東北酸菜燉排骨是我最喜歡吃的菜，冬天或者四季都要吃。它不再是在外工作的東北人的一道菜，而是一種家的味道。~酸菜是東北人冬天的必備食品。小時候，爸爸媽媽會積攢一大鍋酸菜，然后換各種吃法:酸菜燉排骨，酸菜餃子，酸菜炒粉
配料:酸菜排骨500克，凍豆腐500克，粉絲200克，姜片一把，料酒3片，鹽10毫升，食用油一勺，洋蔥30克，茴香3粒
東北酸菜燉排骨的做法:A所有食材都準備好了
我用開水洗肋骨，去掉血和水，再洗一遍備用
鍋內(nèi)倒入適量油，加入蔥、姜，翻炒N，加入排骨，繼續(xù)翻炒一會
加入酸菜，倒入料酒，再翻炒一會兒
將未通過所有材料的水一次性倒入，加入冷凍豆腐，輕輕攪拌
火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。排骨熟了，我可以加一把事先泡好的粉絲和一勺鹽。攪拌均勻，蓋上蓋子，煨7-10分鐘。a可以上。撒些蔥花芫荽葉。
吃的時候可以蘸蒜蓉醬
把一些水換成高湯會更好，一些粉絲要提前軟化。這個風(fēng)扇不是另一個風(fēng)扇。
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