2018年7月11日，從去年7月進(jìn)入北京開始流行。7月12日，沙角川菜江湖將在北京東方新天地王府井開第四家店。這家新店融合了大膽的設(shè)計(jì)理念，以復(fù)古的英國風(fēng)格裝扮，為消費(fèi)者帶來更加多樣化的用餐體驗(yàn)。

持續(xù)創(chuàng)新是品牌長(zhǎng)期生存和發(fā)展的重要因素。四川江湖菜系自2016年9月在深圳推出以來，經(jīng)歷了不到兩年的短暫時(shí)間，但其菜肴、裝飾風(fēng)格和服務(wù)都在不斷更新，給消費(fèi)者帶來無盡的驚喜。北京薩嬌新開的店，會(huì)帶你從1.0版的誘人花園餐廳，到充滿英式情懷的植物主題廊，感受視覺和味覺的奇妙沖擊。

經(jīng)典菜肴精致升級(jí)，煥發(fā)每個(gè)味蕾

川菜江湖菜，源于江湖的民間特產(chǎn)，以麻、辣、鮮、香為口味，比川菜、渝菜更豐富、更有層次感；因其特色、原創(chuàng)、不墨守成規(guī)，符合都市人求新求新的消費(fèi)心理。為了讓更多的食客接觸到真正的四川江湖菜品，“灑椒四川江湖菜品”團(tuán)隊(duì)走訪了317道四川江湖菜品的老祖宗，精選了10余道經(jīng)典菜品，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，以安全衛(wèi)生的食材為重點(diǎn)，采用最正宗的原料和更精準(zhǔn)的操作手法來提升風(fēng)味，并引入了許多受傳統(tǒng)四川江湖菜品啟發(fā)的原創(chuàng)菜品。

經(jīng)常撒胡椒的顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)餐廳菜單上的菜肴總是在“悄悄地”變化。別出心裁的R&D團(tuán)隊(duì)在專注于新菜品研發(fā)的同時(shí)，從未停止對(duì)經(jīng)典菜品和招牌菜品的研究和升級(jí)。

在過去的6月份，辣椒全面升級(jí)為“泡椒魚”和“辣椒辣雞”兩種產(chǎn)品；而每一個(gè)細(xì)節(jié)的變化都來自于市場(chǎng)和消費(fèi)者的反饋。比如升級(jí)版的椒鹽腌魚，使用了古壇秘制的酸菜，口感更脆，同時(shí)減少了油和辣的味道，使得這款經(jīng)典產(chǎn)品的口感更符合大眾口味。

“炸雞服務(wù)熱情，泡魚好吃，特別新鮮。本來以為上魚可能慢，不到十分鐘就上了，吃了一頓大餐?！薄吧洗挝页粤怂麄兊亩够ń肤~。這次想換換口味，點(diǎn)了一份泡椒魚。魚很嫩很滑，湯很鮮。而且服務(wù)員態(tài)度非常好。當(dāng)菜上來時(shí)，他給我們端來了魚湯。你必須贊美一個(gè)”...在公眾評(píng)論網(wǎng)站上點(diǎn)擊薩焦任何一家分店的主頁，你都可以看到食客在呼喚他們的菜肴和服務(wù)的力量。

尊重閑暇時(shí)間的每一秒，自然放松

不按套路出牌的灑辣椒也在裝修風(fēng)格上做了顛覆性的改變。這個(gè)2.0版結(jié)合了大膽的設(shè)計(jì)理念，帶大家通過充滿英式情懷的植物主題廊，為消費(fèi)者帶來多元化的用餐體驗(yàn)。

走進(jìn)餐廳，就像置身于古典而安靜的英國畫廊。濃郁的猩紅色墻壁、皇家藍(lán)拱門、芥末黃沙發(fā)，被黑色的天花板和墻裙中和，在局部點(diǎn)光源的照射下，神秘而強(qiáng)烈，卻又安靜。墻壁的裝飾處理采用典型的維多利亞式裝飾風(fēng)格，充滿了精美的繪畫。這些花卉畫來自17至18世紀(jì)不同的英國植物學(xué)家的作品。這些歷經(jīng)數(shù)百年考驗(yàn)的作品，依然有著鮮活的生命力。在空的布局中，2.0風(fēng)格的餐廳被分割成幾個(gè)相對(duì)私密的小空房間，讓客人在更加優(yōu)雅安靜的環(huán)境中享受美食。只有靈魂的回歸，才能真正找到家的感覺。無論你走到哪里，家都在哪里！

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