美國冰

首先，熱的美式咖啡在濃縮液中也是用水稀釋的。這就是美式的精髓，就是稀釋。傳統(tǒng)意大利語專注力太強。傳到美國后，美國人不習慣往里面加水，形成美式風格。冰美式或其他冰鎮(zhèn)咖啡，一定要注意濃度一定要加在冰或冰水上。大家都知道一杯濃縮飲料涼了不好。但是，如果濃縮飲料的溫度迅速下降，它就會有一種特殊的味道和獨特的風味。這就是冰美式的味道。

冰美式，因為降溫快，所以降溫快的時候不會產生那種酸，但是口感是一種很清爽的酸。

冰美式沒有熱美式那么多花里胡哨的名字。區(qū)別在于冰的量。依次介紹幾種飲酒方法。

去冰上

從冰水混合物中挑出冰塊。在挑出冰塊之前一定要加入冰水混合物中，否則溫度不夠，甚至需要在里面留一兩片來抵消濃縮溫度，這樣含水量最多，口感最輕，是解渴的首選。

少冰

在杯中加入不到三分之一的冰，濃度會比去冰略高，這樣可以保證喝完之后整個杯子都是涼的，而去冰則會升溫。比起除冰，我更喜歡這個。

標準

你平時不說什么的味道，就是正常的美國味道。

再來點冰

這是美國的標志，你可以喝冰。如果店里有人說冰是美國的，冰多了，咖啡師通常會特別尊重這個人。就算他只裝13，這個13也得給10分。杯子里的冰越多，你加的水就越少。雖然集中在杯中，但只與水混合，不能滲入冰中。所以杯子里的咖啡濃度會比普通冰美式的濃，口味重的人一眼就能看出來。