初冬的節(jié)氣已經(jīng)過(guò)去，冬天正在加緊。煙霧再次占據(jù)了天氣的主色調(diào)。當(dāng)你想到無(wú)法逃避的灰色日子空，周圍漂浮的有害物質(zhì)一點(diǎn)點(diǎn)吸進(jìn)我們的肺里，每個(gè)人都是“梨形”的。最近網(wǎng)上流行一句話，清肺食品“抗”霧霾。那么，食物真的能抵御和消除霧霾對(duì)人體的危害嗎？
清肺防霧霾專家對(duì)網(wǎng)上的八種食物進(jìn)行了逐一分析
清肺≠清肺不代表能抗污染
雪梨
甜而冷，含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素等。具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰的功效。
專家意見(jiàn)是正確的
長(zhǎng)安中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師梁說(shuō)，如果你身體健康，可以直接吃梨，成年人每天可以吃兩個(gè)梨，兒童可以吃一個(gè)梨。脾胃虛寒者，宜烹之。
銀耳
甘、淡、平、無(wú)毒，具有健脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的功能。能增強(qiáng)人體免疫力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放化療的耐受性。此外，銀耳富含天然植物膠，是一種很好的保濕食品。
專家意見(jiàn)是正確的
Xi市第九醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師寇宇說(shuō)，吃銀耳主要是為了煲湯，買的時(shí)候要防止買到硫磺熏蒸過(guò)的假銀耳。銀耳本身沒(méi)有味道。如果試的時(shí)候有刺激的感覺(jué)，證明銀耳是用硫磺熏過(guò)的，做了個(gè)假貨。千萬(wàn)不要買。
山藥
多年生草本植物含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、膽堿、無(wú)機(jī)鹽和人體不可缺少的微量元素，如碘、鈣、鐵、磷等。粘蛋白是多糖和蛋白質(zhì)的混合物，能滋養(yǎng)脾、胃、肺和腎。
專家意見(jiàn)是正確的
中醫(yī)安醫(yī)院主任醫(yī)師梁認(rèn)為，山藥可以天天吃，可以清蒸、燉煮、配粥食用。
百合花
多年生草本球根植物不僅含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有秋水仙堿等多種生物堿。這些生物堿具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。
專家意見(jiàn)部分不正確
Xi市第九醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)師寇宇說(shuō)，百合香甜清淡，具有潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳、養(yǎng)血安神的功效。它含有生物堿，具有抗氧化、抗病毒和抑菌作用，但沒(méi)有科學(xué)研究表明它具有滋補(bǔ)作用。
柚子
它含有糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、檸檬酸等。性甘性寒，富含維生素C和類胰島素成分，能健胃潤(rùn)肺、補(bǔ)血清腸、方便排便。
專家意見(jiàn)部分不正確
梁認(rèn)為，柚子確實(shí)可以潤(rùn)肺、潤(rùn)肺、清腸、通便，但其健胃補(bǔ)血的功效尚未得到科學(xué)證實(shí)。另外，從清肺功效來(lái)說(shuō)，潤(rùn)肺養(yǎng)肺的排名要提前，提升到“五星”。
豆?jié){
富含植物蛋白和磷脂、維生素B1、維生素B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質(zhì)，所含蛋氨酸除易于吸收外，還能預(yù)防支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺部負(fù)擔(dān)。
專家意見(jiàn)是正確的
中醫(yī)安醫(yī)院主任醫(yī)師梁認(rèn)為，豆?jié){可以補(bǔ)充維生素和植物蛋白，但要煮沸后使用。豆?jié){不要隔夜喝，也不要喝太多，一天200-300 ml。
蘿卜
色白，屬金，入肺，性甘辛，屬肺脾經(jīng)。具有降氣消食、祛病潤(rùn)肺、解毒生津、利尿通便的功效。
專家意見(jiàn)是正確的
中醫(yī)安醫(yī)院主任醫(yī)師梁認(rèn)為，肺在中醫(yī)中被列為黃金，所以白蘿卜在中醫(yī)中屬于黃金。具有清肺、理氣、通便的功能。胃不好的人不要生吃，要用清水燉，包餃子。注意不要和人參一起吃，容易引起腹脹。
荸薺
荸薺嫩潤(rùn)，能潤(rùn)肺。最近的研究還發(fā)現(xiàn)，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)，可以抑制流行性腦脊髓膜炎和流感病毒。
專家意見(jiàn)部分不正確
梁認(rèn)為，荸薺具有清肺潤(rùn)肺的功效，但對(duì)流腦和流感病毒的抑制作用尚未得到科學(xué)證明。荸薺涼，最好煮熟，脾胃虛寒者少吃。
>哪些食物可以清火？
蓮子、芹菜、木耳、西紅柿，長(zhǎng)期食用清肺食品可以減少疾病
就清肺養(yǎng)肺而言，不僅這8種食物好，其他如蓮子、藕、芹菜都不錯(cuò)。長(zhǎng)安中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師梁說(shuō)，蓮子本身就是一種清心瀉肺的中藥。經(jīng)常吃這些食物可以增強(qiáng)肺功能，減少疾病，提高免疫力。這些食物可以單獨(dú)食用，也可以根據(jù)個(gè)人喜好組合成燉湯和粥。但是這些食物多是涼的，吃多了會(huì)傷脾胃，可以每天選擇兩三種食物。
