說到鵝蛋，我相信我的大多數(shù)朋友都不經(jīng)常吃。鵝蛋和鴨蛋的區(qū)別是比較大，基本上是雞蛋的兩倍大，鴨蛋的1.5倍左右，但是營養(yǎng)價值很豐富。當然鵝蛋相比之下可能會貴一點，味道也會有點不一樣！本期美食教程中，田健食品店準備分享幾種特殊的鵝蛋吃法。喜歡鵝蛋的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！

做法一:蔥花鵝蛋

配料如下:鵝蛋2個，蔥3個，鹽1茶匙

具體方法如下:將鵝蛋放入湯碗中，然后將蔥切碎，在湯碗中加入1茶匙鹽，然后用筷子打碎，攪拌均勻，然后用油加熱，將蔥花雞蛋倒入鍋中，攤成圓形，煎至兩面棕色。

做法二:腌制咸鵝蛋

準備好的配料如下:鵝蛋12個，鹽300克，白酒70克，胡椒粉適量，八角1顆

具體方法如下:將鵝蛋放入水中，刷干凈，在鍋里加入適量的水，加入胡椒和八角，煮開，然后將鹽倒入水中，煮至融化，通常水與鹽的比例為100: 20，煮至鹽完全融化，關火，提前將罐子刷干凈，控制含水量，自然干燥，將鵝蛋編碼，將煮好的鹽水直接倒入罐子中。煮鵝蛋腌制后，煮出來的蛋白特別嫩，即使放上幾天，蛋白也不會變硬，口感特別好。倒進缸里的開水沒過鵝蛋就好了。缸內(nèi)鹽水冷卻后，加入白酒，加蓋30~40天。

做法三:辣炒鵝蛋

配料如下:鵝蛋2個，杭椒3個，郫縣豆瓣醬1茶匙，美容椒1個，蔥姜適量，大蒜3瓣，白糖1茶匙

具體方法如下:辣椒切小圈，蔥、姜、蒜分別切碎，豆豉、豆瓣醬大致切碎備用，鵝蛋煮熟去皮，再橫切成圈。切開的鵝蛋兩面分別涂上淀粉。煎鍋里放油，用淀粉小火煎鵝蛋，煎至兩面金黃，然后用鍋里煎蛋的殘油煎蔥和姜，再加入豆豉和豆瓣醬，小火。

做法四:毛豆煎鵝蛋

配料如下:毛豆200克，鵝蛋2個，鹽4克，油8克，胡蘿卜少許

具體方法如下:用水煮沸，然后加入少許食用油，將鍋內(nèi)的毛豆煮沸，然后撈出冷水，控制水分備用，然后將鵝蛋倒入湯碗中，加入1茶匙鹽，然后將其打碎成蛋液，然后加入毛豆和胡蘿卜顆粒，然后攪拌均勻，然后加入油加熱，然后將所有配料倒入鍋內(nèi)油炸。

練習5:鵝蛋早餐蛋糕

配料如下:鵝蛋1個，菠菜100克，胡蘿卜60克，面粉30克，花生油少許，鹽1茶匙，雞精少許，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙

具體方法如下:胡蘿卜洗凈，用刀切成細絲。在湯鍋里，加入適量的水煮沸，加入胡蘿卜絲，焯水，然后焯水菠菜，瀝干焯水菠菜，用刀切碎，在碗里打碎鵝蛋，先加入適量的鹽和雞精調(diào)味，然后加入胡椒增加味道，最后加入料酒去除鵝蛋的腥味，混合所有調(diào)料攪拌均勻，加入

好了，朋友們！鵝蛋有很多吃法。這些好吃的方法我暫時分享給你。如果您在閱讀本教程的過程中無法理解這些步驟，請在本文底部的消息區(qū)給我留言。我一看到就給你答復。如果你有更好的建議或者更好的吃法，也歡迎你在留言區(qū)留言。當然，如果你喜歡這些做法，暫時沒有時間去做，也可以先收藏這篇文章！

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