花生是我們熟悉的一種食物。平時(shí)不僅可以生吃，煮湯的時(shí)候很多人都會(huì)習(xí)慣性的放一點(diǎn)花生在里面?；ㄉ砻嬗幸粚蛹t色的外皮，味道有點(diǎn)澀，很多人不喜歡，如果把切碎的花生放入面食里做調(diào)料，紅色的外皮里面會(huì)顯得很臟，很不舒服。那么，剝很多花生的訣竅是什么呢？
花生去皮小門(mén)-陽(yáng)光暴曬
晴天時(shí)，將花生暴露在陽(yáng)光下，最好放在金屬材料等傳熱快的容器中。曬干很久或者一整天后，戴上棉手套，雙手搓揉，花生衣很快就會(huì)脫落干凈。最后用風(fēng)扇或電扇吹一下就可以把花生衣分離出來(lái)。
用水冷凍花生脫皮小門(mén)法
將花生放入清水中浸泡至微脹，然后放入冰箱中冷凍24小時(shí)，然后取出花生，暴露在烈日下，直至花生紅衣干燥開(kāi)裂，然后用手輕輕揉搓，即可將花生紅衣去除。
花生去皮小門(mén)-微波爐烘焙
家里有烤箱或微波爐的同學(xué)可以在爐子上烤花生，把花生衣簡(jiǎn)單烤一下，然后拿出來(lái)戴上棉手套搓一搓，或者用抹刀拍碎的花，最后把花生衣吹掉。注意，花生衣服的這種烘烤方式不同于微波爐烘烤花生的做法，不需要洗花生；另外要注意溫度。
花生去皮小門(mén)泡毛，再搓
將花生浸泡在水中，然后撈出晾干。等表面水分干了，找塊摩擦力大的布，把花生包在里面，扎好孔，反復(fù)搓，花生衣就脫了。最后倒入水中洗凈，花生衣就分開(kāi)了。
花生去皮小門(mén)——用沙子揉
如果有干凈的沙子，找個(gè)篩子篩一些粗砂，把花生拌到粗砂里，然后戴上手套用力搓花生砂混合物，或者把花生包在布里猛搓。在摩擦力的作用下，花生殼會(huì)很快被去除。最后用粗孔篩篩砂，用水洗掉花生衣。這種方法對(duì)各種花生都有效，不管是濕的還是干的。
花生去皮，小門(mén)，小火翻炒
將花生用水洗凈，然后用小火煸炒，邊煸炒邊用鍋鏟搓，直到開(kāi)始脫皮很多，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，可以把大部分的花生衣脫下來(lái)，用手搓一部分，最后把花生衣吹掉。注意，放鍋前盡量用水沖洗，防止燒花生。
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