯匙陳醋，將干淀粉勾芡成淀粉水，翻炒均勻。

宮保蝦球

成分:

對蝦、杏仁、洋蔥、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水和食用油

練習:

1)將蝦洗凈，去頭去殼，用刀切開背部中間，去掉蝦線；

2)將加工好的蝦與料酒、淀粉和少許鹽混合，腌制一段時間即可品嘗；

3)干辣椒去籽切小塊，大蒜切片，蔥、姜切小塊備用；

4)將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油混合制成調味汁備用；

5)將鍋里的油煮至六成熱，加入干辣椒和胡椒粉翻炒；

6)加入蝦，翻炒；

7)蝦炒好后，加入蔥、姜、蒜，快速翻炒；

8)加入調味汁，攪拌均勻

9)最后一鍋前加入杏仁拌勻；

琵琶蝦

成分:

300克鮮蝦、油、鹽、1勺番茄醬、生姜、面粉和1勺料酒

練習:

1)蝦去頭

2)去皮，將蝦皮留在尾部和尾部前段，用刀切開蝦的背部

3)將去皮的蝦用料酒和少許鹽腌制，然后取出成型

4)面粉加水糊，捏蝦尾，蘸面糊，油鍋煎，一只手捏蝦尾，另一只手用抹刀在蝦身上抹油。油炸后把蝦放在盤子里

5)鍋里留一點油，然后倒入番茄醬翻炒成糊狀。加入姜絲，攪拌均勻。將煎好的番茄醬倒在蝦上。

請回復99查看更多食譜，直接搜索