農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部表示，隨著前期新增生豬產(chǎn)能的釋放，我國豬肉市場供應(yīng)明顯改善，價(jià)格有所下行波動(dòng)。自9月份以來，豬肉價(jià)格已連續(xù)兩個(gè)多月下跌。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部表示，隨著冬季消費(fèi)旺季的到來，特別是元旦和春節(jié)，豬肉消費(fèi)將繼續(xù)增加，但恢復(fù)生產(chǎn)將帶動(dòng)豬肉供應(yīng)大幅增加，豬肉市場供應(yīng)形勢預(yù)計(jì)將進(jìn)一步改善。
根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部監(jiān)測，10月份母豬3950萬頭，連續(xù)13個(gè)月增加，比去年同期增加32%；存欄生豬3.87億頭，連續(xù)9個(gè)月增長，同比增長27%。目前，生豬產(chǎn)能已于2017年底恢復(fù)到88%左右。預(yù)計(jì)2021年第二季度，全國生豬數(shù)量將基本恢復(fù)到正常年份水平。
隨著前期新產(chǎn)能逐步釋放，新生仔豬數(shù)量持續(xù)增加，供應(yīng)逐漸松動(dòng)，價(jià)格大幅下降。在一些省份，仔豬的價(jià)格已經(jīng)從2000元(人民幣，下同)的峰值下降到1000元以下。自9月份以來，豬肉價(jià)格已連續(xù)兩個(gè)多月下跌。11月第二周，全國市場豬肉價(jià)格降至每公斤46.47元，同比下降18.0%，超過2月第三周13元的最高價(jià)格。
豬肉價(jià)格后期走勢如何？農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部表示，隨著冬季消費(fèi)旺季的到來，特別是元旦和春節(jié)，豬肉消費(fèi)將繼續(xù)增加，但恢復(fù)生產(chǎn)將帶動(dòng)豬肉供應(yīng)大幅增加，豬肉市場供應(yīng)形勢預(yù)計(jì)將進(jìn)一步改善。預(yù)計(jì)明年元旦春節(jié)期間的豬肉供應(yīng)量將比去年同期增長30%左右。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提醒，由于近期養(yǎng)豬成本剛性增加，前期高價(jià)購買仔豬的專業(yè)育肥戶的養(yǎng)殖利潤將大幅收窄。11月第二周，全國生豬均價(jià)已降至每公斤29.74元。如果下跌3-4元，專業(yè)育肥戶可能會(huì)虧損。
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