蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是非常好的食物;蝦中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓。
蝦線不能吃。蝦線其實(shí)是蝦的腸道,腸道中含有蝦的排泄物以及一些泥沙等等。蝦線不僅會影響口感,還可能會對身體造成影響,比如導(dǎo)致腹瀉。去除蝦線的方法,每個蝦的蝦頭和蝦身都會有一個連接點(diǎn),你只需要找準(zhǔn)這個連接點(diǎn),然后輕輕掰開蝦頭,用另一只手來挑出蝦線。
吃蝦時最好加姜加醋,可解腥增鮮,發(fā)熱散寒,幫助消化,更有殺菌作用。溫馨提醒,蝦做熟后不宜存放,最好一次吃完。
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