說(shuō)起雞蛋炒飯，大家都不陌生。我猜100%的人至少吃過(guò)一次雞蛋炒飯。愛(ài)它的理由有很多，方便省時(shí)省力，口感營(yíng)養(yǎng)好，可以自由搭配食材做很多不同口味的雞蛋炒飯。因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)，大部分人都會(huì)喜歡蛋炒飯，我就是其中之一。

蒸的時(shí)候經(jīng)常多蒸米飯，留著第二天吃蛋炒飯。我以前比較喜歡雞蛋蔥炒飯，后來(lái)因?yàn)橛辛撕⒆?，孩子也很?ài)吃雞蛋炒飯，于是我就開(kāi)始用一些孩子愛(ài)吃和不愛(ài)吃的東西在炒飯里加入各種食材，做了一盤顏色、口味、營(yíng)養(yǎng)都很豐富的炒飯?？赐曛螅⒆觽兛梢猿缘酶?。雖然成分很多，但其實(shí)方法很簡(jiǎn)單。分享詳細(xì)的食譜，看看這個(gè)超級(jí)豐富的蝦仁蔬菜雞蛋炒飯是怎么做出來(lái)的。

配料:米飯、對(duì)蝦、西蘭花、胡蘿卜、豌豆、雞蛋、洋蔥、食用油、鹽、

制造過(guò)程:

1.準(zhǔn)備好所有使用的材料。蝦是用鮮蝦去皮的。走到蝦頭，挑出蝦線；西蘭花需要切成大花，開(kāi)水燙一下，然后切碎；胡蘿卜去皮，切成小塊；雞蛋打在碗里；豌豆去皮前冷凍保存在冰箱中，不解凍直接使用；切碎洋蔥；

2、米飯我用隔夜剩下的米飯，隔夜的米飯會(huì)有點(diǎn)硬，最好提前用手捏一下，可以用鏟子碾碎；

3.熱鍋，放入適量的食用油，然后將切好的大蔥放入炒鍋；

4.把胡蘿卜丁放進(jìn)去，一起煎。胡蘿卜油炸后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)釋放得更好。另外鍋里的油會(huì)炒成胡蘿卜的顏色，然后用來(lái)炒飯會(huì)很香；

5.炒胡蘿卜時(shí)，放入豌豆翻炒。豌豆需要炒一段時(shí)間，保證豌豆成熟后再放其他食材；

6.把蝦放進(jìn)去，一起翻炒。蝦很容易煮熟，過(guò)一段時(shí)間就會(huì)變色；

7.將鍋里的配料推到一邊，打碎雞蛋，倒入。因?yàn)橹胺胚M(jìn)去的食材都是不吸油的，所以這個(gè)時(shí)候鍋里沒(méi)多少油?？梢园咽巢姆懦鰜?lái)再炒。雞蛋，但我懶，每次都是把鍋里的食材推到一邊，然后把蛋液倒入形狀，翻炒幾下；

8.將大米倒入鍋中，快速翻炒均勻，使米粒均勻涂油，并與其他配料混合均勻！

9.最后，加入切碎的西蘭花。注意這里的西蘭花是焯水后切碎煮熟的。加鹽調(diào)味，攪拌均勻，即可烹飪！如果不放鹽，改抽醬油，可以是醬油炒飯！

一頓好吃的蝦仁蔬菜雞蛋炒飯吃完了，不好看嗎？這種主食營(yíng)養(yǎng)豐富，顏色賞心悅目。味道鮮咸。米粒分明，耐嚼，還有大蝦。我家愛(ài)吃這種蔬菜雞蛋拌飯。有時(shí)候我會(huì)把蔬菜換成其他品種，比如甜椒、杏鮑菇、蒜苔、洋蔥、玉米粒、小油菜。

多放些蔬菜在里面，孩子可以得到更多的營(yíng)養(yǎng)。而且炒飯里的菜都是切的，碎的，小的。喜歡西蘭花，老板最近不喜歡吃，我把它切碎放在炒飯里，她吃的很漂亮！至于炒飯，只要顏色搭配好，就能吸引孩子的注意力。即使有一些她不喜歡吃的菜，剁碎了也不容易被發(fā)現(xiàn)。而且大部分孩子喜歡吃蝦，蝦對(duì)孩子補(bǔ)鈣、增強(qiáng)體質(zhì)也有好處，容易消化。也適合小孩子吃。

你喜歡雞蛋炒飯嗎？雞蛋炒飯喜歡放什么食材？歡迎留言分享給我！如果你喜歡我的蝦仁蔬菜雞蛋炒飯，歡迎你來(lái)贊，收藏轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友！