紅薯屬于淀粉類食物，所以做起來(lái)非常容易。一般來(lái)說(shuō)，在SAIC之后大約需要十分鐘。如果紅薯大一點(diǎn)，要十五分鐘。蒸紅薯的時(shí)候一定要蒸透，讓老人或者小孩在吃的時(shí)候更好的消化。紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，經(jīng)常吃有抗癌作用。

紅薯用高壓鍋蒸多久？

蒸紅薯的時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小來(lái)調(diào)整。

高壓鍋練習(xí)

1.紅薯洗凈晾干備用。

2.高壓鍋放入約1厘米的熱水，然后放入蒸鍋。

3.將清洗干凈的紅薯放在抽屜上，蓋上木筏，高壓開火5分鐘，然后關(guān)火，燜鍋至蒸汽自行消退。

嘮叨:

1.一定要用大火和熱水，這樣煮的快，省時(shí)間，避免水和煤氣，味道甜。

2.最好選擇小而均勻的紅薯，保證同時(shí)熟。比如可以適當(dāng)加水，延遲時(shí)間。

3.鍋里剩下的空間哪里還有其他食材可以一起蒸？媽媽有時(shí)會(huì)蒸番茄醬、土豆等。

4.需要比較軟爛的時(shí)候可以適當(dāng)延遲，適合老人和嬰幼兒。

蒸紅薯的常見做法

1.紅薯的皮洗凈，兩頭切掉，把皮凹凸不平的部分剜出來(lái)。

2.將熱水放入電壓力鍋，約1.5厘米高，放入蒸鍋，將清洗干凈的紅薯放在抽屜上，蓋上蓋子，按下木筏，計(jì)時(shí)20分鐘，放氣后打開10分鐘。

3.如果是普通的高壓鍋，按下閥門后，火燒開噴完就關(guān)火。燜到氣體自然釋放后，開大火，噴射，熄火，灰心。重復(fù)兩次。

4.如果用普通蒸籠，先用武火蒸5分鐘，再用文火蒸10分鐘，再用武火蒸至紅薯可以用筷子輕松插入。

蒸紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.減肥效果:紅薯的熱量很低，比普通大米低很多，吃了不用擔(dān)心發(fā)胖，但是可以減肥。

2.美容:紅薯中還含有一種類似雌激素的物質(zhì)，可以保護(hù)人體皮膚，延緩衰老。

3.抗癌飲食:飲食中抗癌營(yíng)養(yǎng)素最多的是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，這三者的含量在紅薯中比較豐富。

4.抗糖尿病:奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者服用白薯提取物后，胰島素敏感性提高，有助于控制血糖。

5、通便作用:紅薯中含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)，從而起到通便作用。

6.對(duì)心臟有好處:紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都有助于預(yù)防心血管疾病。

7.增強(qiáng)抵抗力:紅薯含有一種特殊的維生素C，可以明顯增強(qiáng)身體對(duì)感冒等幾種病毒的抵抗力。