Xi市第九醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家寇宇認(rèn)為，肺部的排毒程度與大腸密切相關(guān)，因此富含膳食纖維和通便的食物具有清肺的功能。此外，蔬菜和水果富含維生素，維生素A可以增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能，維生素C是食物中的解毒劑。因此，富含維生素A和維生素C的食物，如木耳、蜂蜜、西紅柿、花椰菜、甜椒、柑橘、獼猴桃、山楂等，對(duì)肺部都有好處。
這些食物雖然有清肺潤(rùn)肺的作用，但必須長(zhǎng)期食用才有效果，一兩個(gè)月才會(huì)有一點(diǎn)效果。不要指望吃一兩天。
>有多少措施來(lái)防止霧霾？
出門(mén)盡量不要騎車回家，洗臉漱口擦鼻子
外出時(shí)佩戴合適的口罩進(jìn)行個(gè)人防護(hù)，讓口罩最大限度的貼在皮膚上，讓污染顆粒無(wú)法進(jìn)入。許多專家說(shuō)，在煙霧彌漫的日子里減少外出是保護(hù)自己最有效的方法，尤其是對(duì)患有心血管和呼吸系統(tǒng)疾病的人來(lái)說(shuō)。開(kāi)窗時(shí)盡量避開(kāi)早晚霧霾高峰期。
外出盡量不要騎自行車，霧天暫不做早操，多喝水，少吸煙，遠(yuǎn)離二手煙，以減輕肺、肝等器官的負(fù)擔(dān)。習(xí)慣騎自行車、電動(dòng)車上班或出門(mén)的人，要盡量避開(kāi)早晚交通擁堵的高峰期。由于汽車尾氣中有許多未完全燃燒的化學(xué)成分，它們會(huì)隨空氣體中的微粒一起上浮。當(dāng)你騎自行車或電動(dòng)車時(shí)，你的身體需要氧氣，你的肺會(huì)吸入大量的空氣體。
進(jìn)房間的時(shí)候一定要做這三種溫水洗臉，可以清除附著在皮膚上的霾粒；漱口可以去除附著在嘴上的臟東西；清潔鼻腔時(shí)輕輕吸水，避免嗆咳。父母可以用棉簽幫孩子打掃衛(wèi)生。
>網(wǎng)上傳播清肺食品有效嗎？
整體營(yíng)養(yǎng)是正確的，個(gè)別食物有擴(kuò)大功效的嫌疑
這8種食物的成分和營(yíng)養(yǎng)基本正確，有些效果被夸大了。專家表示，從中醫(yī)角度來(lái)看，百合、梨等食物確實(shí)具有清肺潤(rùn)肺的功能。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)說(shuō)，它們可以增強(qiáng)身體的正常功能，提高免疫力，但并不意味著它們可以保護(hù)和幫助人體免受污染。
長(zhǎng)安中醫(yī)醫(yī)院的主任醫(yī)師梁說(shuō)，中醫(yī)有一句話叫清肺。中醫(yī)認(rèn)為潤(rùn)肺有助于肺部的保健，中醫(yī)所說(shuō)的“清肺”并不等于“清肺”。中醫(yī)提到“清肺”時(shí)，前面一般有“滋陰”二字，意為養(yǎng)陰液，清肺熱，清肺火。臨床表現(xiàn)為干咳少痰，咽干咯血。
>有哪些防霧工具？
通過(guò)節(jié)食預(yù)防霧霾遠(yuǎn)不如戴口罩有效
Xi市第九醫(yī)院神經(jīng)外科副主任醫(yī)師馬康曉認(rèn)為，有些食物對(duì)肺部有益，但不要夸大其效果。對(duì)于防霧霾來(lái)說(shuō)，飲食作用不大，最有力的預(yù)防措施就是阻斷，讓有害物質(zhì)根本無(wú)法進(jìn)入呼吸系統(tǒng)。所以在這方面，吃防御遠(yuǎn)不如戴口罩。
“食物在預(yù)防霧霾方面的作用非常有限，不是主要措施。清肺只是中醫(yī)的專用詞?！标兾魇I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、第四軍醫(yī)大學(xué)食品系教授石表示，霧霾中的有害物質(zhì)一旦被吸入，就會(huì)被吸入人體的肺部深處，不可能通過(guò)吃東西來(lái)“抵消”。所以用飲食“抵御”霧霾只是傳說(shuō)。
據(jù)報(bào)道，霧霾對(duì)身體的危害主要是大氣顆粒物對(duì)呼吸系統(tǒng)的危害，以及對(duì)腦神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的危害。危害主要與顆粒的濃度和直徑有關(guān)。濃度越大，顆粒直徑越小，危害越大。大顆粒容易被鼻腔內(nèi)的纖毛攔截，難以進(jìn)入呼吸道甚至肺泡，而吸附了各種毒物的小顆粒則會(huì)進(jìn)入肺深部甚至血液，破壞呼吸道的防御功能，引起肺氣腫、肺癌等疾病。
個(gè)人處理霧霾的能力非常有限。石認(rèn)為，首先要做的是依靠大環(huán)境的治理。從個(gè)人防護(hù)的角度來(lái)說(shuō)，首先是隔離，戴口罩是最直接的方式。進(jìn)入人體呼吸系統(tǒng)的大顆粒污染物可以通過(guò)咳痰和咳嗽排出，但小顆粒已經(jīng)深入肺部，不能咳嗽，更不能通過(guò)飲食排出。但不可否認(rèn)的是，健康合理的飲食可以提高免疫力，增強(qiáng)身體的正常功能，促進(jìn)健康，減少炎癥的發(fā)生，并在一定程度上減少霾對(duì)人體的損害。
1.《清肺的食物和水果都有哪些 豆?jié){等8種食物清肺抗霾？ 專家：清肺≠清理肺部》援引自互聯(lián)網(wǎng)，旨在傳遞更多網(wǎng)絡(luò)信息知識(shí)，僅代表作者本人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)站無(wú)關(guān)，侵刪請(qǐng)聯(lián)系頁(yè)腳下方聯(lián)系方式。
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