5月26日，一年一度的蜜瓜拍賣會在日本北海道札幌舉行。

一雙浴霸王以320萬日元(約18.7萬元人民幣)的價格售出，創(chuàng)下本次拍賣最高成交價格的新紀錄。

此前，札幌蜜瓜的最高拍賣價為兩年前設(shè)定的300萬日元。

18萬買兩個瓜是什么概念？

在北京的彩白黃金市場，幾千塊黃金的價格是340元一克。

這兩個瓜的錢可以換550g黃金。

吃兩個瓜就吃一條金項鏈。貧窮再次限制了我的想象力。

日本的“浴霸王”一直被日本人視為頂級禮物。

即使不是在拍賣的特殊場合，一個普通的蜜瓜也要1.6萬日元，相當于940元。

因此，蜜瓜經(jīng)常出現(xiàn)在世界上最昂貴的水果名單上。

蜜瓜之所以這么貴，是因為種植方法科學，品牌運營模式好。

西張蜜瓜有嚴格科學的種植方法。

有機種植，零土壤污染等等，這是高檔水果普遍要求的，是最基本的。

有一些標準讓人覺得很奇怪。

比如，只有最好的瓜才保存在藤上，以保證這個瓜的營養(yǎng)和味道。

用種子學方法精心種植的瓜類，要經(jīng)過嚴格的瓜類質(zhì)量控制。

學過管理學的都知道日本的品控世界聞名，這也適用于米瓜的檢驗。

蜜瓜的甜度，重量，甚至面值都是有標準的，甜度，重量不能低于1%，甚至蜜瓜皮上的網(wǎng)紋都有要求。

最好的蜜瓜必須是完美的圓形，皮上的環(huán)形圖案必須是對稱的，頂部必須有一個T型瓜蒂。

有些瓜刷下來只是因為網(wǎng)紋不好看。

甜度、重量、面值達標后，要有專門的品酒人員檢查口感。

Taskers在品嘗前不要喝任何可能影響口感的飲料，以保證顧客能吃到最好的蜜瓜。

蜜瓜分為三個等級:“一般秀”、“品質(zhì)優(yōu)”、“上品好”。

最后，每個哈密瓜都會被送到農(nóng)業(yè)部進行貼標，每個貼標會列出種植者的名字。

單從產(chǎn)品層面來說，西張蜜瓜已經(jīng)驚艷了，但西張蜜瓜的成功在于產(chǎn)品層面背后農(nóng)業(yè)協(xié)會的技術(shù)支持和宏觀協(xié)調(diào)。

農(nóng)協(xié)從播種開始，就對播種時間、面積、品種進行指導，甚至對授粉、澆水、施肥時間、施肥量、施肥類型進行詳細指導。

成熟后，水果的選擇，采瓜的時間，與銷售渠道的對接溝通，都是農(nóng)協(xié)決定的。

農(nóng)協(xié)正計劃擴大市場，將這種高檔的蜜瓜銷往東南亞等地。

在農(nóng)協(xié)的指導和協(xié)調(diào)下，一方面保證了蜜瓜的質(zhì)量，另一方面也避免了蜂擁而至、大量種植造成的價格下跌的惡性競爭。

對瓜農(nóng)來說，根本沒有市場，只要種好蜜瓜。

除了技術(shù)支持，農(nóng)協(xié)還負責西張蜜瓜的品牌運營。

通過拍賣，宣傳晚瓜，創(chuàng)造把它切成兩半再加一點白蘭地的吃法，千方百計打造晚瓜的高端形象和品牌。

中國的自然資源種植條件比日本好得多，各地都有著名的地方水果特產(chǎn)。

比如新疆的哈密瓜也很好吃，但是哈密瓜和西張瓜在價格上差距很大。

差距的根源不是水果品種，也不是自然環(huán)境，而是科學的種植方式和良好的品牌運營方式。

隨著中國中產(chǎn)階級的崛起和消費升級的進程，市場對精品水果的需求會越來越大。

每個地區(qū)的特產(chǎn)水果都有機會學習西張蜜瓜的做法，走優(yōu)質(zhì)路線。

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