山楂，又名山紅、紅果、胭脂果。山楂味酸，味甜，微溫；脾、衛(wèi)、肝經(jīng)。山楂具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。它也被稱(chēng)為“長(zhǎng)壽果”，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)老年人的食欲，提高睡眠質(zhì)量。

山楂的功效和作用:

1、消化和脾

山楂中含有的多種有機(jī)酸和維生素C能提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶的分泌，促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解和消化。中醫(yī)認(rèn)為山楂微酸，入脾胃經(jīng)，善健脾開(kāi)胃，消食化積，能有效促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，化解積滯。山楂可食入藥，擅長(zhǎng)治療因氣滯引起的腹脹、噯氣、反酸、納差、便溏等癥。

2.混濁和降脂

山楂除濁降血脂，其中所含的脂肪酸能促進(jìn)脂肪消化，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化?，F(xiàn)在山楂常單獨(dú)用于治療高血脂、冠心病、高血壓。

3、氣與痛

山楂能入肝經(jīng)，能行氣止痛，行氣擴(kuò)胸益膈，能改善呃逆、腫塊、吞酸等癥狀；此外，還具有止瀉和炒后止瀉的作用。如腹瀉、腹痛、疝氣痛等。

4.活血化瘀

山楂性溫，味酸，可入血。它具有活血行氣、化瘀的功效，能有效改善惡露不凈、血瘀腹痛、心臟刺痛等癥狀。

山楂的食用禁忌:

1、孕婦、脾胃虛弱、胃酸過(guò)多、消化不良、心血管疾病、癌癥、腸炎等滋補(bǔ)藥物不能吃山楂。

2.生山楂難消化，建議少吃生山楂。

3.山楂不能吃空肚子。

山楂搭配應(yīng)避免:

山楂+杜仲，降血壓

山楂+枸杞，滋補(bǔ)肝腎

山楂+蝦會(huì)刺激胃腸道，引起不適。

山楂+海參不容易消化

山楂+檸檬影響消化

山楂+豬肝影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

山楂+蝦會(huì)刺激腸胃，引起不適