如果你是一個(gè)聰明的養(yǎng)生者，你應(yīng)該知道如何搭配食物和平衡營(yíng)養(yǎng)。早在《黃帝內(nèi)經(jīng)蘇文》中就提出了“五谷營(yíng)養(yǎng)，五果輔佐，五畜益，五菜補(bǔ)餡，味宜補(bǔ)精益氣”的原則，這也說(shuō)明了全谷在飲食中的主導(dǎo)地位。

古武健康

春末夏初，人體脾臟功能處于旺盛的轉(zhuǎn)化期。根據(jù)四季養(yǎng)生的原則，此時(shí)脾的旺盛會(huì)帶動(dòng)胃和水谷的腐爛功能，是吃全谷物滋養(yǎng)脾胃、為身體儲(chǔ)存能量的好時(shí)機(jī)。

黍

小米是五谷之首，是五谷中營(yíng)養(yǎng)最好的。性溫，能補(bǔ)脾胃。脾胃是后天之本，是脾胃使人食五谷，提煉精氣。脾胃好了，其他內(nèi)臟才有營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。

可以用新鮮小米煮粥，定時(shí)飲用，可以健胃健脾，預(yù)防腹瀉。煮小米粥時(shí)，還可以加入紅棗、蓮子、百合、雞蛋，增加營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。

綠豆

在中國(guó)栽培了兩千多年。綠豆的清熱作用在于皮，排毒作用在于肉。綠豆湯是家庭經(jīng)常喝的夏季飲品，老少皆宜。傳統(tǒng)的綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆粉皮等。

李時(shí)珍說(shuō):綠豆雖然有和紅豆一樣的消腫祛痘作用，但其解熱解毒作用超過(guò)紅豆。而且綠豆補(bǔ)元?dú)?，加厚腸胃，通經(jīng)絡(luò)。長(zhǎng)期使用不會(huì)讓人變瘦

糙米

糙米最大的特點(diǎn)是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量非常高，定期食用可以降低脂肪和膽固醇。糙米還含有大量的鋅，可以改善皮膚粗糙。

糙米這個(gè)詞隱含的意思是粗米，大部分米粒都覆蓋著稻殼，帶香味的褐色或淺褐色糙米最好。蒸糙米可以刺激胃液分泌，幫助消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但糖尿病患者最好不要直接喝這種糙米和米粥，可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。

黑豆

黑豆香甜可口，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利尿、解毒潤(rùn)膚的功效。它們特別適合腎虛的人，還具有治療風(fēng)濕病和抗衰老的作用。

黑豆中含有的不飽和脂肪酸可以促進(jìn)膽固醇代謝，降低血脂，預(yù)防心血管疾病。而且黑豆纖維含量高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，是很好的減肥產(chǎn)品。

小麥

春夏多風(fēng)，溫度、壓力、濕度多變，會(huì)使人心情多變，容易抑郁、抑郁。

如果你有心煩、心悸、失眠等癥狀，不妨用小麥煮粥。谷物中，小麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N有四季的。秋種夏收，生長(zhǎng)經(jīng)歷春、夏、秋、冬四季?！侗静菥V目》載:“小麥能清熱解悶，潤(rùn)燥利尿，補(bǔ)心?！?/p>