現(xiàn)在不允許我出去，但是如果我想吃冷米粉，我馬上自己做。
準備材料:面粉500g 3，芝麻油，芝麻醬，鹽，辣椒油，蒜瓣，黃瓜，醋，香精delta。
把面粉倒進盆子里，加入一些鹽。
開始揉面，慢慢加入冷水，水會一點一點的到，邊摔邊用手揉面。
面條有點硬，一定要控制好水量，把面條做成下圖。
捂臉，醒一個小時?？雌饋硎沁@樣的。
讓我們開始清潔小組。往盆子里加入適量的水，淹沒面團。用雙手揉就行了。慢慢的，你會發(fā)現(xiàn)水變成白色，然后把白色的水倒進一個干凈的大容器里。我洗了大概四五遍，然后面團大小就不變了。剩下的面團是面筋。
這是面筋
取出面筋，將洗凈的面糊放置三小時
倒出水，將淀粉糊攪拌均勻。
準備一個冷面專用銅板，上面放一層食用油，換成另一個銅板
舀一勺面漿倒入銅板中(一定要攪拌均勻)。搖一搖面漿，攤滿鍋底。
在鍋里蒸至起泡
然后把蒸好的面皮鍋放入冷水中，冷卻，面皮一揭開就下來
怎么樣，非常清楚
加入你喜歡的食材，開始制作。
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