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脆薯餅 麥當勞賣“肉夾饃”被吐槽 洋快餐能做好“中國漢堡”嗎?

1月13日,麥當勞開始銷售中式漢堡。

一直賣漢堡的西式快餐巨頭,賣的是中式漢堡。這種組合無論從哪方面看都讓人覺得新奇,而且只在早餐時間賣24天,套餐價格只有9元。

然而,今天“麥當勞饅頭很少吐槽”的話題被微博熱搜登頂,網(wǎng)友吐槽:“這是兩個包子”“我還以為是燒餅”。

麥當勞中國漢堡長什么樣?為什么會被“嘲諷”?外國快餐真的能做出一個“中國漢堡”嗎?

麥當勞推出中式漢堡,早餐時在套餐中出售

1月13日,麥當勞和查娜IP聯(lián)合推出了中式漢堡、安格斯肉醬漢堡、板栗冰淇淋等一系列新產(chǎn)品,呼應了中國新年的氛圍。

其中,限量推出的新產(chǎn)品“金簽名肉三明治面包”引起了眾多消費者的興趣。

1.賣中間夾雞肉的白芨包子

中國漢堡作為陜西省的傳統(tǒng)食品,從饅頭到餡料有幾種不同的組合,包括“中國蠟醬漢堡”和潼關的潼關中國漢堡。這一次麥當勞的金字招牌中式漢堡用的是白芨包子,但是在餡料上和傳統(tǒng)的中式包子有很大的不同。

Xi安傳統(tǒng)中式漢堡的餡料多為臘志肉,里面的肉以豬肉為主,而麥當勞中式漢堡則有自己的特色,直接取材于常用的雞肉,用的是鹵味雞汁。

2.商店和外賣平臺同時推出

目前,金色簽名中式漢堡已經(jīng)在全國各地的麥當勞門店上線,相關海報也在門店的顯眼位置,這是門店的主打產(chǎn)品。

從宣傳圖來看,麥當勞的肉三明治包子很真實,包子里全是肉,一杯熱豆?jié){,讓人看著很開胃。

除了在店里推,記者注意到美團的麥當勞店也有肉夾和包子賣,但是餓了還沒上。

3、肉夾12元,套餐才9塊

無論是在店里還是在外賣平臺,記者都發(fā)現(xiàn)麥當勞的肉三明治主要是以套餐式銷售。

一個中式漢堡12塊,“中式漢堡+小杯豆?jié){”只要9塊,“中式漢堡+脆皮土豆餅+小杯原味豆?jié){”19塊,“中式漢堡+脆皮土豆餅+任何飲料”20塊。

4、僅在早餐時間出售,僅出售24天

因為是新年限量產(chǎn)品,麥當勞推出的中式漢堡只賣24天,1月13日到2月5日??紤]到中國人早餐一般吃中式漢堡,所以只在早餐的時候才有。

記者下午下班點進了美團,顯示“不可銷售時間”。

上線第一天就被強烈吐槽:“我以為是餅干。”

西式快餐巨頭賣中式漢堡,引起網(wǎng)友極大興趣。在麥當勞宣布推新產(chǎn)品的微信文章下,最受粉絲歡迎的聲音是中國漢堡。但沒想到的是,昨天,中國漢堡推出的第一天,就被一大波網(wǎng)友吐槽。

1.在肉夾上線的第一天,麥當勞就在熱搜上被“砸”了

海報上,麥當勞的肉夾全是肉,看起來并不遜色于Xi安的肉夾,但真正的產(chǎn)品卻被很多網(wǎng)友吐槽了。

今天記者一打開微博,就發(fā)現(xiàn)“麥當勞肉三明治饅頭很少吐槽”這個話題被微博熱搜高居榜首。截至發(fā)稿時,該話題閱讀量已達1.8億,話題充斥著吐槽內(nèi)容。最早的帖子是從昨天開始的。

2、不談味道,網(wǎng)友吐槽的焦點都是“少肉”。

當一種新的食物推出時,首先引起注意的是它的味道。但在這些吐槽麥當勞中國漢堡的微博中,記者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友吐槽的點都集中在“少肉”的問題上,幾乎沒有人談及它的味道。

有網(wǎng)友吐槽“這是兩塊小籠包”,“以為是燒餅”,“Xi安肉三明治小籠包表現(xiàn)出深深的侮辱”。

有網(wǎng)友開玩笑說,“麥當勞賣中國漢堡一年,那雞可能只受皮外傷?!薄?/p>

3.麥當勞回應后,肉量變化很快

面對網(wǎng)友的輪番質(zhì)問,麥當勞回應說:

“個別員工可能對生產(chǎn)不熟悉,接到客戶反饋后已被提醒立即按標準操作”。

“受制于實物,網(wǎng)友普遍反映的現(xiàn)狀需要一對一處理?!?/p>

有網(wǎng)友曬著今天早上買的包子,肉量明顯增加,肉基本上都是面包。

麥當勞能成為“中國漢堡”嗎?

中式漢堡一直被稱為“中式漢堡”,現(xiàn)在正式進入麥當勞的產(chǎn)品線,是對麥當勞的大膽探索。

1.目前中式漢堡僅限早餐時間。以后會整天賣嗎?

目前無論是麥當勞還是肯德基,基本上都是把中式產(chǎn)品集中在早餐上,大部分都是粥、油條、豆?jié){。

這次麥當勞推出中式漢堡,不是盲目的,而是有計劃的以早餐為先導。但是,雖然是在早餐產(chǎn)品線,但是和豆?jié){油條等早餐相比,中國漢堡的意義明顯不同。

中式漢堡一直被稱為“中式漢堡”,也就是說,它不僅可以出現(xiàn)在早餐時間,將來還可能像漢堡一樣進入麥當勞的主菜單。

2、只賣24天,先試水,再打磨,新的探索

這次麥當勞推出中國漢堡才24天,說明它在探索和測試市場反饋。根據(jù)市場反饋,決定未來是否退貨,未來是否優(yōu)化。

這次中國漢堡因為肉少被網(wǎng)友瘋狂吐槽。雖然很明顯麥當勞準備的不夠充分,但也為以后是否和如何吃中國漢堡提供了參考。

專業(yè)餐飲網(wǎng)絡概述:

“快餐+酒吧”“火鍋+奶茶”“漢堡+中式漢堡”...整個餐飲行業(yè)進入了一個無國界創(chuàng)新的時代,各種混搭。

尤其是這家快餐巨頭,一旦創(chuàng)新成功,將大規(guī)模復制擴張門店,迎來新的市場紅利。

自進入中國以來,麥當勞一直試圖走“中西融合”的道路,許多產(chǎn)品也迎合了中國人的口味。

中式漢堡的推出能引起如此大的市場反響,可能是麥當勞對中式早餐的一種探索。

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