現(xiàn)在上海有這么多漢堡店！市場上的每一家漢堡店都是分而治之的。今天有一家開于2016年，從武定路的小店發(fā)展到當(dāng)?shù)氐臐h堡店，有四家連鎖店:絞肉機絞肉機漢堡。

從圖片的質(zhì)量上可以看出，確實很早，是2016年開店之初拍的。這個黃色招牌的漢堡店叫Grinder，位于武定路西側(cè)，旁邊是一個加油站。開業(yè)之初，很受附近中外居民的歡迎，久而久之，也有店主聽說了這個消息。

上圖是前九個漢堡，其中招牌鵝肝牛肉漢堡最受歡迎，是上海食客中最好的。感謝吳老師的邀請，我去店里嘗了一個基本漢堡。網(wǎng)上是不錯的漢堡，價格也比較便宜。這是一個普通人買得起的漢堡，他們可以在周一不用等BOGO就能吃到。

自那以后，格林德一直在擴大其在漢堡的地盤。日前，與Grinder有著千絲萬縷聯(lián)系的Burger it正式并入絞肉機家族，由藍變黃，打造出上海物美價廉的本地漢堡品牌。另外兩家店分別位于新開的洛恩商場一樓和長壽路老商場巴黎春天的一樓。

磨床最新推出的芋泥肉松漢堡恒空誕生，開創(chuàng)了新一代網(wǎng)絡(luò)名人漢堡。這個漢堡可以說是為了迎合現(xiàn)在的時尚而定制的，網(wǎng)上已經(jīng)熱搜過了。它結(jié)合了之前餐飲的熱點，做出了厚厚的芋泥，給漢堡一種不一樣的感覺。

外觀和創(chuàng)意往往不能讓我付出代價，那么這個漢堡是什么味道？在常規(guī)認(rèn)知中，一個好的漢堡通常有BLT和奶酪，而這個加了很多厚厚的芋泥和肉絲。這種濃稠的芋頭醬很好，把汁完全鎖在漢堡里，讓整個口感很干，牛肉餅即使多汁也回不了天堂。芋泥味甜，完全覆蓋了咸鮮的肉餅和肉松，未能達到與面包胚的配合。在我看來，如果大幅度減少芋頭醬的用量，整體口感會更多。

Grinder一直以做“胖子最愛”的漢堡而聞名，但這個芋頭土豆泥肉松漢堡不是我喜歡的類型，就像當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)世界的網(wǎng)絡(luò)名人一樣。那些經(jīng)典的傳統(tǒng)漢堡無疑是我的首選，也是我這個胖子作為漢堡愛好者所堅守的底線。

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磨工

@武定路1097號